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在“第18届国际油脂油料大会暨农畜产业（衍生品）大会”上，四川厚全生态食品有限公司董事长黄祖尧发表了题为《蛋鸡养殖行业如何应对微利时代》的演讲。这份报告不仅揭示了蛋鸡养殖行业的现状与趋势，还为行业如何在微利时代寻求发展之道提供了深刻见解。
一
蛋鸡产业发展概况与趋势
从产业链角度看，我国种蛋鸡已经进入寡头竞争的格局，而商品蛋鸡环节仍处于充分竞争的状态。商品蛋鸡规模化、集约化的发展仍在加速，尤其是在南方地区，由于需求量大而本地供应不足，往往需要从北方长距离运输鸡蛋，这增加了运输成本和风险。
鸡蛋供给方面，基础产能已经过剩，消费也趋于饱和。然而，优质品牌鸡蛋仍有巨大需求空间，尤其是在新冠疫情后，消费者对新鲜、安全、品牌化的鸡蛋需求更为强烈。此外，蛋鸡的健康和福利要求也在不断提高，数字化转型成为行业发展的新趋势。
二
微利时代的应对策略
面对基础产能过剩、落后产能逐步退出、进入微利时代的挑战，黄祖尧提出了以下应对策略：
1. 明确企业使命与愿景：无论是规模厂还是产业链集团企业，都要清晰自己的企业使命、愿景与战略目标，具有全产业链的视角，聚焦产业链某个环节进行深耕。
2. 精细化管理与创新：在精细化管理方面，黄祖尧强调了精准营养、精准保健以及工业化、精细化的管理。蛋鸡养殖的每一个环节都有巨大的提升空间，需要通过科学的管理和创新来降低成本、提高效率。同时，在信息化、数字化、数智化方面也要不断探索和实践。
3. 拥抱新媒体与新渠道：建设以消费者为中心的生产体系，主动了解消费者需求，清晰自己的目标客户画像。在营销方面下功夫，主动拥抱新媒体、新渠道，通过打造新媒体矩阵、建设独立或联合品牌等方式，提升品牌影响力和市场竞争力。
4. 利用期货与衍生品管理风险：有条件的蛋鸡养殖企业可以利用期货和衍生品来管理好投入品的价格波动风险。通过策略性饲料及原料采购、鸡蛋冷库跨周期调节等方式控制成本，提升经营韧性。
5. 人才培养与团队建设：人才是企业最重要的资源。在微利时代，蛋鸡养殖企业需要打强人才队伍，加强人才培养和团队建设。通过提升员工的专业素养和创新能力，为企业的发展提供有力支撑。
三
厚全集团的实践探索
黄祖尧还分享了厚全集团在应对微利时代方面的实践探索。厚全从2020年开始成立IT团队，探索基于业务场景和生产场景的信息化开发。同时，厚全也积极寻求产业互联、平台化的机会，通过创新驱动来支撑企业的发展。
在养殖端专业能力打造方面，厚全注重精准营养和精准保健。通过以天为单位的营养管理方案以及中医药、益生菌等精准保健手段，提升蛋鸡的健康水平和生产效率。在品牌建设方面，厚全积极参与推动区域公共品牌建设，与政府合作打造四川区域优质鲜鸡蛋品牌。
四
行业展望
报告指出，中国蛋鸡养殖总规模足够大，供需平衡。在快速的规模化、集约化、微利化发展过程中，高质高效产能会快速成长，低效产能会加速退出。蛋鸡养殖企业面对微利时代需要做实做深做强，通过建设以消费者为中心的生产体系、主动拥抱信息化、数字化与智能化、创新驱动、精益生产、降本增效等方式来应对挑战。
同时，黄祖尧也表达了对行业的展望。他认为，蛋鸡养殖行业是一个充满机遇和挑战的行业。只有通过不断创新和适应变化，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。他希望蛋鸡养殖同业能够携手共进，共同推动行业的健康发展。
本文版权属于中国禽业导刊
本期编辑：段炼
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审核｜李婷婷
