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俗话说：“秋冬进补，来年打虎。”随着秋意渐深，早晚也开始愈发寒凉起来。秋季是滋补的好时节，这段时间养好身体，则能更从容不迫地迎接冬天。
宜补气养阴
(△图源:千库网 编号302151）
《黄帝内经》中有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法。
入秋后，很多人会感到虚烦燥火、口渴口干、食欲不振，此时不妨食些西洋参来调理滋阴。
西洋参性味甘、微苦，凉，可补气养阴，清热生津。
主治气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。[1]
【四种西洋参吃法】
1. 切片含服
将西洋参切成薄片，每次口含1~2片，待软后细细咀嚼并吞下，口味先甘后甜。
适合经常需要长时间讲话容易耗气的职业，例如老师和演讲者。
2. 泡茶喝
将西洋参打成粉末，每天放3~5克在茶包内直接泡水喝，也可以和红枣枸杞一起泡水喝。
适合近期总感到口渴、烦躁、汗多的人。
3. 加入早餐
将西洋参打成粉末，取3~5克加入粥中，煮沸3分钟左右当早饭吃。
适合不太适应西洋参味道的人群。
4. 炖汤
将西洋参和母鸡一同炖煮，还可以加入山药、枸杞、红枣一并炖煮，最好将西洋参切片或磨粉后放入。[2]
(△图源:千库网 编号374159)
【小TIPS】
消化不良、感冒未痊愈者不宜服用西洋参。
西洋参不可和浓茶、萝卜、藜芦同食。
如需要通过西洋参进行疾病治疗，需要在中医师的指导下服用。
宜补血滋阴
(△图源:千库网 编号4016299)
传统医学认为，秋冬进补可平衡阴阳，调和气血。
和自然需要在秋天为冬日储备相同，人体在秋季也应增强气血的滋养，为冬日气血的“收敛”打下基础。[3]
此时进补非常适合选择阿胶，以补血滋阴。
中国药典记载阿胶性味甘，平。补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。[4]
【如何熬胶制作阿胶膏】
1. 准备辅料
准备阿胶块250g、黄酒250ml、黄冰糖125g、黑芝麻250g、核桃250g、红枣250g。
将阿胶块与冰糖打粉，芝麻与核桃炒熟，红枣剪块备用。
2. 开始熬胶
锅内倒入黄酒，将电磁炉档位调高，加入阿胶粉、冰糖粉后用铲子快速拌匀，主要搅拌防止糊底。
3. 熬制挂旗
熬胶至搅拌铲挑起胶液，呈挂旗状就可以放入辅料。
4. 放入辅料
先放入红枣、核桃、芝麻等辅料后混合均匀，出锅装入磨具盘，用压平工具反复压实，冷却一天后再切片。[5]
【小TIPS】
感冒期间、月经期间不要服用。
不可与浓茶、萝卜同食。
孕妇、高血压、糖尿病患者请在医师指导下服用。
如果正在服用其他药品请先咨询医生。
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