前两天，隔壁邻居给我送来了她家小院里种的一篮子萝卜，那叫一个新鲜！萝卜缨没摘，还带着露珠呢。冬天一到，萝卜就成了咱们餐桌上的常客。
俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这萝卜啊，通气养肺，对咱们中老年人常有的肚子胀、消化不良，还有时不时犯的咳嗽，都有一定的效果。可咱们往往都只盯着萝卜本身，却忽略了那同样宝贝的萝卜缨子。
萝卜缨好处多
萝卜缨子的营养可丰富了，尤其是维C含量，比苹果还要高出20倍呢！《本草纲目》里头也有记载：“萝卜缨，性味甘、平，无毒，入脾、肺二经，能下气消食，除痰润肺。”这萝卜缨子可是个好东西！
● 清肺润肠
冬天空气干燥，咱们中老年人肺火容易旺，时不时就会觉得喉咙干痒、咳嗽几声。这时候，多吃点萝卜缨子，就能起到很好的润肺作用。而且，萝卜缨子里还含有大量的膳食纤维，能帮助咱们肠道蠕动，解决便秘的烦恼。
● 补血又美白
萝卜缨子里含有丰富的铁质和维生素C，铁质是造血的重要原料，维生素C又能促进铁的吸收，所以，吃萝卜缨子对咱们中老年人补血可是大有裨益。同时，维生素C还有美白肌肤的效果，让您在冬天也能保持好气色。
● 增强免疫力少生病
冬天是感冒咳嗽的高发季节，咱们中老年人免疫力相对较弱，更容易中招。而萝卜缨子里含有的多种维生素和矿物质，正是增强免疫力的好帮手。多吃萝卜缨子，让您在这个冬天少生病，更健康。
说了这么多萝卜缨子的好处，可能一些朋友从来没吃过，更不知道怎么做！芹姐这就给您介绍三种萝卜缨子的美味做法，保证让您吃得营养又美味！
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萝卜缨这样吃
美味营养多
● 凉拌萝卜缨子
这可是最简单也最保留萝卜缨子原汁原味的做法了。先把萝卜缨子洗净，用开水焯一下，捞出过凉水，挤干水分，切成小段。然后，加入蒜末、醋、生抽、盐、糖、香油等调料，拌匀即可。这道菜口感清脆，酸辣可口，特别适合咱们中老年人开胃。
● 萝卜缨子鸡蛋汤
把萝卜缨子洗净切碎，锅里加水烧开，放入萝卜缨子煮几分钟，然后打入鸡蛋，加盐调味即可。这道汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，特别适合咱们中老年人冬天喝，暖身又暖心。
● 萝卜缨子煎饼
把萝卜缨子洗净切碎，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料，搅拌成面糊。平底锅烧热，倒入面糊，煎至两面金黄即可。这道煎饼外酥里嫩，口感丰富，既当菜又当饭，特别方便。
当然了，萝卜缨子除了能当菜吃，还有一些药用用法呢。
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萝卜缨的药用价值
比如，如果您有咳嗽痰多的症状，可以用萝卜缨子煮水喝，能起到很好的止咳化痰作用。还有啊，如果您不小心摔伤了，也可以用萝卜缨子捣碎敷在伤口上，能起到消炎止痛的效果。不过啊，这些药用用法最好还是在医生的指导下使用哦。
希望芹姐的分享能够对大家有所帮助，让我们一起健健康康地度过这个冬天吧！
