大家好我是徐小徐，爱做美食的大叔，每天分享最实用的家常美食做法，都是做法简单，看一遍都能学会，让厨房小白也能变大厨，如果你喜欢吃美食，学美食可以关注一下哦。
在烈日炎炎的夏天，有一种花不仅营养丰富，还特别好吃，但是在现实生活中很少有人知道，这种花就是南瓜花，在农村很多人家里，都会种上几颗南瓜，一到夏天就会开满黄色的花朵，一颗南瓜秧只能结几个南瓜，剩下的南瓜花就浪费了。
其实南瓜花可以当蔬菜食用，可炒可拌可炖，吃起来清香鲜嫩，而且南瓜花营养全面，富含丰富的维生素，钾，镁等矿物质，还含有丰富的膳食钎维，这些营养都是人体所需的，并且南瓜花有一定的药用价值，中医认为南瓜花具有清热解毒，利尿排湿的作用，所以在炎热夏季对吃南瓜花对身体健康非常有好处。
推荐食谱:南瓜花酿肉
食材准备:南瓜花2斤，猪肉馅半斤，豆腐1块，胡椒粉，盐，葱，姜，生抽
做法步骤:采摘回来的南瓜花，先用剪刀剪掉花芯，放在漏筐里，用清水冲洗两遍，猪肉馅放在大碗里，加入一半的豆腐，用勺子把豆腐压碎，加入一勺的白胡椒，半勺盐，一勺生抽，小半勺鸡粉充分搅拌均匀。
取一个南瓜花，口朝上用小勺，蒯入一勺的肉馅，用小勺子压紧实一下。
拿一个花瓣盖在上面，在取一小段的南瓜梗，旋转插入把花瓣充分固定住。
做好的南瓜花放在盘子里，取锅加入半锅清水，最好加入高汤，开大火把水烧开倒入南瓜花，小火煮10分钟。
出锅之前加入一勺的香油，一小勺盐，小半勺鸡粉，即可出锅，这道菜的特点，有荤有素还搭配的豆制品，所以营养非常丰富，吃起来非常好吃，非常适合老人和小孩吃，想吃的这个夏天一定不要错过。
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