冬天气温低，孩子们吃得多、动得少，积食和便秘就找上门了。嘴巴臭臭的、小脸憋得通红，一不小心就外感发热了，这种天气很适合多补充水分、帮助排便，今天来讲讲脾胃“第一果”——苹果的花样吃法。
今年冬天除了冷，还有一个明显的特征就是干燥，人被烤得干干的，随之而来的就是口干舌燥、皮肤皲裂。
脾胃也在遭受更大的考验，冬季吃肉多，堆积在肠道里的废物很容易化成内热，引起上火、积食。身体内的津液流失加快，肠道也变得干涩，排便就更加困难。
苹果是秋冬的应季水果，随处可以买到，性味比较平和，味道酸甜，是比较适合孩子吃的。身体遇到的难题，它也一一对应与化解了：
清内热
苹果性凉平，生吃能清胃热，其味甘酸化阴，可以生胃津，孩子出现热病伤津，比如上火、外感风热，出现口干口渴的时候，可以直接生吃。
生津止渴
《随息居饮食谱》记载苹果：润肺悦心，生津开胃。酸能生津，酸甘还能化阴，自然可以补津液，一口苹果吃下去，不仅口舌生津，更是将全身的津液都补充上了。
健脾益胃
苹果归脾、胃经。《食疗本草》记载苹果：主补中焦诸不足气，和脾。消化能力差、脾虚的孩子，日常可以多吃苹果来补脾胃虚。
润肠通便
生苹果通过清泻内热来帮助排便，如果孩子口臭重、体温高、手足心热，排便困难，这时候可以吃一些生苹果。熟苹果则是通过补足脾胃运化力来帮助排便，孩子的便秘时间较长、身体瘦小、没有明显的上火症状，胃口差，则可以用苹果煮水喝。
除此之外，苹果的气味香甜，闻起来也特别舒服，在客厅或孩子的房间放上几个，可以醒脾开胃，也能在干燥的冬季增加宜人、舒适的感觉。
蒸苹果——健脾益气
苹果生吃更擅长清内热，但是生苹果多食容易腹胀。给孩子吃时，建议把苹果煮熟，会更容易消化，熟苹果能够健脾益气、助运化，同时还具有涩肠的作用，特别适合因脾虚而出现消化差、大便不成形或腹泻的孩子。
苹果加热的方式也有很多，煮水、蒸熟或者烤苹果都可以，我比较推荐的是蒸苹果，不需要加其他药材，直接切块放入碗中蒸10分钟即可，这样蒸出来的苹果水分不会流失太多，味道酸甜口感软糯、易消化，孩子会比较喜欢。
山楂是苹果的好搭档，性微温、味酸甘，归脾、胃、肝经，消食健胃、行气散瘀、化浊降脂等多种功效，最善消肉食积滞，很适合冬季吃多了肉之后用来解腻助消化。
苹果煮熟后能够助运化，也会让整个茶汤更平和、适口，不会给肠道太大的刺激。
偶尔吃多了、积食了可以立刻煮一碗喝，干咳、咽干、消化不良的时候也可以喝。孩子吃得多、爱上火的时候，作为日常健脾益胃、润燥通便的食疗饮品，一周饮用1-2次也可以。
太子参是我非常推荐的一味药材，它有类似人参的益气生津功效，但补力不像人参那样峻猛，所以特别适合需要补益却脾胃虚弱的成人和小孩。太子参的味道有些小孩不喜欢，可以浸泡半小时并清洗两次后再煲汤
加上苹果，汤的味道会更加清甜，也更加健脾益气。
山药能够补益脾胃，补力平缓从容，更加适合孩子娇嫩的脾胃。在补肺益阴方面，它可以单独煮水喝或与沙参、麦冬配伍，应对冬季的干燥烦热。
这道汤方可以作为冬日的健脾益气汤，也可以四季服用，特别适合日常脾胃虚弱、胃口不佳、容易疲惫，不长个子的孩子。
在用苹果调脾消食的同时，可以根据需要加上小儿推拿的手法：
1、当孩子有口臭、便秘、腹胀、大便含不消化残渣时，及时用上消食化积方，可以配合山药苹果山楂水连续用上3天，直到孩子积食的情况有所缓解。
邵儿3分钟推拿 ✦ 消食化积方：
✔ 清胃经：100-300次；
✔ 运板门：100-300次；
✔ 逆运内八卦：100-300次；
✔ 掐推四横纹：3-5遍。
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2、脾胃虚弱的孩子，日常除了维持良好的消化状态之外，也要健脾补气来帮助运化。日常吃蒸苹果或者喝太子参苹果汤时，可以加上小儿推拿手法，每周操作2-3次。
邵儿3分钟推拿 ✦ 健脾益气方：
✔ 补脾经：100-300次；
✔ 运板门：100-300次；
✔ 推三关：50-100次；
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选用介质时，如果能用上含有白术、鸡内金等调理脾胃的草本所制成的精油，便能助力手法的能量成倍提升。借助外力，一定程度上减轻了脾胃运化的负担，这样“食疗+外用”的方法更加适合孩子日常调理。
油的性质会让有效成分在皮肤上停留更长的时间，就算推拿已经停止，它也在源源不断地加强着手法的力量，持续刺激经络、穴位发挥调节作用。
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