春天就要吃点高颜值小清新的甜品
就比如说这款蛋糕🍰
吃起来非常清新解腻
很适合春游🏕️带出去哦
▷蛋糕胚
（一个烤盘的量，我做了两盘，可组装8块小蛋糕）
鸡蛋2个｜玉米油40g｜牛奶40g｜低筋面粉45g｜细砂糖40g｜柠檬汁 适量
❶牛奶🥛与玉米油混合搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀
❷蛋清中加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋器，蛋白呈小弯钩状
❸取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀🥣
❹倒入烤盘并震出气泡，送入预热好的海氏i7烤箱160度烤18分钟左右，出炉后震出热气，揭掉油布晾凉
▷柠檬乳酪奶油
奶油奶酪130g｜淡奶油300g｜细砂糖50g｜半颗柠檬汁｜柠檬皮屑1个
奶油奶酪搅拌顺滑，加入细砂糖、淡奶油、柠檬汁、柠檬皮屑🍋，打发备用
▷组装
❶蛋糕胚切🔪掉四边，再平均切成四片
❷一片蛋糕一层奶油，叠好三层，平均分成三块，挤上奶油花，用柠檬和柠檬皮屑装饰即可✓
