今年开始同步更新我的同名小红书,发现小红书的关注度比微博高多了,在小红书上随便发发图文就有好多流量,小红书的粉丝群体画像和我的保险客户画像高度重合,那就是年龄在30岁左右,受过良好教育,生活在一线城市的女性群体。我喜欢和高知群体打交道的一大原因是交流顺畅,只要告诉他们餐厅名字,不用说地址,他们就知道去哪找。
不过流量来了,好多大聪明也跟着来了,这些大聪明相比10年前的微博穆黑要温和得多,我早已身经百战,面对奇谈怪论,连回复的欲望都没有,可以肯定的是,网上的喷子无一不是现实中的懦夫、失败者,我们要做的是远离愚人,放弃助人情结,尊重他人命运,不要妄想改变任何人,他们每个人都会为自己的言行获得报偿。
本期新打卡的清真餐厅如下:
1、丁记骨汤米线
2、麻辣烫串串
3、张大辉胡辣汤·烩面
4、恒河传奇·印度餐厅
5、烤肉李
6、鸦儿李记·农家院
7、太和楼
8、三六九万·港式早茶
9、回族·煨汤馆
10、逍遥老杨家胡辣汤
11、张记锅贴
1、丁记骨汤米线
位于黄村西大街清真寺门口的米线店,本地人开的,可以选麻辣的、骨汤的两种,可以美团外卖,米线较粗,里面配料很多,加点麻油特别香。
2、麻辣烫串串
位于黄村西大街清真寺旁,和骨汤米线挨着,我是第一次吃这种串串,进门先拿碗,然后调蘸料,调好后找位子坐下,想吃什么自取,吃完了数签子结账,一根签子一块钱,他们家和旁边炸串是一家。
3、张大辉胡辣汤
三里屯白家庄新开的张大辉胡辣汤店,营业到凌晨0:00,逍遥镇风味,没有方中山那么辣。他们家除了胡辣汤,还有烩面,白天供应胡辣汤,晚上有烩面。
这家店开在世贸天阶地下一层,亮点是中午供应自助商务餐,68一位。
说不用等待是假的,中午来吃自助餐的人特别多,大多还是印度人,需要排队。菜品味道挺不错,赢在性价比。
这家店是京派炙子烤肉跟韩国烤肉的融合餐厅,老板是北京人。
开业三年了,口碑在房山还不错,服务比较周到,店员会很实在地推荐哪些是受欢迎的招牌菜,哪些菜一般。
比如他家的羊肉就值得推荐,但牛肉就很普通。
烤大片肉搭配冷面,就算是韩式吃法,有服务员帮烤。
肉切小条,提前拌好,撒上香菜就是炙子烤肉。
腌黄瓜条和辣白菜也是推荐小菜,不过我不怎么吃腌制食品。
他家在房山长阳,位置较偏,人均消费在120左右。
这是鸦儿李记在怀柔新开的农家乐,地方挺宽敞,有自家种的菜园子,后院养着鸡鸭鹅。
店里供应的蔬菜就是园子里种的,口感很好。
正餐有羊蝎子火锅、涮肉,和几种农家菜,菜单不算丰富,另有炭火烤串。
烤串的炉子就在院子里架着,现吃现烤,院子里的服务员都是老板的亲信,从德州跟着老板来北京二十多年。
小院有住宿,客房有标间,有火炕,都是500元一天,含清真早餐。大众点评上有电话。
他家的后院连着一个团建拓展院子,法黑姆在里面玩得不想回家。
管庄附近开业不久的一家烤鸭店,有鱼子酱烤鸭和各种海鲜。
烤鸭中规中矩,不过他家的环境挺好,门口停车位也充足。
三六九万之前介绍过他们家的港式牛杂煲,当时听说他们家要出早茶蒸点,结果没想到这么快就上新了,这对于北京清真美食谱系的完整性来说意义重大,所以又攒了一波小朋友来打卡早茶。
咖喱鱼丸非常Q弹,据老板讲这是他亲手研制的,老板是山东回民,阿訇之子。
我们12个人组团将新上的早茶菜单吃了两遍,人均消费120元左右。
清真餐厅专门做汤的店很少见,这回北京开了一家,主营各种鸡汤滋补养生汤的馆子。
老板是宁夏吴忠人,将宁夏的鸡运到北京熬汤,他家开在东城区食名轩西北餐厅里面,主要靠抖音接外卖,大家可以在美团和抖音上搜索点名下单,送到家。
这个罐子会随着外卖一起送出,保证新鲜,上面喝的是鸡汤,里面加了枸杞、人参、猴头菇等名贵食材,下面这锅是鸽子汤,鸽子和鸡都炖的特别软烂,说明熬制时间足够长,适合给家里长辈进补。
10、逍遥老杨家胡辣汤
老杨家胡辣汤感觉比较正宗,里面的环境也干净宽敞。
他们家开在望京,胡辣汤全天供应,晚上也有,胡辣汤的辣度介于张大辉和方中山之间,我觉得比较合适。
这次吃了个胡辣汤和豆腐脑两掺,免费的咸菜挺可口。
肉盒和烙馍一般般,但胡辣汤我比较满意,据说他家的水煎包也是一绝。
11、张记锅贴
这是一家开业12年的老店,主营各种馅料的锅贴,我吃过之后非常喜欢,一口就让我想起来小时候在牛街吃锅贴的味道,不过这家张记是通州本地人开的,和牛街的张记不是一家。
要了一份牛肉韭菜馅的,一份羊肉大葱馅的,锅贴煎的薄皮焦又脆,馅料足,价格也很便宜,平均一份锅贴20块钱,够一个人吃饱。唯一不足的就是这种老京味的馆子里抽烟喝酒的人太多,环境嘈杂,别的都好。
张记锅贴隔壁是另外两家清真店,通州这一片的清真馆子很多。
本期北京清真美食地图内容到此为止,未完待续。