今天给大家分享一款超好吃的爆浆蛋糕🍰——海盐奶盖爆浆芝士蛋糕
松软绵密的戚风蛋糕🍰+咸甜浓郁的海盐芝士奶盖+香香脆脆的杏仁片
一口下去，满满的爆浆，幸福感瞬间爆棚，真的巨巨巨好吃！！
夏天冷藏一下口感更佳，喜欢的集美们一定要试试哟~~
🌈食材：
蛋糕胚：
牛奶35g
玉米油35g
低筋面粉50g
鸡蛋3个
白糖35g
柠檬汁适量
玉米淀粉5g
芝士酱：
奶油奶酪100g
白糖20g
海盐1.5g
淡奶油50g
酸奶50g
卡仕达酱：
蛋黄2个
白糖20g
玉米淀粉25g
牛奶250g
🌈做法：
1️⃣玉米油+牛奶搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加蛋黄3个搅拌顺滑，蛋清中加入柠檬汁和白糖打发均匀，加入玉米淀粉打发至小尖角状。
2️⃣取1/3蛋白至蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀，倒入六寸模具中，轻震平，烤箱提前预热，烤箱150度45分钟，烤好倒扣放凉。
3️⃣软化奶油奶酪+白糖+海盐拌匀，加入淡奶油和酸奶搅拌均匀；蛋黄2个+白糖+玉米淀粉搅匀，倒入牛奶搅拌均匀，过筛倒入锅中小火加热不停搅拌至浓稠关火。
4️⃣待卡仕达酱放凉后加入芝士酱混合搅拌均匀，蛋糕放凉后脱模中间挖个洞，围上围边，挤上芝士奶盖，表面撒上熟杏仁片后取下围边即可开吃。
