酵素里面是含有氨基酸的，于是我们送检了氨基酸的种类，数据我还是很满意的，复合发酵的酵素获得的氨基酸更丰富，每种水果含有的氨基酸是不同的，做酵素的朋友建议使用复合发酵，比单一发酵的酵素好。
人体所需的氨基酸种类主要有两类：必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸是指人体不能合成或合成速度远不适应机体需要，必须从外界获取的氨基酸。
对于成人来说，通常有8种必需氨基酸，它们分别是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸。这些氨基酸在人体内的含量相对较少，但却是构成蛋白质不可或缺的成分，对人体的生长、发育和代谢都至关重要。
我们送检了16种氨基酸种类：
解读如下：
1：天冬氨酸：必需氨基酸，参与神经传递和能量生产，维持肌肉功能和调节血糖水平。
2：苏氨酸：必需氨基酸，对生长发育和免疫功能至关重要。
3：丝氨酸：有助于保持皮肤健康和促进消化。
4：谷氨酸：非必需氨基酸，可作为能量来源并具有抗氧化作用。
5：甘氨酸：参与蛋白质合成和能量产生等多种代谢过程。
6：丙氨酸：参与脂肪酸合成和糖原分解。
7：缬氨酸：参与能量生产和肌肉蛋白合成。
8：蛋氨酸：只存在于肉类，牛奶，蛋类中，酵素没有使用这些原料，未检出。
9：异亮氨酸：帮助合成蛋白质，维持肌肉健康。改善大脑功能，提升代谢，排出体内的有害物质，增强免疫力。
10：亮氨酸:对身体很重要，它有助于合成蛋白质，保护肝脏，增强免疫力，促进消化。同时，它还能帮助修复肌肉，提供能量，调节血糖。
11：酪氨酸对人体很重要，它有助于改善肤色，调节情绪，增强免疫力，促进正常生长发育，还能让头发和指甲更健康。
12：苯丙氨酸：能补充营养，帮助大脑发育，提高记忆力和注意力。促进血液循环，预防心脑血管问题。
13：赖氨酸：对人体有很多好处，它有助于生长发育、增强免疫力、促进伤口愈合、保护骨骼健康，还能改善大脑功能。
14：组氨酸：有助于促进新陈代谢、生长发育，还能调节胃酸分泌，改善消化和睡眠。它还能提升大脑功能，增强记忆力。
15：精氨酸参与氮代谢和免疫功能。
16：脯氨酸与胶原蛋白的形成有关，对骨骼、肌腱和韧带等组织发挥关键作用。
世界上发现的氨基酸种类很多，参与生物蛋白质组成的主要是20种左右的氨基酸，人体必不可少的氨基酸是8种，送检实验室能检测的全类氨基酸是16种。
当初送检的时候，其实能含有人体需要的部分氨基酸，就挺满意了，想不到全部含有了。我们的配方配料搭配得还是很好的，不同的水果里面含有的氨基酸是不同的。
学海无涯，虽然做了10年的酵素了，还有很多知识需要掌握学习，也希望这些数据可以和很多做酵素的朋友分享，作为参考。感恩阅读！
