高磷血症是肾功能不全患者的常见疾病，它会给患者带来皮肤瘙痒、骨痛骨折、骨骼变形、血管钙化、心脏钙化、组织钙化等一系列的临床表现，甚至威胁生命。
研究结果显示，血磷每升高1mg/dl，死亡风险升高18%，心血管死亡风险升高10%。
目前，控制高磷血症主张采用综合防治措施，关键是遵循“3D”原则，即Diet（饮食）、Dialysis（透析）、Drug（药）。
其中控制饮食磷摄入是基础，也是首位，对肾友们来说经济、简便，且对其他治疗方式有辅助作用。
需要限磷饮食的肾友都应该知道的“磷金字塔”：
准确的讲，饮食限磷是指在摄入充足蛋白质的前提下尽量减少磷的摄入。所以，这就意味着咱们肾友不能单纯凭食物的磷含量，来判定是否该不该吃。
因为很多富含优质蛋白的食物，往往也含有较多的磷，当我们把所有高磷食物拒之“口”外的时候，可能伴随而来的是因蛋白质摄入不足导致的营养不良，反而增加患者的病死率，对改善患者的预后无益。
这时，应该关注比磷含量更重要的数值——磷/蛋白比
[磷/蛋白比：每100g某种食物中含有的磷（mg）与所含有的蛋白质（g）的比值]
它可以给我们更多参考价值：当摄入同样质量的蛋白质，食物的磷/蛋白比值越低，则摄入的磷就越少。
磷/蛋白质比值＞12mg/g的食物为“高磷食物”，而磷/蛋白质比值＜12mg/g的食物为“低磷食物”。
下面为大家整理了近百种“低磷/蛋白质比”的食物，希望为肾友提供参考：
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[1]中国食物成分表,标准版第六版/第一册.
[2]中国食物成分表,标准版第六版/第二册.
[3]林丽萍,李佳梦,等. 减轻CKD患者磷肠道负荷的重要环节——药物含磷及低磷/蛋白质比值饮食[J]. 中国血液净化.2018,17(6):412-415.
