山西大学饮食服务中心中餐烹饪公共教学实践课之烩面

美食   2024-09-27 16:04   山西  
课程更新
9.22
2024

解锁美食新势力

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烩   面



烩面,是河南特色美食,“中国十大面条”之一,有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。9月22日,第三期中餐烹饪实践课开课,本期课程主题为烩面的制作,主讲人由我中心馨园餐厅主管刘引合担任,课堂上,刘主管为同学们认真讲解了烩面的制作方法,并为同学们演示了详细制作过程。同学们在认真聆听讲解后,纷纷动手实践,并享受了自制的美味佳肴!







































结语:每一次学习,都是我们对传统美食文化的深度探索。从挑选食材、到加工制作,每一个环节都凝聚了同学们的热情,也蕴含着对我国传统美食的无尽热爱。感谢各位同学们对课程的支持和参与,也感谢参与课程老师们的辛勤付出。






END


文字/视频:郭晓娟

图片:聂曌麟  郭晓娟

一审:徐   静

二审:董现当

终审:李国保





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