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又是吃砂糖橘的时节了~
砂糖橘，是芸香科柑橘属的水果，原产于广东四会，现在主要种植于广东及广西地区。
砂糖橘因为甜如砂糖而得名，而且味鲜无渣口感细腻，也叫冰糖橘、十月橘[1-2]。因为太好吃了，很多人一吃就停不下来。
太长不看
砂糖橘含糖量较高，热量也不低，个头小的吃 15-20颗，个头大的吃 10颗就满足一天的水果推荐量了。
每天都吃三四斤，可能会变胖，还可能因为摄入过多的类胡萝卜素变身“小黄人”。
至于砂糖橘能不能跟酸奶一起吃，看文章最后。
糖多热量也不低
砂糖橘的含糖量在11%左右，一颗里面就有 2-5g 糖。如果单纯计算糖的话，个头稍大一点的，你吃10颗一天的糖限量就超了。
而且，个头大一点的砂糖橘，6、7颗的可食用部分差不多就350g+，已经满足一天 200-350g 水果的推荐量了。
我国居民膳食指南建议每天添加糖的摄入不超过50g，最好控制在25g 以下。
当然，水果中除了糖还有多种维生素、矿物质和抗氧化成分，跟添加糖不一样，比如一颗中等大小的橘子就能给你 6mg 左右的维生素C。
但热量不低，真要是一次吃四、五十颗就顶上一顿饭的热量了，吃多了，是会胖的……如果你是个无情的吃橘子机器，那猫冬长的3斤肉里恐怕也有砂糖橘的份儿。
吃几颗合适？
我称了不同大小砂糖橘可食用部分的重量，供大家参考。
如果以 350g 为限，图中左一最大的那颗也就能吃7颗，左二能吃8颗，最中间的能吃10颗，右二能吃14颗，最小的右一能吃17颗。
吃多了容易上火？
橘子里面含糖量不低，吃起来又太方便，短时间摄入过多的糖可能会引起血糖和一些激素的波动，且有研究发现，橘子里含有的一些蛋白酶可能引起过敏和炎症反应[3-5]。
如果你恰好对这些蛋白比较敏感，还一天造一箱砂糖橘，这能不难受吗？
吃多了会变黄！
比起“上火”，砂糖橘吃多了更容易出现的问题是：变黄！
我的编辑就曾因手脚发黄进医院，后来医生说是……最近吃了太多的橘子导致的。
砂糖橘里含有很多的类胡萝卜素，橙黄发红的果肉颜色就是证据。他们在体内能转化为维生素A，对你的眼睛、皮肤的健康都很好。
但是它也有个缺点，就是一次吃太多，来不及代谢掉，整个人的皮肤会变黄，尤其是你在家一筐一筐地吃砂糖橘的时候。
好在变黄了也不用慌，只是暂时的，只要你别继续狂吃，过几天就能自行恢复，多喝点水也能加速代谢。
提醒：因为食物导致的变黄只局限于皮肤，如果你皮肤变黄的同时还发现眼白也变黄了，要尽快去医院检查。
砂糖橘上的白丝是什么？
主要成分是果胶等膳食纤维类物质，还包含一些抗氧化物质，能吃。但你要不爱吃的话，摘掉也没关系，毕竟吃这点也不会有多大的保健价值。
不能和酸奶一起吃？
有人说砂糖橘不能和酸奶一起吃，是因为奶里面的蛋白质遇到砂糖橘里面的酸就凝固了，不好消化。
其实这是个正常的现象，很多美食还是利用这个现象做的呢，凝固了并不会不好消化。哪怕牛奶里的酪蛋白凝固了，也仍然是一个好消化的食物。只有那些消化功能本身极差的人才能出问题。
总体来说，砂糖橘和酸奶都算是比较好消化的。
很多成分都可能相对更难消化，比如膳食纤维、非常坚硬致密的食物，以及含有大量鞣酸的食物，像是黑枣、柿子等等。甚至蛋白质相比于淀粉，也是更难消化的。
要我说，吃得特别凉、特别刺激，造成影响都比你喝酸奶和砂糖橘的影响要大。
因此，砂糖橘和酸奶可以一起吃，大家也不用在意什么食物之间的组合影响消化的概念。
你最多一次吃了几斤砂糖橘？
参考资料
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编辑：鱼藻
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