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天气冷了，去厨房做饭也需要一种勇气！有时候犯懒不知道做什么，暖暖就会安排它——蛋炒饭。
食材丰富、做法简单、味道赞，家里人少又不想费时费力做菜的，炒一份蛋炒饭就能吃得营养又美味。
当然了为了让蛋炒饭营养更好，暖暖我还会就加入1种粗粮——小麦胚芽。
根据中国营养学会发布的数据，100g小麦胚芽含有29.2g的蛋白质，比鸡蛋更高！膳食纤维也是大米的20倍！
五彩虾仁炒饭
米饭/暖暖严选小麦胚芽/虾仁
青椒/大葱/菜心/鸡蛋等
1、将虾仁切成半厘米左右的小丁，加入少量盐、味精、少许胡椒粉和料酒，腌制5分钟去腥。
2、用蛋黄拌隔夜米饭，再加入少量食用油，搅拌均匀，使米粒分开，避免粘连。
大厨窍门：☞ 选用新鲜虾仁的辨别方法：新鲜虾仁半透明，弹性好，有淡海鲜味。冻虾仁按压后回弹性差，味道腥重。☞ 用隔夜米饭更易炒出颗粒分明的口感，拌入蛋黄和少量油是关键。☞ 炒蛋清时用热锅凉油，火候要控制，炒至嫩滑，避免过老。
3、热锅凉油炒制鸡蛋，低油温炒制待鸡蛋微微变色就出锅备用。
4、锅中加热少量油，爆香葱花后加入加入青椒丁翻炒，再加入腌制好的虾仁炒制微微变色，再倒入拌过蛋黄的米饭，炒至米粒均匀上色大致3-4分钟。
5、然后加入盐和味精，再加入炒好的鸡蛋充分搅拌，临出锅前加入2勺小麦胚芽，快速翻炒均匀，接着盖上锅盖关火，焖一分钟，让香气更浓郁。
#节目同款小麦胚芽#
长期吃低质量的主食，这样很容易缺少蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，这种现象叫“隐性饥饿”，且人群高达3亿，非常普遍！
专家建议每天一点“植物燕窝”——小麦胚芽！小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，是小麦维生素和矿物质含量丰富的部分。
它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，具有很高的营养和💊用价值。
李时珍携田陌上出品的黄金小麦胚芽没有提取胚芽油，核心营养成分维生素E、亚油酸、亚麻酸保留的更完整。
早餐把白粥换成小麦胚芽粥，不用开火，随手一冲不到1分钟搞定，麦香浓郁，一口吃下多种营养！
配料表干干净净，没有香精、色素、奶精，只有小麦胚芽和硒。经检测，膳食纤维含量达到15.8g/100g，还富含维生素E、维B1、维B2、维B6。
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