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初登国际舞台 中国种鸡广受好评
去年6月16日，1.65万羽“京红1号”高产蛋种鸡和“沃德188”白羽肉种鸡抵达坦桑尼亚。
今年8月22日凌晨，17.28万枚“广明2号”白羽肉鸡父母代种蛋顺利运达巴基斯坦。
9月5日，2024年中非合作论坛峰会期间，福建圣农发展股份有限公司与津巴布韦白羽肉鸡养殖企业共同举行签约仪式。根据协议，圣农将分批次向该公司供应16万套“圣泽901”父母代种鸡雏。
我国自主培育的白羽肉鸡新品种逐渐受到国际认可，越来越多的国家选择进口中国白羽肉鸡种鸡。
穆罕默德·阿伊布介绍，家禽业是巴基斯坦最具组织性的农业基础产业之一，年增长率为10%~12%，产值约1983亿卢比，为大约150万人创造了就业和收入。但是，巴基斯坦的家禽业仍有较大发展空间。
在养殖方面，目前，巴基斯坦全国大约有1.5万家家禽养殖场，养殖规模在5000只到50万只不等，养殖方式多为农村散养。在消费方面，尽管鸡肉是巴基斯坦主要消费肉类，占肉类消费总量的40%~45%。但全国每年生产150万吨鸡肉，人均肉类消费量仅3.8公斤，人均蛋类消费量为46.6个，与发达国家的人均每年肉类消费40公斤和人均鸡蛋消费量超过300个相比，还有很大的增长空间。
“从中国进口的首批白羽肉鸡种鸡令我们非常惊喜，不仅价格比国际其他品种便宜，生产性能也达到了国际水平，深受我们国内市场欢迎，需求量很大。而且大量白羽肉鸡的到来对巴基斯坦的肉鸡行业和经济起到了促进作用，甚至会改变巴基斯坦的肉鸡行业现状。”穆罕默德·阿伊布说。
随着共建“一带一路”等国际合作的加深，越来越多的国家看到了中国肉鸡产业的实力。从最初的“吃得饱”到如今的“吃得好”，从曾经的种源依赖到现在的种源自主，我国养殖业的迅速发展，为共建国家提供了很好的经验借鉴。
打破种源垄断 品种推广势如破竹
国产肉鸡品种角逐于国际舞台的底气，来源于品种本身的竞争力，这离不开我国育种专家们的长久努力。
相关统计显示，鸡肉是世界上消费量最大的肉类产品，而白羽肉鸡贡献了世界90%以上的鸡肉。白羽肉鸡生长快、耗料少、肉质好，自20世纪80年代进入中国后，逐渐成为我国养殖量最大的畜禽品种，也是仅次于猪肉的第二大肉类食品。
但是白羽肉鸡育种曾长期被西方少数企业垄断，彼时我国白羽肉鸡种源几乎全部依赖进口。国外企业掌握着鸡苗定价权，可以随意提价，出口数量无法保证，而且鸡苗易携带多种种源性疾病，带来极大的生物安全隐患。
直到2021年，“广明2号”“圣泽901”“沃德188”3个白羽肉鸡新品种通过国家审定，实现了种源从“0到1”的突破。
新品种是否比得上国际现有品种？带着这个疑问，评审专家在新品种审批过程中增加了盲测环节，用数据比对两方性能差异，最终结果显示，国产品种与国际主打品种不相上下，个别指标甚至优于国外品种，在腿肌率等方面更具优势。凭借比肩国际的性能优势，国产白羽肉鸡新品种开始推广应用。
2022年8月，农业农村部发布《关于加快自主培育白羽肉鸡品种推广应用工作的通知》，要求加快我国自主培育白羽肉鸡新品种推广应用，将白羽肉鸡优势企业纳入国家畜禽种业企业阵型，举办全国性和区域性推介活动，促进上下游企业对接合作，提升新品种的市场占有率。
各地方政府出台了针对性的扶持政策，助力白羽肉鸡新品种的繁育推广。广东省将佛山新广农牧白羽肉鸡育种扩繁基地建设列入省级重点领域项目，协调佛山市政府批准种业基地用地1000亩，省农业农村厅还安排资金专项支持白羽肉鸡新品种推广应用。
育种企业也在发力将国产鸡苗推向市场，新广农牧有限公司在云南省弥勒市和广东省佛山市分别建有3600亩和1000亩育种扩繁基地，可年产800万套“广明2号”白羽肉鸡父母代，同时与山东当地企业投资建立了山东广明生物科技有限公司。山东省济南市在钢城区新建育种基地，专项支持广明白羽肉鸡系列品种的培育和推广应用。福建圣农集团则在福建、江西、甘肃的300多个行政村新建工厂（农场），在加速推广“圣泽901”白羽肉鸡品种的同时，还带动各地肉鸡养殖、加工和饲料等全产业链的发展。
三年来，在各方努力下，国产白羽肉鸡新品种国内市场占有率从0增长到25%，品种性能在实际生产中得到检验，产业配套服务也日益完善，为新品种迈向国际打下了坚实基础。
性能持续提升 选育技术比肩国际
西方国家白羽肉鸡品种之所以能够长期“统治全球”，就是因为其在很高的性能水平上，还能够持续稳定精进，生产效率不断提升。这意味着，国产白羽肉鸡新品种的“出海”之路充满挑战，面临着国际市场的激烈竞争，需要通过持续育种不断提高品种性能，才能保持竞争优势。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所鸡遗传育种团队首席、研究员赵桂苹介绍，在很多关键性能指标上，我国白羽肉鸡品种选育进展处于全球领先水平。“广明2号”白羽肉鸡上市体重平均每年增长30~32克，料肉比平均每年降低0.02~0.038，高于世界先进水平，优势显著。“广明2号”成活率、父母代种鸡60周产蛋数等指标也达到甚至超过国际水平。此外，目前“广明2号”白羽肉鸡最新选育代次的商品鸡，抗病力和适应性更强，并且可以很好地适应当前高营养饲料的养殖模式。
这些选育进展离不开先进育种技术的支撑。“我国的核心育种技术与国外已经不存在差距。”赵桂苹说，基因组组装技术、选择技术，以及系列育种芯片的研发，推动了白羽肉鸡育种效率提升。赵桂苹团队2017年设计发明了首款鸡芯片“京芯一号”，将白羽肉鸡遗传进展提升了2倍以上，近两年又推出“京芯一号”迷你芯片，能够在加快育种进展的同时更好地降低成本。
智能化表型测定技术为品种选育提供科学的数据支撑。例如要获得产蛋量的数据，通过智能便携产蛋扫描枪，就能扫码采集每只鸡的产蛋信息。要获得料肉比的数据，通过RFI精准分析耗料，能够将肉鸡采食量的测量准确率提升20%。要获取鸡胸肉的厚度，以前需要屠宰后称重，现在通过B超影像就能识别鸡胸肉厚度，实现活体无损测定。近些年肉鸡养殖经常出现胸肉木质化的问题，通过血清酶活性分析，就能预测木质肉的出现，使得“广明2号”品种的木质肉发生率比进口品种降低了46%。
育种团队和育种企业还根据市场需求调整育种方向，提供定制化、多元化的育种服务。山东广明生物科技有限公司总经理刘大伟介绍，公司将与屠宰加工企业开展“定制化自主品种设计”，满足消费端对品种性能的需求，例如有些企业加工出口鸡胸肉，可以为其选育出胸肉更大的种鸡。
另外，全产业链的整合对白羽肉鸡走向国际也非常重要。国家肉鸡产业技术体系首席、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员文杰表示，要推动白羽肉鸡上下游企业紧密合作，实现资源共享，降低生产成本，提高整体竞争力。同时要加强与共建“一带一路”国家的产业链合作，实现优势互补，推动白羽肉鸡产业链的国际化发展。
来源：农民日报
本期编辑：段炼
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