白鸡冠是岩茶中辨识度最高的品种，其幼叶嫩黄多毫，薄如丝绸。通常采一芽两三叶，制成的茶灰黄浅褐，极好辨认。
近些年很少喝到好的白鸡冠，其品种香温婉有余，不似其他岩茶张扬霸气，加之不胜火力，往往会做得香气轻俏而水路潦草，不耐存放。
外鬼洞是白鸡冠的原产地，母树亦生长于此。此地白鸡冠甘爽醇香，细幽韵长，为武夷之冠。
连祖辉老师每年做鬼洞白鸡冠数量不多，一则茶青贵而少，二则工艺难度大，嫩叶做青花功夫，摇青不能重，走水一定要走透，焙火不吃火又要焙得透，这都是为了保留其氨基酸含量高带来的鲜爽口感和清新的品种药香。
白鸡冠做得好，可以连年带来惊喜。每隔一段时间都会转化出细腻的香气，如橘香、麝香、老药香、木质香等等，但四五年鲜爽感依旧。
这条鬼洞干茶有玉米须味，茶汤橙黄透亮，水含兰香，水底带沉香，杯盖满满清新草药香，同时又带有鬼洞特有的细幽甘甜的山场气息。耐冲泡，可持续12泡以上。目前尚余少量火气，退火之后香气应该又会凝聚变化。
乌岽李仔坪古树輋（音同赊）门，又被称为城门（潮州话輋与城相近），名字的来源可能与畲族相关。畲在古书中常被写作“輋”，意为放火烧山以开田地。畲族在凤凰山最早种植茶树，因而茶园被称作“茶輋”。母树在茶輋门口，大概就是它名字的来历。
輋门的香型众说纷纭，一般中低山扦插丛仔容易表现出黄枝香或柚花香，但乌岽老丛古树香气复合缠绕，很难用一种香型概括。
之前存在南方，一年多前又存于北方，南北方交替仓储，使之即醇厚又干净细腻。虽然不算顶级老银针，但这个价格也十分香了。
100ml盖碗投茶量4.5～5克。银针白毫已呈灰褐色，旗枪干燥挺立。沸水冲泡，轻柔的可可香，和药用杏仁香，蜜香清雅。水温略低，花蜜香更明显，汤感也更好。茶汤杏黄透亮。
叶底吸饱水后柔软有光泽，欣赏这些肥壮匀称的芽头也是品银针不可缺少的程序呢。
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