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香水是一种混合了芳香精油或香料化合物以及溶剂的液态产品，能够为使用者带来宜人的气味。香水的历史可以追溯到数千年前。在古埃及、波斯、罗马和中国等古代文明中，香水被用于涂抹身体，还可以“添加到水和其他液体中以达到美容和宗教目的”。在现代世界各地的社会中，香水变得越来越受欢迎且价格越来越亲民。由法国女商人可可·香奈儿于 1921 年推出的香奈儿 5 号是世界上最著名的香水之一，即使在 100 年后依然广受欢迎。在其使用超过 80 种成分、多层配方以及完美、复杂且清新的味道背后，香奈儿 5 号在节能方面做得很好。在本文中，我将深入探讨香奈儿 5 号从原材料采集、制造、分销、再利用到回收的整个生命周期中的能源使用情况。香奈儿五号在原材料获取过程中的能源消耗很少。为了生产一款香水，设计师需要构思出最终产品想要达到的香味。之后，设计师会寻找符合他们理想要求的原材料。法国时尚设计师、香奈儿品牌的创始人可可·香奈儿在香奈儿五号这款香水里使用了千叶玫瑰、茉莉和依兰依兰作为主要原料，其他原料还包括鸢尾根、鸢尾根茎和天然麝香。最终产品的香味完美契合了可可的标准，因此自 1921 年以来，配方几乎未曾改变，距今已有 100 年。更具体地说，在原材料的采集方面，香奈儿在降低能源消耗和保护环境方面做得非常出色。依兰依兰来自马达加斯加和马约特岛，千叶玫瑰和茉莉则由手工在格拉斯镇附近的穆尔家族庄园采摘，格拉斯镇是世界香水之都。香奈儿表示，每瓶 30 毫升的香奈儿五号“最多使用 12 朵五月玫瑰”，“需要 1000 朵茉莉花”。想想一瓶香水所需的材料，其能源消耗似乎相当巨大。能源消耗主要来自原材料的种植。千叶玫瑰的收获季节在每年五月，仅持续三周，所以采摘者必须加快速度。据文章所述，每位采摘者每天工作 4 小时，每人每天大约采摘 7000 朵玫瑰。由于采摘者可以在户外工作，供应链并未受到新冠疫情太大影响。产品所用的原材料大多“来自面临环境和社会挑战的地区”。香奈儿致力于解决这些问题，作为其“供应链弹性战略”的一部分，以确保原材料能够长期使用，并树立了良好榜样。他们推广再生农业的原则，农民的收入也有所增加。因此，香奈儿正努力确保其原材料的采购符合联合国可持续发展目标（SDGs）。在收获原材料之后，接下来的步骤就是生产用于香水的油或香精浓缩液。在生产过程中，香奈儿 5 号所需的能量比我想象的要少。提取香水油的方法包括“溶剂萃取、水蒸气蒸馏、压榨、脂吸法或浸提法”。至于香奈儿 5 号，制造商采用溶剂萃取法来提取油，因为其他方法对像千叶玫瑰和茉莉这样的珍贵原材料来说过于破坏性。用溶剂萃取千叶玫瑰和茉莉可以得到一种香气浓郁且高度浓缩的油。在这个过程中，玫瑰会被倒入一个被称为萃取器的大桶里。每个萃取器有五层，以防止玫瑰被压碎。桶装满后，会用一个沉重的盖子夹紧以密封整个萃取器。之后，会将己烷这种极易挥发的溶剂泵入桶中，溶解花朵中的分子并提取主要的香气。当整个过程完成后，缸里的玫瑰将变成一堆堆棕色、湿软的花瓣，而玫瑰提取物则会浓缩成香蜡，留在缸底。生产 1 千克玫瑰香蜡需要将近 400 千克玫瑰，而生产 1 千克茉莉香蜡则需要超过 700 万朵手工采摘的茉莉花。但经过这么多工序，这还不是终点。香蜡会被转化成香精。首先，“香蜡要在混合器中与酒精多次混合”。然后，混合物被冷却并过滤，将蜡与液体分离，再通过蒸汽蒸馏去除酒精。大约“1 千克香蜡能提取出 600 克玫瑰香精”。想象一下制作香水的复杂、繁琐和耗时的步骤，有些人可能会认为这个过程一定很耗能。但实际上，溶剂萃取法比蒸馏法能耗更低，提取效率更高。除了调制香水，香奈儿还投入大量精力制作香奈儿 5 号的玻璃瓶。这款香水瓶的设计非常成功，多年来其原始设计几乎没有变化。此外，1959 年，这款香水瓶就被纽约现代艺术博物馆纳入了永久收藏。它是由法国一家专门生产奢侈品香水瓶的公司——波谢·杜·库尔瓦尔（Pochet du Courval）合作设计的。可可·香奈儿希望香水瓶晶莹剔透，但当时的技术面临很大挑战，因为原材料的纯度不够。不过，波谢·杜·库尔瓦尔公司开发了一种新的工业工艺，以确保香水瓶的透明度接近水晶。该公司使用高端再生玻璃制作香水瓶，而且这种玻璃瓶是可回收的。据该公司称，“每采用一百万个再生玻璃瓶，就能节省超过 25 吨的原始原材料。”此外，这款香水瓶的碳足迹比同一家玻璃生产商生产的普通 50 毫升香水瓶大约低 40%。运输和分销香奈儿 5 号香水需要消耗大量能源，但香奈儿正在努力探索更环保的方式以减少能源消耗和碳排放。正如我上面提到的，香奈儿 5 号香水是在法国格拉斯生产的。产品生产完成后，将被运往世界各地的经销商进行销售。香奈儿在全球拥有约 310 家香奈儿精品店，其中“亚洲 94 家，欧洲 70 家，中东 10 家，北美 128 家，中美洲 1 家，南美洲 2 家，大洋洲 6 家”。一旦准备就绪，香水将通过飞机或轮船运往有需求的这些门店。此外，还有一个选择，即从香奈儿的在线商店购买产品。这样顾客就可以避免前往当地门店购买香水。虽然没有关于运输香奈儿 5 号香水的能源消耗或碳排放的统计数据，但我们能够从香奈儿 2018 年的报告中了解到，“公司与运输货物和人员相关的排放量约为每年 162，000 吨二氧化碳当量”。然而，在《巴黎协定》之后，该公司正在做出改变，以实现更环保的企业目标。这些行动计划包括优化包装以减少运输体积，在可行的情况下从空运转为海运，改用电动汽车，进一步合理化供应链的各个环节，以及增加海运产品的数量。香奈儿实际上有一项独特的服务，即香水瓶的续装服务。不过，这项服务有一些要求：新批次的标签不能被移除，瓶子必须保存完好，也就是说瓶子不能有损坏，且喷头和按压按钮仍需在瓶上，而且这项服务“仅适用于 100 毫升的 N°5 L'EAU 淡香水、100 毫升的 N°5 香水、100 毫升的 COCO MADEMOISELLE 香水、100 毫升的 CHANCE EAU TENDRE 淡香水以及 100 毫升的 BLEU DE CHANEL 香水”。因此，在这一步骤中，无需耗费精力。回收香水瓶所需的能量要少得多。香水用完后，处理香水瓶的方法有很多。正如我之前提到的，香水瓶是可回收的，所以用完的玻璃瓶可以用来生产新的瓶子。不过由于香奈儿 5 号香水瓶的设计非常成功，瓶子本身也很有价值，顾客更倾向于收藏瓶子，而不是像扔垃圾那样轻易丢弃。拔掉喷头并清洗干净后，瓶子可以当作装饰品或花瓶使用。此外，顾客还可以在 eBay 或 Etsy 上出售空香水瓶。空香水瓶的价格大约在 20 到 40 美元之间，而古董香奈儿 5 号香水瓶甚至可以卖到 100 美元左右。因此，最终的处理也不需要耗费太多能量。Bibliography
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