雷州往事：广东第一田，可养活200多万人
乐活
2024-09-20 08:11
广东
雷州有“一河两湾带三洋”之说，一河是指南渡河，两湾是指北部湾和雷州湾，三洋是指东西洋、青桐洋和九斗洋。其中，东西洋田被称为“广东第一田”。东西洋田的形成既有天造之力，更有历代雷州人耕耘千年之功。考古学家曾在松竹镇的东西洋田中挖出距今有4000多年历史的鲸鱼骨骼，这说明古代的雷州城距海比现在近得多，而现在的东西洋田的地表多为浅海沉积物组成。雷州的东西洋田分为东洋和西洋。东洋田位于附城、沈塘一带。西洋田则位于白沙、南兴和雷高一带。自秦至汉，雷州不仅土地贫瘠，而且生产条件和生产技术也比较落后，加上海水时常通过南渡河在春冬枯水期及飓风季余倒灌入洋田，致使田地盐碱化，所以雷州的农业非常落后。晋代，雷州人还是依赖采珠换取粮食。直到唐宋特别是宋代，东西洋地区才逐渐出现肥沃的洋田。这是宋代雷州人开发特侣塘、西湖和南渡河水利，围海造田而取得的伟大成就。宋代十分重视水利建设，特别是南宋偏安一隅，国土面积缩水，所以更加重视岭南包括雷州在内的开发。宋初的雷州人口稀少，于是引来大量福建人移民雷州，以至被贬雷州的苏辙也说“其耕者多闽人也”。移民的到来，不仅带来了先进的生产技术，还带来筑堤防洪、造渠灌溉和围田造地的技术。这为雷州解决移民过多带来的生存压力提供了有利条件，也迫使雷州人在雷城周边洋田的开发利用上下大功夫。为解决雷州海水灌湧问题，宋绍兴年间，雷州经界司委派胡簿筑起南北两海堤，称为“胡堤”。为了引水洗田，改善土地的盐碱状况，雷州官民修浚特侣、西湖两塘，修渠引灌，时称“何公渠”。何公渠把灌溉防旱和围堤防汛结合起来，使得东西洋田的土质得到改善，旱苦得到缓解，农田精细化程度得到提升。宋乾道五年（1169）知雷州军事戴之邵在“胡堤”之外再筑新堤，在“何公渠”的基础上再开新渠，号称“戴公渠”，并通过挖塘、建闸和造桥，营建了浩大的水利灌溉工程。从此，东西洋田的种植条件得到极大改善，精耕细作水利得到大幅提高。这个时期的东西洋田蔚为壮观，其逐渐成为雷州乃至广东的粮仓，有道是“东洋熟，雷府足”。元明清时期，雷州官民对东西洋田的开发和水利工程建设的也有所为。特别是清康熙年间，郡人陈瑸多次疏请修筑东洋大堤，清政府拨款及其本人捐俸支持大筑东洋堤岸。后经历代建设，才形成现在连片面积达28万亩的东西洋田，是广东最大的双季水稻主产区，是当之无愧的广东第一田。如果按平均亩产500公斤计算，东西洋田一年总产量大约28万吨。2022年中国人均粮食消费量为 136.8 公斤，那么，28万亩东西洋田的粮食年产量可供200多万人生活一年。雷州东西洋田的开展，奠定了雷州农业发展的基础，也对雷州经济、社会、文化的发展产生了积极的影响。至东汉，合浦郡（当时雷州属于合浦郡）粮食生产不能缴纳赋税。到了宋代以后，东西洋田稳定的粮食产量不仅逐渐实现了雷州粮食的自给自足，还有余粮售卖或接济外地。农业的发展也促进了雷州工商业的兴旺。比如，雷州甘蔗制糖、煮盐、织葛、陶瓷、采珠等行业名噪一时。雷州商业税随之大幅增长，仅次于广州。随着粮食的增产，雷州的人丁也不断增加。雷州府学、县学，以及学院大兴。雷州“士知礼义，人读诗书”，擢进士者20余人，举人170多人，科第连连，号为“南州之冠冕”。如今，漫步在东西洋田的田埂上，感受着那带着历史韵味的微风，仿佛能听到先民们劳作时的欢声笑语。这里的每一寸土地都诉说着过去的故事，每一株稻穗都承载着历史的记忆。它不仅是一片稻田，更是一个充满生命力、文化底蕴和生态价值的综合体。雷州东西洋田承载着历史的记忆，见证着时代的变迁。它是雷州的希望之地，也是大自然赋予雷州人的宝贵财富。
