入秋以来，不少朋友感觉感觉浑身上下又干又燥，眼睛干、皮肤干、嗓子干，咳嗽也仿佛成了一件很“普遍”的事。
有的人咳嗽痰多；有的人喉咙痒、咳嗽不止；有的人一直干咳，吃了很多药也不见好。这个时候除了对症用药之外，食疗的力量也是不容忽视的。
今天梁医生给大家讲的是被誉为“百果之宗”的水果——梨。
梨的药用作用
梨是水果中的佳品，也是治病的良药，民间有“一梨润三秋”的说法。几千年来，中医一直把梨作为生津、润燥、清热、化痰的天然好药。适用于热咳或燥咳、热病津伤或酒后烦渴、消渴等。
古代中医药典籍中关于梨的功效多有记载：
《新修本草》中称梨“主热嗽，止渴”。
《本草纲目》认为梨有“润肺凉心，消痰降火，解疮毒，酒毒”之功。
《本草通玄》称“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。
在中医温病诊治中，各大医家用梨等水果进一步完善了养阴法。
叶天士曾提出“养阴益胃”法，在其著作《临证指南医案》里使用梨的方子，简略统计一下大概25处，大部分是与“沙参、川贝、甘蔗汁、生地”等同样是甘寒滋阴类药物同时使用。
吴鞠通则贯彻其益胃生津之法，而且将该法具体化为“沃”法，完全采瓜果鲜汁以为治，如雪梨浆、五汁饮可养肺胃之阴。
梨该吃生的还是熟的？
关于梨的生熟用法，《本草通玄》有这样一句流传比较广泛的记载：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”
也就是说，如果想要去实火，生着吃会好一些；如果想要去虚火，熟着吃会好一些。
梨的食疗方较多，一般以生食1~2个；或捣汁；或蒸服；或熬膏；或煎汤15~30g内服。具体如下：
1.雪梨罗汉果汤
● 组成：雪梨1个，罗汉果半个。
● 制作：将雪梨洗净切碎，罗汉果洗净，水煎，水沸30min后饮汤。
● 主治：急慢性咽炎属阴虚有热者。
2. 川贝蒸梨
取新鲜梨子一个，不去皮，从中切开，取出其中内核，加入八粒川贝后，用牙签将梨子合拢后，放入蒸锅中蒸15分钟后取出。弃川贝而食梨肉。
3.五汁饮
● 组成：鲜梨汁、鲜荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁（或甘蔗汁）各等分。
● 制作：和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。
● 主治：热病口渴、咽干及酒后烦渴，也可作为温病恢复期的调理用药。
什么样的人不适合吃梨？
中医认为，咳嗽的病因有寒有热，对于性属热者，用梨则有桴鼓之效，但对于寒性的，用梨则百害而无一利。尤其是肠胃禀性虚寒的人出现咳嗽，用梨治疗不但无止咳之功，反而会加重或延长咳嗽的发病时间。
普通人如何分辨寒咳、热咳？
此外，还有以下几点需要注意：
