咱们中国人一直讲究“民以食为天”。在中医文化中”食养“一直被视为养生的关键一步，特别是对于逾古稀的老人而言，饮食更是关乎健康与长寿的关键。
王阿姨，一位 70 多岁的老人，总是钟爱腌制食品。家里还有很多塑料袋包装外面套着纸箱批发来的咸菜，餐桌上无论吃什么也总有要配一大盘咸菜。
这不，她的身体却总是小病不断，半个月前还被查肝脏疾病。医生在了解她的饮食习惯后，不禁摇头叹息：“阿姨，腌菜虽也有好处，但是不明确生产厂家的腌菜可不好，特别是对于您这个年纪的人来说，腌菜对身体的好处就更少了！“
随着年龄增长，人体自然生理退化不可避免。心肺功能、肾功能和神经系统逐渐衰退，使得老年人更易感染疾病，且恢复速度也远不如年轻时。
70 岁后的老人，除了自然的衰老，还有几个原因使人更容易生病。
免疫系统衰弱
免疫系统的衰弱是其中之一。它意味着老人抵抗病原体的能力下降，像流感和肺炎这类疾病在老人中的发病率和致死率都远高于年轻人。这就需要我们注重个人卫生，适当接种疫苗来增强免疫力。
不良的生活习惯
高盐、高脂肪和高糖的饮食，如同隐形的杀手，加重着心血管疾病、糖尿病等慢性病的发生率。健康的饮食习惯，能延缓生理退化，增强抵抗力，提高生活质量，甚至延长寿命。
许多老人因体力下降或缺乏运动习惯，也因此忽视了锻炼的重要性。适量的运动，可以增强心肺功能，改善关节灵活性和肌肉力量，还能预防骨质疏松和肌肉萎缩。
心理状态改变
退休、子女独立、配偶丧失或身体能力下降，都可能让老人感到孤独、焦虑或抑郁。这些心理状态的变化，如同阴霾笼罩，不仅影响心理健康，还可能影响身体健康，比如干扰睡眠质量和免疫系统功能。
作为子女还是要抽出来时间多陪陪老人。
老年人应该避免的食物
腌制菜，那高盐分和亚硝酸盐如会严重影响肝脏和肾脏功能，增加患癌风险，还可能导致高血压和心脏病。
油炸食品，虽诱人却暗藏凶险。高热量、高脂肪和可能是致癌重要物质，如苯丙芘，对健康极为不利，还可能加剧心血管负担，导致动脉硬化。
生的食物，或许藏着未被杀死的细菌和寄生虫，对于消化系统脆弱的老人而言，可能是引发食物中毒或消化不良的元凶。
经过深加工的食物，往往含有大量盐分、糖分和人工添加剂，长期食用容易导致肥胖、糖尿病等慢性疾病。比如熏肉、方便面、预制菜等。
粗纤维食物，虽有益肠道健康，但老人的消化系统可能无法承受过多，过多食用可能导致胃肠不适，老年人更适合“粗粮+细粮”的饮食方式。
健康吃饭
少量多餐，随着年龄增长，胃容量减小，消化功能减弱。这种方式能减轻胃负担，保持血糖和能量稳定。
细嚼慢咽，有助于食物更好消化吸收，防止噎食和其他食物相关风险，尤其对咀嚼功能减退的老人重要。它能提高消化效率，减轻肠胃工作负担。
保证充足水分，老年人常对口渴不敏感，易忽视水分摄入。适量饮水对维持身体机能和代谢平衡至关重要。水能促进消化，预防便秘，维持肾脏和其他重要器官健康。
70 岁以上的老人，健康饮食不在于丰盛昂贵，简单清淡有时更能滋养身体。无论年纪多大，关注健康都不算晚，只要愿意改变，积极行动，健康就会相伴同行。
