导读：小孩子，就像小火炉，一不小心就“上火”了，没有一碗鸡蛋茶搞不定的，如果不行，那就两碗。不仅是孩子可以用，大人当然也可以用呢。滋阴润燥，鸡蛋茶就是这么优秀！让我们一起来试试这一碗集万千宠爱于一身的鸡蛋茶吧！
鸡蛋茶会守护每一个爱上火的孩子
今年孩子嗓子上火，喉咙干或痛了好几次，本来想给她按摩穴位的，但是脑海中一闪而过一抹被时光尘封的美味记忆。
说干就干，一分钟内，一碗璀璨金黄饮品横空出世，孩子愉快地喝完了，放学回来孩子就说嗓子好了。
接下来揭晓美食，正是那低调奢华有内涵的——鸡蛋茶！
河南人最爱喝鸡蛋茶，传说中有这样一句话，“鸡蛋茶会守护每一个河南的孩子”。当然有点夸张，我相信别的地方的孩子也都喝过，只是我更了解河南而已。
小孩子，就像小火炉，一不小心就“上火”了，当嗓子干，咽喉痛，眼睛红带眼屎的时候，没有一碗鸡蛋茶搞不定的，如果不行，那就两碗。关键是好喝呀！其实不仅是孩子可以用，大人当然也可以用呢，家庭和谐就靠它了！
鸡蛋茶，有人叫它凤凰汤，有人叫它朱雀汤，听着很高大上。反正不管怎么叫，它就是鸡蛋和热水的一场浪漫邂逅，鸡蛋冲上热水，鸡蛋茶多简单形象啊。
鸡蛋茶做法简单，一分钟搞定
鸡蛋茶具体做法，非常简单：
1. 准备好一个鸡蛋。如果是冰箱里拿出来的，最好提前在温水里泡一泡，当然最好是提前拿出来。
2. 准备一个碗。先把碗预热一下，可以加入沸水烫一下碗，或者放在热水里把碗温热了。（核心在于碗要热，否则，鸡蛋茶就容易做失败）。
3. 烫好的空碗，打入鸡蛋，用筷子搅啊搅，搅散。
4. 往搅散的鸡蛋碗里倒入沸水。（这里的沸水是100度的，最好是用燃气灶烧沸腾，如果用电热水壶，最好开盖多煮一会儿让水沸腾）。
5. 盖盖子焖几分钟，鸡蛋花太漂亮了。
注意：鸡蛋茶全程都不用放在火上煮。
我的习惯是加入一些冰糖或者白砂糖，孩子可喜欢喝了。每次嗓子不舒服，都会主动要求我做一碗好喝的鸡蛋茶，然后孩子一口气就能喝光。
别看步骤有五项，其实简单又快捷，一分钟内，一碗精致的鸡蛋茶就新鲜出炉了。练就熟手后，你会发现这不仅是制作饮品，更像是在享受创作的乐趣，单单是看着那绽放的鸡蛋花，也是赏心悦目呢！
鸡蛋茶为什么有如此功效呢？
❖ 我们大医派祖师孙思邈真人所著《备急千金要方》中记载，“鸡子黄主除热、火灼、烂疮，痊。卵白汁，微寒，主目热赤痛；除心下伏热，止烦满；咳逆；小儿泄利”。
❖ 《中华本草》中有关于鸡子的记载：“味甘，性平。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷，燥咳声哑，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴……虚人赢弱”。
❖ 咱们医圣张仲景在《伤寒论杂病》中也有用鸡子的方剂。
《伤寒论》第303条：“少阴病，得之二三日以上，心中烦，不得卧，黄连阿胶汤主之”。这里用的是鸡子黄。
而第312条：“少阴病，咽中伤，生疮，不能语言，声不出者，苦酒汤主之。”这里用的鸡蛋白，可以治疗咽喉生疮疼痛。
❖ 当然《金匮要略》中还有百合鸡子黄汤方和排脓散方，都用到了鸡子。当然鸡子有诸多用途，其中就有一个是滋阴润燥的作用。
滋阴润燥，鸡蛋茶就是这么优秀！
关于鸡蛋茶的日常使用，案例不要太多。
如果嗓子使用过度，比如教师、歌唱家等，嗓子出现嘶哑的时候去喝水发现很少能缓解，但喝鸡蛋茶就不一样了，嗓子能很快缓解。
想当年，学校组织拔河比赛，我这“风都能吹倒”的小身板，自然是被温柔地挡在了绳外，只能光荣的参加啦啦队了，由于集体荣誉感爆棚，我愣是把“加油”喊出了摇滚演唱会的气势，比场上拽绳子的壮士们还卖力，感觉自己都要被自己的热情点燃了。
比赛结束，我收获了一副“烟熏嗓”，仿佛刚从沙漠探险归来，嗓子疼，干得能冒烟。抱着试试看的态度喝了一碗鸡蛋茶，就像久旱逢甘霖，嗓子缓解了很多。
也有人常年喝鸡蛋茶用来治疗慢性咽炎，据说效果还不错；
还有人上火牙疼了，喝鸡蛋茶，也能下火消痛；
有人阴虚失眠，喝了之后睡眠变好了；
有些人喝了之后不容易咽干上火了；
有些人喝了之后没那么烦躁了；
疫情期间好多人手头没药，鸡蛋茶成了应急小能手，缓解了刀片嗓……
据说，很多长寿老人习惯每天早上喝一碗鸡蛋茶，作为保健养生食品，比市面上那些花里胡哨的保健品强多了。
当然了，鸡蛋茶虽好，但毕竟只是食疗。如果喝了不管用，赶快找医生治疗，千万不要耽搁。
你想试试这集万千宠爱于一身的鸡蛋茶吗？来，干一碗！
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文|虚甄
编辑|灵灵
排版校对|小洁、康婷玉
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