消防安全事关千家万户，学校安全稳定事关教育发展。为进一步普及消防安全知识、增强消防安全意识、提高灭火逃生技能，2024年11月15日、16日宣传月“全民消防，生命至上”活动主题，会同校保卫武装部、校医院、后勤物业服务中心、公寓服务中心在坞城校区令德餐厅，东山校区曦园餐厅开展了“消防安全应急演练活动”。
活动由后勤管理处饮食服务中心副主任董现当主持，后勤管理处副处长兼饮食服务中心主任李国保、保卫武装部消防科曹坤科长、校医院史晓蓉、张萍医生，后勤管理处物业服务中心副主任刘光午、公寓服务中心平安公寓负责人刘建申、卢谦出席活动。保卫部曹科长为大家详细讲授了火灾逃生技巧、校园日常消防安全常识及消防设备操作要领；校医院史晓蓉、张萍医生现场示范了心肺复苏等急救方法。饮食服务中心全体员工约800人参加了此次演练，令德餐厅消防安全应急小分队全程参与保障，整个演练过程组织有序、分工明确、有条不紊，起到预期的效果。在演练开始前，后勤管理处饮食服务中心副主任董现当分别在两校区开展了深入的动员。广泛发动员工参训积极性，提醒员工克服麻痹思想，进一步增强对消防工作的重视程度，提高消防逃生技能，确保遇有情况能够及时处置，最大限度保护生命和财产安全。并对广大员工提出了要求：“认真学习，勇于实践，真正做到懂原理、会操作，并在今后的工作中学以致用，真正实现消防实战演练活动目的和效果。也希望大家以此为契机，继续推动我校学生食堂的消防安全建设，消除各类安全隐患，努力建设平安校园、平安后勤、平安食堂。为学校的教学科研，双一流建设做出我们餐饮人自己的贡献！”
活动第一项——心肺复苏、受伤处理。心搏骤停是指患者心脏有效泵血功能突然丧失，导致血液循环停止，全身各个脏器的血液供应完全中断。患者在完全缺氧状态下，4-6分钟开始出现脑损伤，8-10分钟后脑损伤将变得不可逆。如不及时恢复心搏，患者可发生临床死亡。因此，当患者发生心搏骤停时，能否及时得到周围人的救护是至关重要的。尽早、正确的施救，可使患者获得最大的生存机会。校医院相关工作人员极其耐心地详细讲解了利用黄金4分钟心肺复苏的操作方法和流程，并为全体参训人员现场示范了心肺复苏和AED的配合使用、受伤处理的急救方法，使大家受益匪浅。
活动第二项——逃生演练。火场逃生是生活中一项至关重要的技能，在火灾发生时，要保持镇定，迅速研判火情，选择好路线，简易防护，掩鼻匍匐，正确的逃生方法能够极大地提高生存几率。在演练过程中每一名员工都能够按照动作要求快速有序地逃离火场。令德消防安全应急分队快速出动、高效组织，及时完成场地疏散任务。
活动第三项——灭火器的使用。灭火器作为普及度最高的消防器材，能够有效应对初期火情。本着环保节约的原则，本次活动运用仿真模拟灭火器和干粉灭火器相结合，在专业人员的指导下，通过针对性的指导训练，各餐厅厨房用火人员全部能够沉着熟练地操作使用灭火器。
活动第四项——油锅灭火。此项活动是餐饮工作中使用概率最高的操作训练，正确的灭火方法对于保障人员安全和减少财产损失至关重要。在本次演练活动中作为一个重点任务突出出来，确保所有新员工人人过一遍，所有灶台操作人员人人过一遍。保卫部相关负责人详细地介绍了锅盖灭火的注意事项，并现场一对一指导餐厅员工进行操作。
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活动第五项——消防栓的使用。消防栓作为应对较大火情的有效手段，在餐厅消防工作中占有举足轻重的作用。各餐厅班组负责人主动学习、积极训练，通过想象模拟火场环境，构筑心理基础。按照动作规范和注意要点反复强化，训练肌肉记忆。
本次活动结束后，中心主任李国保强调：消防安全无小事，防范未然是关键。各部门、餐厅要高度重视消防安全，保证人员全面熟练掌握逃生技巧和消防设施设备的使用，并在餐厅营造浓厚的消防安全氛围，筑牢餐厅消防安全屏障。通过此次消防演练，饮食服务中心餐厅全体员工的安全意识得到进一步的提升，对消防安全常识、急救常识的掌握得到进一步强化，应对突发事件的能力得到进一步的提高。演练现场员工能有效组织、迅速对突发火情做出正确反应并投入灭火、逃生行动中。演练活动也受到员工的普遍欢迎和积极配合，整个演练活动达到了预期目标。
1.当火灾来临时，应立即拨打校园火警电话7018110报备，拨打119电话。并告知详细地址、火势大小和是否有人被困等信息。同时，向周围的人发出警报。
2.火场逃生应选择楼梯作为逃生通道，因为电梯在火灾中可能因停电或故障而停止运行。同时，要注意避开浓烟和高温区域。
3.食堂油锅灭火需要及时关火、隔绝氧气、利用温度差、迅速用锅盖从锅边滑行盖上或使用灭火毯等灭火，避免用水扑救。
4.在使用灭火器时，不要将灭火器的盖与底对着人体，以防止盖、底弹出伤人；避免与水同时喷射，以免影响灭火效果。
隐患险于明火，
防范胜于救灾，
安全高于一切，
责任重于泰山。
