1.保持清洁
制作食物前，饭前便后都要洗净双手；接触、盛放食物的器具要清洗干净；保持厨房和其他准备食物的场所洁净卫生，避免虫、鼠和其他动物进入厨房、接近食物。
2.焖熟煮透
加工制作食物时要彻底煮熟煮透，特别是肉禽蛋类和水产品类；尽量不吃生的或半生的肉类、蛋类、海鲜等。
3.生熟分开
生熟食品要分开存放。接触、存放生熟食品的刀具、砧板、容器等要分开，避免交叉污染。
4.合理存放
将熟食和易腐烂的食物放冰箱内冷藏（2℃-8℃）；熟食在常温下放置不得超过2小时；进食冷藏在冰箱的食物前，最好再重新加热，以确保安全。
5.材料安全
饮食用水要洁净、卫生；要到正规场所购买新鲜、安全的食材，生食瓜果、蔬菜要洗净；注意食品的保质期。
1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识。
2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。
3.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。
4.少吃油炸、油煎食品。
食品更安全
身体更健康
食用食品后身体不适
应尽快就医
并保存好可疑食品样品
方便医生治疗
编辑：郭晓娟
责编｜审核：徐 静
二审：董现当
三审：李国保
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