养生科普 | 阿胶养生花式吃法

健康   2024-11-15 09:44   山东  

(△图源:千库网 编号270346)

阿胶花式打开方式


秋季是自然界成熟收获的季节,

也是人体阴阳消长的关键时期。

阿胶作为秋季进补的首选之一,

你知道多少阿胶“花式吃法”呢?

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阿胶的经典吃法

秋季滋补

(△图源:千库网 编号4016299 270344)

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阿胶糕


【材料】阿胶250克,黄酒500克,黑芝麻250克,核桃仁250克,冰糖200克。

【做法】用黄酒浸泡阿胶,后隔水炖煮,炒熟黑芝麻和核桃仁后,倒入溶解为糊状的阿胶和黄酒中,搅拌均匀,冷却后放入冰箱等待其坚固后,取出切成5~15克的小块。可以直接食用,每天吃2~3块即可。[1]


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2

阿胶膏


【材料】阿胶250克,黄酒250克,冰糖250克,水100毫升。

【做法】将阿胶块砸碎后放入碗中,加入黄酒后加盖密封,常温自然烊化48小时至软,随后加入冰糖和水,水浴蒸至完全融化,搅拌均匀密封冷藏保存。每天早晚各取一勺用温开水冲服。[2]


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3

打粉冲服


【材料】阿胶3~6克,蜂蜜,牛奶或豆浆

【吃法】打粉冲服简单快捷,非常适合上班族或出游携带。取阿胶粉3~6克,根据个人口味加入蜂蜜、热牛奶或热豆浆等(80℃以上),边加入边搅拌,待阿胶粉充分融化后服用。[1]


(△图源:千库网 编号270336 12585336)


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阿胶的时尚吃法

秋季进补正当时

(△图源:千库网 编号270347 270345)

OP 01

阿胶燕窝炖雪梨盏

【材料】冰糖、枸杞、燕窝、阿胶、雪梨。

【做法】将梨的顶盖切掉后挖空,放入冰糖、枸杞各一勺;将梨放入锅中用小火隔水炖煮15分钟,随后倒入鲜炖燕窝和阿胶粉。[1]


OP 02

芦笋阿胶牛奶

【材料】阿胶15克,绿芦笋汁100毫升,鲜牛奶200毫升。

【做法】取新鲜绿芦笋削皮清洗后榨汁备用;取打成粉末的阿胶粉15克,加入适量清水小火炖煮;加入煮沸的牛奶,最后加入绿芦笋汁,搅拌均匀即可。[3]

阿胶吃法

(△图源:千库网 编号3886881 75873)


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阿胶的美食吃法


OP 01

阿胶枸杞鸡

【材料】阿胶30~50克,黄酒100克,枸杞15克,鸡一只。

【做法】取阿胶粉,倒入黄酒搅拌均匀,隔水炖10分钟;将鸡清洗干净放入砂锅中,放入一些葱姜,用清水没过;盖上盖子后烧开转小火炖煮40分钟后放入枸杞;最后倒入炖烊的阿胶,并加盐,最后炖煮15分钟即可。[4]

(△图源:千库网 编号19786340 270346)


OP 02

阿胶炖排骨

【材料】阿胶30克,黄酒100克,排骨500克,冬瓜700克,适量葱姜。

【做法】取阿胶粉,倒入黄酒搅拌均匀,隔水炖10分钟;取排骨焯水后备用;炖锅中加入水、葱姜和排骨,烧沸后炖一个半小时,放入冬瓜与枸杞;最后倒入炖烊的阿胶,并加盐,最后再炖煮15分钟即可。[5]

阿胶美食

(△图源:千库网 编号801483 270333)

参考来源:

[1]https://mp.weixin.qq.com/s/8o8lYpyrTgz6uGxc2pZnrA

[2]https://mp.weixin.qq.com/s/5IS3mkkmfBXfmXTHt0sRew

[3]https://mp.weixin.qq.com/s/KfzkPALdMIonoZGVvHMgQw

[4]http://www.cnkang.com/cm/201604/1189193.html

[5]https://jingyan.baidu.com/article/3d69c5515ff6b2f0cf02d71f.html

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