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白茶向来有“一年为茶，三年为葯，五年为宝”的说法。
当年的白茶茶性偏凉，适合夏天饮用。随着时间的沉淀，白茶的茶性会由“凉性”逐渐转变为“温性”。
尤其是五年以上的老白茶，它的茶性温和，葯用价值特别高，具有滋阴祛燥、润肺养肺等功效。
然而，有些不良商家正是瞄准了老白茶的这种功效，为了谋取利益，常常以假乱真。
那么，在选择老白茶的时候，该如何鉴别它的真假呢？今天，我们就来聊一聊这个话题。
1、观看老白茶的色泽
在选择老白茶的时候，观看老白茶的“色泽”蕞直观的判断标准。
有些商家为了模仿老白茶的陈化效果，会通过人工做旧的手段让茶叶的色泽看起来具有“年份感”。
通常情况，经过做旧的老白茶整体色泽偏黑，且颜色均匀。这种“做旧”的老白茶在市场上较为常见。
自然陈化的老白茶的颜色不均匀，整体呈现出不规则的红褐色或黑褐色，随着时间的推移，它的色泽会逐渐加深，层次感和自然氧化的痕迹越来越明显。
2、闻老白茶的香气
在鉴别老白茶真假的时候，“香气”是至关重要的一个环节。
老白茶在自然陈化的过程中，会散发出温和自然的陈香或葯香。陈化时间越长，葯香味越发明显。
而假的老白茶往往缺少香气或香气刺鼻、呛人，甚至还会带有霉味或化学香气，这是因为茶叶被添加了香精或经过人工处理而导致的结果。
3、观察老白茶的完整度
老白茶的茶叶在自然陈化过程中，茶芽和茶根会因时间的沉淀而出现一定程度的断裂或纤维分离。尤其是饼状老白茶，随着时间的推移，茶饼会越发松散。
如果你看到老白茶茶叶完整度非常高，条索整齐且无任何断裂，或饼状老白茶外形完好无损、紧实度高，那显然就是做旧老白茶了。
4、品尝老白茶的口感
经过自然陈化的老白茶，冲泡之后，茶汤清澈透亮，色泽金黄或橙黄、茶香四溢，口感醇厚甜润，层次变化丰富，比较耐冲泡。
做旧的老白茶，冲泡之后，茶汤浑浊暗淡，喝起来寡淡无味，无回甘，甚至还会带有苦涩感或其它不自然的味道，不耐冲泡。
5、对比价格
通常情况，老白茶的价格普遍偏高。选择老白茶时，合理的价格是鉴别其真假的重要依据。
自然陈化的老白茶价格会比较高，年份越久，价格会越高。
如果一款陈年老白茶的价格低廉，那必然是做旧老白茶。
写在后面
在选择老白茶的时候，可以根据以上五点辨别真伪。
当然，我更建议喜欢喝老白茶的茶友买新白茶，自行存放。毕竟，当年的新茶价格便宜，而且还能保质保量。
何乐而不为呢？
正如鲁迅先生所言：有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。
这种清福，你我都值得拥有！
