每日一膳 | 中秋吃汤圆,人月两团圆,这个馅料甜蜜负担少~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

健康   2024-09-17 17:21   广东  


团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性,感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康


陈皮红豆沙汤圆






















材料:

红豆400克,鲜莲子100克,陈皮1瓣,冰糖、汤圆适量。(3-4人份)


做法:

(1)鲜莲子去芯,连同红豆一起洗净,冷水浸泡半小时,捞起,放置到冰箱急冻2小时,取出。

(2)锅内加水煮沸,放入红豆、鲜莲子、陈皮,大火煮开后转小火煮30分钟或至材料熟透绵烂,制成红豆沙。

(3)另起一锅把汤圆煮熟,与冰糖一同放进红豆沙中,待冰糖完全融化后,拌匀便可食用。


医生点评:

中医认为,红豆有健脾、消肿、利小便的作用;莲子补脾止泻、益肾固精、养心安神。陈皮芳香四溢,既健脾又去甜品的滋腻,非常适合脾虚湿重又想食甜品的人士食用。

今天是中秋节,祝福大家人月两团圆,幸福甜蜜满满。


小贴士:

糯米粉中的支链淀粉比例较高,容易升高血糖,即使是无糖汤圆,糖尿病人群也尽量不要多吃。如果吃了或准备吃汤圆,就把米饭、面条这些主食量减少吧!



















福利放送


目前,广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。

入选条件:

1.18-70岁;

2.符合代谢综合征/血脂异常诊断;

3.自愿参加本项研究并能配合随访者。

现报名参加且符合条件的报名者可能获得:

1. 为期12周的免费中药颗粒剂及定期体检;

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如果您符合入选条件,自愿参加本项研究,请扫描以下二维码填写您的相关情况,医生将与您联系。

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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问

本期当值医生:张晓轩

副主任医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。


擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。


   【每日一膳   每日一善

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


供稿:广东省中医院每日一膳团队

执行编辑:张靓雯

审核校对:王军飞

责任编辑:陈佳佳

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