葛根，习称野葛、粉葛。是豆科植物野生葛的干燥茎块，全国大部分地区均有分布。味辛、甘，性凉，归肺胃经。改品味辛发散，味甘补益、缓急止痛，性凉清热。辛甘升阳、甘凉益阴、辛凉散风热。入肺经，能发散风热、透疹、解肌止痛；归胃经，能生津止渴、升阳止泻。
葛根入药由来已久。我国最早的药学专著《神农本草经》将葛根列为中品，并记载了葛根的性味和功效，原文谓“味甘，平。主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。”中医认为，葛根有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效。
《本草纲目》：“本草十剂云，轻可去实，麻黄、葛根之属。盖麻黄乃太阳经药，兼入肺经，肺主皮毛；葛根乃阳明经药，兼入脾经，脾主肌肉。所以二味药皆轻扬发散，而所入迥然不同也。”
《本草经疏》：“葛根，解散阳明温病热邪主要药也，故主消渴，身大热，热壅胸膈作呕吐。发散而升，风药之性也，故主诸痹。”“伤寒头痛兼项强腰脊痛，及遍身骨疼者，足太阳也，邪犹未入阳明，故无渴证，不宜服。”主要用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻等证。
用于风热感冒
葛根辛凉发散，属辛凉解表药。用于外感风热引起的头痛发热恶风、咽干咽痛、舌苔薄黄、舌边尖红、脉浮数。常与柴胡、薄荷、金银花、连翘、板蓝根、大青叶同用。
用于伤寒表实证
葛根能发散解表、解肌止痛，擅长治疗外感风寒、头项强痛、脖颈转动不利诸症。但该品辛凉，需配伍麻黄、桂枝等辛温解表药同用，可配白芍、甘草、生姜、大枣等调和营卫之品。如《伤寒论》中的葛根汤。
治疗颈椎病
颈椎病的主要表现是脖颈、头部、上肢症状。葛根善于解肌止痛、发散利头目、疏风通络，治疗颈椎病有较好的疗效。临床宜根据实际情况酌加川芎、桂枝、天麻、桑枝、白芍等祛风活络止痛、调和营卫之品。
治疗疹出不透
葛根辛凉透疹，治疗疹出不透有很好的疗效。临床宜根据实际情况酌加升麻、柽柳、胡荽、赤芍等品。
治疗湿热泄泻
葛根性凉，走肺胃经，能清肠止泻，治疗湿热下迫大肠引起的泄泻，常与黄芩、黄连配伍应用。
治疗热痢
葛根性凉，可清肠止痢。常与黄芩、白头翁、黄连等配合应用。
治疗酒精中毒
葛根甘凉，走胃经，能升阳益阴，清胃止呕，可治疗酒精中毒引起的神识昏糊、恶心呕吐、面红目赤等证。常与葛花、草豆蔻等配合应用。
治疗胃热呕吐
葛根甘凉入胃，能治胃热呕吐，常与竹茹、芦根同用。
生津止渴
葛根甘凉益阴，能治疗胃热或其他热病引起的口干口渴。常与天花粉、芦根同用。
用于治疗心脑血管病
葛根升阳益阴，对心脑血管都具有很好的保护作用。现代药理研究证实，葛根对心脑血管有扩张作用，因而现代多用于心脑血管疾病的治疗。如常用的中成药愈风宁心片治疗心血管病疗效明显，笔者自拟的“消栓振废汤”治疗脑血管病后遗症也都取得了可喜的疗效。
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