香水原料的不同类型及其从植物中提取的方法

文摘   2025-01-24 07:00   上海  

从植物、花卉、木材等天然原料中可以提取出三种物质:净油、精油和树脂。也可以从天然物质中提取分子来制造合成香水成分。但它们是如何做到的呢?

香氛提取

我们长久以来一直从大自然中获取香气以供自己享受,通常是以香水的形式。关于香水的起源有着悠久的历史。
但是我们如何从植物提取出香水呢?这要通过一种被称为萃取的制造工艺。正如你可能猜到的那样,这并非易事,而且有几种方法,其中一些方法对某些植物来说比其他方法更合适。
首先,采集天然产物。这通常是手工完成的,比如手工采摘花朵、拔出根茎或者从树上削取部分。接下来是提取精油。大多数古老的提取方法至今仍在使用,但借助现代技术,有些方法已经消失,或者出现了更高效的新方法。

1. 绝对提取物

溶剂萃取法

绝对提取物是一种天然提取物。虽然大家都熟悉精油,但“绝对提取物”这个词几乎没人听说过。有些天然成分需要通过溶剂萃取法才能提取得更好,比如茉莉、鸢尾和岩蔷薇等许多花卉。
采用溶剂萃取法时,首先将植物放入旋转滚筒中,然后用苯或石油等溶剂对其进行涂覆。溶剂会溶解植物,留下一种含油的蜡状物质。
然后将这种物质溶解在乙醇中,乙醇被烧掉,从而得到香水油。

浸膏法

浸膏法是一种传统的提取花香油的方法,也是最古老的方法之一,它利用脂肪来提取花朵中的油分。如今这种方法已不再使用,很久以前就被其他提取工艺所取代。娇小的茉莉花或晚香玉花蕾会被压在涂有脂肪的玻璃板上,持续数日,以获取其香气。之后,通过将脂肪溶解在酒精溶剂中来提取油分。在蒸馏技术尚未出现时,浸膏法曾是主要的提取方法。

2. 精油
蒸馏
精油是最常见的香料油。它指的是通过蒸馏从某种成分中提取的天然提取物。这是从植物和花朵中获取芳香化合物的关键技术。一旦植物材料被加热,其精油就会随着蒸汽蒸发。然后通过蒸馏蒸汽的冷凝来收集这些化合物。它通常用于从玫瑰、橙花、天竺葵和许多其他成分中提取精油。
人们认为是波斯人首先发明了蒸馏法,这使得酒精取代油成为香料的载体。得益于这项新技术,波斯人得以在香水行业占据主导地位,这很可能是原因之一。
超临界流体萃取(例如:二氧化碳)
这是什么?超临界流体被用作溶剂从材料中提取精油。二氧化碳主要用于香水行业。当处于超临界状态(介于液态和气态之间)时,它会渗透到材料中提取挥发性油,从而获得精油。
这一过程比传统蒸馏法成本更高,但能以更“贴近自然”的方式呈现香味,还能从那些通过传统方法(如液体溶剂萃取或蒸馏)无法提取的原料中提取香料。

3. 树脂

干馏

树脂通常由树皮分泌,多为黏性物质。自古以来,人们就将其用作熏香或敬献给神明,如今在现代香水制作中仍被广泛使用。树脂通常带有烟熏、温暖和琥珀般的香气,能为香水增添深度——乳香、没药和冷杉树脂都属于树脂,分为胶树脂和硬树脂两类。
树脂可以通过多种方法提取,比如在树皮上开孔采集或者烧掉树皮留下树脂。
也可以通过前面提到的蒸汽蒸馏法获取一些树脂,比如乳香。

4. 合成香料

有机化学

分子香水成分是通过有机合成化学生产的。与天然成分结合使用时,它们对调香师至关重要,并且构成了调香师调香台上的主要部分。通常它们与天然成分中的分子相同,属于天然等同物。有些分子直接从其天然来源中提取,有时可获得有机认证。常见的合成香料有麝香调和动物香调,以及分子异素超级和安柏灰。

分馏

大多数香氛分子在自然界中天然存在。天然成分包含十几种到几十种不同的香氛分子。其中一些在化学成分中含量较高,因此决定了这种成分的气味和味道。
通过分馏可以从天然成分中提取特定分子。因此,如果提取香水分子的成分是有机认证的,那么这些香水分子就可以获得“天然”的资格,甚至可以有机认证。

“HEADSPACE”(顶空技术)

顶空技术是一种非常酷炫的捕捉气味的方法,它使用一个圆顶容器在物体周围形成一个密封空间,然后分析其气味化合物并将其送往实验室。分析完成后,可以使用合成分子重现这种气味。这种技术通常用于难以用传统方法提取气味的花朵或材料,或者用于稀有材料,但实际上几乎任何东西都可以用这种方法来提取气味。

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