记忆中的肉味与亲情
文/随缘
岁月的长河悠悠流淌，就宛如一幅古旧珍稀的画卷，常常在我的记忆深处徐徐铺展。我朦胧记得，大约是1963年，那时我3岁，我们一家有六口人，父亲带着小哥哥在遥远的外省工作生活，每月会寄回25 元钱，而这25元钱便是我们全家赖以生存的全部生活开支，这拮据的日子让生活蒙上了一层薄薄苦涩的轻纱。
但还好，在我们家屋后，有一块大约300 平方米的菜地，里面种满了应季的蔬菜，鲜嫩水灵，仿佛大地馈赠的珍宝，足够满足我们自家的需求。而父亲在山上开垦出的那一亩大小的荒地中，红薯默默生长，每年都能卖出一些，为家庭增添些许的收入。
那时的我年仅 3 岁，肯定是懵懂的，但记忆中的大哥却是很懂事的，而且他的体贴和懂事着实令人心疼，记得有一次妈妈买回了一斤猪肉，妈妈把它做成了香甜可口的红烧肉，大哥总是很懂事把肉挟给妈妈，然后起身给我装好饭也挟了那么一块红烧肉，他总是小心翼翼地将碗里那珍贵的一小块肉咬成更为细小的小块，轻轻置于准备送进我嘴里的那一小堆饭上。然而，那小小的肉粒常常会调皮地滑向旁边，直到两三口饭后，我才能如愿以偿地品尝到那一小块饱含期待的肉。此时，大哥又用他的小技俩喂我饭，总是把肉放在饭上面，然后喂我时又往左边滑一下，我就又没吃到那块小肉肉，我就会挣着眼睛看着哥哥，然后就哭了，这时大哥就会不断地哄着我说：“好了，好了，这口饭里一定有肉肉！”那温柔的语调，及微笑至今也仍在我的心中回荡。
大哥上二年级时，每天清晨，当黎明的曙光还未完全穿透黑暗，大概五点半他便会独自起身，在朦胧的晨曦中生起煤火，烹制简单的饭菜，然后迎着微风踏上去学校的路上，从不让母亲为他费心操劳。每逢周三下午的假期和周日，他就会和其他年龄相仿的孩子或大人一起，前往十多里外的煤矿里去挑煤！那肘煤场里的煤粉两角钱一百斤，煤炭块却要六角一百斤，大哥为家里节省开支，每次买的都二角钱的煤粉，可老实的大哥有时会怀着忐忑的心，会悄悄的藏些炭块在煤粉中，而过秤的师傅也总是会善解人意地装作没有看见。可事后，听大哥说他不应该这样做，甚至会自责与后悔，有时又怕被人察觉而感到羞愧。那个艰苦的年代就是这样，特别是对那懂事又善良的大哥来说就是一种惩罚，听大哥说他在读二年级时，就能挑起三四十斤的煤炭，我心想他那么稚嫩的肩膀能挑起三四十斤的重量吗？又说到了四年级，已经能挑起七八十斤，天啦，我简直不敢相信，当然在那个环境下，父亲又在外地工作，所以家里的重担自然落在了他的肩上，我到现在都不敢相信我哥哥那么小，他哪有那么大的力气？我想一定是他的坚强和责任给了他一个这么拼命的理念。
我母亲她是个个子偏小，看似比较柔弱，实则她坚韧如丝。一家大小的衣服、鞋子、袜子，无一不是她凭借着灵巧的双手而精心制作。鞋子的底，是妈妈用小碎布块蘸着米浆糊粘贴而成，再用夹板一针一针衲好，那密密麻麻的针脚，何止千针万线，每一针都倾注着母亲的心血与深情。袜子则是从合作社买来后，经过母亲的巧手改造，从袜底处剪开缝向两边，中间再缝上针线密实、约有 15 毫米厚的袜底就形成了，给我们穿着结实又温暖。
听大哥讲，在那段窘迫的岁月里，妈妈精打细算把这小日子过得还是很好的，偶尔家里饭桌上就会有一道珍贵的红烧肉吃，在那个年代能吃上一餐肉那可便是难以言喻的一种满足与幸福。每当想起大哥说起一块肉喂我能吃掉一碗饭的时候，我就觉得那场景就在昨天，它犹如一幅永不褪色的画卷，深深烙印在时光的长河中。那肉味，它不仅是舌尖上的那点美妙与享受，更是亲情的浓郁芬芳。那分亲情，如同黑暗中熠熠生辉的烛光，温暖着我们的心灵，让我们在艰难的岁月里相互依偎，不离不弃。它是母亲辛勤劳作时额头滚落的汗珠，是父亲在远方漂泊时对家的深深眷恋，是大哥默默付出时坚定的眼神，是我心底永远流淌的温暖源泉。这亲情，是我们最坚实的避风港，无论风雨如何肆虐，都能为我们遮风挡雨，护佑我们一路前行。
段国华，笔名，随缘，是赣县人民医院退休职工，喜欢诗词，散文，歌舞等，星火赣县驿驿员。
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