图源@小红书 活骗子
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冬天，当然要热气腾腾
寒冷冬日，天再冷风再大，也不影响我们把“热气腾腾”当作生活的主题词。冒热气的包子铺、刚出锅的生煎包、街坊间的寒暄语、肉铺里的砧板声……早市上，有一股气息叫烟火气，有一种热闹叫人情味，体验人间百态，感受生活滋味。
冬吃羊肉赛参汤，滚汤热面暖洋洋！羊排小揪面汤汁鲜香，浓郁，是宁夏特色美食。面片筋道，肉香加热的砂锅中，食材上下翻滚，热气腾腾，香味飘窜。刚端上桌的揪面千万别着急吃，要等沸腾劲儿过了再吃，要不会烫嘴哟~
走进店铺，一阵浓香扑鼻而来，正值师傅在现熬浓香骨汤。观之，热气升腾；闻之，味香扑鼻；食之，回味悠长。
火锅、砂锅、暖锅光是听名字就能感受到冬天的幸福感。
味从煮中来，香自火中生。十几种食材汇聚一锅而成的隆德暖锅，荤素搭配，老少皆宜。寒冷的冬天，一道有肉有菜又有汤汁的暖锅，绝对会让你暖心暖胃。
辣糊糊，宁夏人的“火锅”。将串串食物放入辣糊糊汤锅中翻煮，让辣味和香味渗透到每一个角落时间越长，下锅的食材越多，辣糊糊的汤汁会呈现一种与火锅完全不同的形态——正如其名，糊状的汤汁，在小火慢炖的情况下咕嘟咕嘟冒泡，这才到了辣糊糊最好吃的阶段，充满了复杂的香气与鲜辣口感，冬天来上一口让人欲罢不能。
中间是肉馅，两边夹的油炸的面，搭配粉条一锅气泡翻滚，蒸汽氤氲。自带江湖气的砂锅烩小吃上桌，可以瞬间把人的注意力吸引过来。
围炉烤肉，暖意融融；炭火交织，滋滋作响；肉香四溢，大快朵颐……这就是冬日该有的烟火气。
涮羊肉是我们冬天最戒不掉的美食，与朋友亲人围坐一起，有说有笑，不会计较卡路里，所有人的心都在火锅翻滚的汤里，都能在铜锅里找到开心、自由和爽，那是一种特别的坦然和放纵。
手切肉对羊肉的品质要求很高，用盐池滩羊肉是极好的。由于盐池独特的地理环境，造就了盐池滩羊的别样风味。
夜晚来到怀远，铁板上的鱿鱼在小哥哥手里来回翻滚的时候，你会看见那一把把鱿鱼串开始滋滋冒油，伴随着油炸的声音，香味也会越来越浓，一串串鱿鱼呈现出了金灿灿的色泽。扎实的鱿鱼肉，焦叽叽的口感，因为是铁板油炸，没有海鲜的腥味，全是鱿鱼味儿，香的嘞~
手捧冒着热气的羊蹄，卤汁顺着蹄缝渗出，滴在蒙着透明薄膜的餐桌之上。对着羊蹄子的表层热气，呼上一口，便可埋头在牙齿与蹄筋的力量撕扯之中。那泛着油光的羊蹄，含有丰富的胶原蛋白，配上浓香的肉筋，咬一口，恨不得把舌头都吞进去。让人没有任何的抵抗力。
回到家后，泡上一杯热气腾腾的八宝茶，冰糖、桂圆、红枣、芝麻、软儿梨片、绿茶、枸杞、葡萄干、重瓣红玫瑰的滋味在茶汤里融合，甘甜清香，带着那一份独有的甜进入梦乡！
好吃的要放进肚子里，温暖的人要放进心里，这个冬天，热气腾腾 才对味！给你带来“温暖幸福”的美食是什么，欢迎留言分享~
