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《神农本草经》中，人参被列为“主养命以应天，无毒，多服久服不伤人，欲轻身益气不老延年”的上品yao。其可补心肝脾肺肾五脏之气，在此基础上，还可以有益人的精神、脑力。凡精气神不足者，皆可适当服用。
今年7月底，正安中医寻参小队又一次满怀诚意，走进长白山脉，跟随采参人采挖甄选野山参（籽货），全程历经2300多公里，只为给大家寻找真正的15年/20年野山参。真正的野山参弥足珍贵，市面上鱼龙混杂，总有人在买参上踩了坑，层出不穷。因此，正安才坚决要亲自进山考察。△正安团队扛着挖参锄在山野中 摄于2024年8月1日
焦海明是正安中医总部客户需求部总监，连续六年带队进长白山，得到了多位野山参研究专家和老把头一对一指导。他说：“我第一次接触野山参时，老师就告诉我，要真正了解它，就得去产地看真正的好参。每次到了产地，我都拉着懂行的人聊到深夜，拿着实物去学，因为当地人要是不告诉你，你根本学不到。”![]()
△正安团队在把头指挥下挖参
好的产地：世界人参之乡——长白山；
好的年份：15年罕有（存活率仅2%），20年珍稀（存活率不足1%）；
好的品相：拒绝“趴货”、拒绝“工艺”参、拒绝低龄参。
为了得到这样的优质野山参，确保野山参的品质，正安团队就在长白山的采参基地，现挖现采，严格甄选，只有足够优质的野山参才能最终通过筛查。![]()
△现采现发野人参
而这样的珍品，不仅适合自用自藏，用来礼赠亲友也是非常浓厚的心意，真诚又体面。收到野山参后，先用流水和软毛刷洗净鲜参，挂干至表层无水，然后可以根据自己需要来食用野山参：1、野山参蜜茶：用干净的刀和砧板，将野山参切片后放入玻璃密封罐内，倒入足量蜂蜜浸没，略微搅拌使其均匀分布蜜中，放置一周以上。用时取适量以温水冲饮即可。2、含服/嚼服：将芦头分离另存，参体切作薄片冷藏存用。需要时，取适量参片或参须舌下含服后嚼服。3、泡酒：将整根野山参浸入3升左右50度以上的白酒内，可加入枸杞、鹿茸同泡，一月后即可饮用。4、隔水炖：取1-9g野山参，放在隔水炖盅中，加水，一般50-60ml水，隔水炖2-3小时，汤倒出上午服用；参不取出，加入40-50ml水再炖2小时，下午晚上喝，炖过的参片直接咀嚼食用。正安团队还细心为大家整理了一份详尽的解答汇编，整理如下：进入秋天，天气会渐渐转凉，但不少人却有一股说不出的疲劳感，这是典型的「秋乏」。因为在炎热的夏天，人体消耗了太多的气血、体力和津液，再加上得不到充足的睡眠，失去了较多的「老本」，欠了一笔夏债。到了秋天，人体会因气血、津液供应不足，呈现出虚弱状态，比如面白唇淡、精神疲惫等。虚则补之。李时珍在《本草纲目》中说人参（野山参）「zhi男妇一切虚症。」这个季节也是野山参采挖季节，鲜野山参是不可多得的秋季滋补品。由于新鲜野山参未经加工炮制，保持鲜活状态，保留了原汁液浆的丰富营养成分，yao性和缓，味道鲜美。对于中老年人来说，这个季节吃点「补*虚」的新鲜野山参很有必要：一来可以弥补身体在夏天的损耗；二来为冬令进补打打底。作为日常滋*补养生，无论是鲜野山参还是干野山参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。
找到适合自己的量zui好。原则上人参滋补，普通人参鲜参一日不超过9克，干参一日不超过3克，野山参可以相应减量，开始服用，鲜参每天不超1g，干参每天不超过0.5g，每个服用周期适当加量，徐徐渐进，以不上火为宜。如果实在感觉吃上火了，吃点白萝卜，就泻了火了。连续服用时间不宜过长，可以10天为1个周期，连续服用10天后，停服3-7天，然后再继续服用。当然如果有医生辩证指导服用会更准确。我知道的有一天吃了一根20年野山参的大夫，他看诊前吃的，当天看完诊没有平时那么累了。所以，身体通透，体能消耗大的可以多吃些。1根正安优选的20年野山参，鲜参21g以上，干参7g以上。可以吃1-3周。 进补最好先吃须子（包括艼须）再吃参体，因为须子的皂苷含量高，却更平和，更容易让身体吸收接收，且参体更容易保存。《本经逢源》中说「参芦能耗气，专入吐剂」，其它医籍也多记载参芦有致吐催吐的作用。因此，古人使用人参的时候，往往将人参的芦头去除而弃之不用。 近年来，有研究机构和生产单位用实验药理学的方法对参芦催吐作用进行了再评价，系统地观察了参芦及不去芦的全参对鸽、猫、狗、猴等实验动物和人的致吐作用。结果表明，即使加大剂量，也未见参芦有催吐作用。 我本人于2019年用自己做了人体实验，一次性吃了5-6根20年野山参的芦头，没有要吐的感觉。 另外，现代药理学研究表明，参芦的有效成分人参皂苷含量比须根、茎、叶还高，并未发现有其它特殊的不同成分。这些研究成果，既推翻了古人对参芦认识，又为人参的合理利用创造了理论依据。 因此，为充分发挥人参营养作用，可以不必去除参芦，以免造成浪费。尤其泡酒的话，有芦头的整根野山参增加了视觉美感。干参：已经足干的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，放在干燥阴凉避光，防潮防蛀防霉防灰处，4度以上20摄氏度以下。可保存两三年，保存的好时间可以更长，但从营养角度考虑建议尽早服用。我自己保存干参会买一个食用级别的塑料密封盒，里面放一些干燥剂（活性炭、硅胶干燥剂），用密封袋装好参放盒子中密封保存。
鲜参：放在无污染的苔藓内包裹，常温阴凉处保存，但放入冰箱冷藏最好（用纸盒或者透气的盒子装苔藓包裹鲜参，定期查看，保持一定自然湿度）。如果没有苔藓，可以用密封塑料袋装鲜参后扎几个透气小孔放入冰箱冷藏。冷藏温度4℃左右。鲜参也可以晾干后如干参的保存方法。这样鲜参可以存放1月以上，存放条件好的可以放半年，一定要定期查看，不能让其腐败。但鲜参还是建议早点服用。也可以做成泡酒、参蜜茶保存，可以保存2年以上。野山参是没有保质期的，只要野山参没有发霉，使用正确的方法进行保存，野山参的保质期是很久的。这只是仅限于野山参的保质期很久，对于一般人参3-5年保质期，时间久了会有油败的可能。因为野山参体内的淀粉类油脂类物质已经很少，而且有个老的说法，野山参本身就有一定防腐防虫的作用。
说到野山参我更倾向古代医术记载，在中国一本古老的药学著作《神农本草经》中记载人参：「补*五脏、安*精神、定*魂魄、止惊悸......年。」
李时珍在《本草纲目》中说人参（野山参）「zhi男妇一切虚症，发热、自汗、眩晕、吐血、嗽血......」 《中药大辞典》：「大补*元气，固脱生*津，安*神。zhi劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促......」
1、用袋盖的杯子，防止挥发性流失；
2、zui好是焖烧杯开水闷泡2小时候饮用；
3、喝的时候一次喝完，再加水，再闷泡半小时一次喝完，每次加水后，喝完前不续水；
4、喝完，参可以吃到；
5、运动后饮用效果更好。
1）有强烈过敏体质的人。如果吃野山参后出现皮疹，则不能吃，有化脓性发炎时更不能吃。
2）高血压病人要注意。高血压病人属肝阳上亢者，吃野山参之后，易加快血液流动，尤其高血压发病时不建议服用；但虚寒的高血压病者或者病情平稳期可用野山参，不过用量宜少。3）感冒发热时不能吃野山参。因发烧时心悸剧烈，吃野山参会提高血循环，使心悸，更甚而使病情加重。中医讲不能闭门留寇。4）因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，以及出现出血时，比如：便血、痔疮、月经期、吐血、鼻衄等等不吃野山参。5）凡气盛、身热、便实燥、脉滑实有力、心烦气躁，大小便不通而实热者，均不能吃野山参。总之，热性病患者发病期间不建议服用，或者在中医辩证指导下服用。好，野山参泡酒适合喜欢喝酒人士、体寒人士，也更适合冬季滋补。![]()
鲜参完整保存了野山参的天然精华（野山参的活性成分），除滋补外，更具野山参之甘香鲜美。因此，秋天野山参就要鲜着吃。 鲜参首推参蜜茶。但不建议鲜园参做参蜜茶，其淀粉含量高，导致容易发酵有酒精味道。 《本经》的说法和近代的说法大相径庭。《中药学》教材描述人参为：「甘，微苦，微温。」而《本经》描述人参的四气为微寒，和《中药学》的定义有矛盾，也和近代人参能「回阳救逆」的说法有矛盾。 另外，《本草新编》：「人参，味甘，气温、微寒、气味俱轻，可升可降，阳中有阴，无毒。」 古籍里记载的多是野生人参，且参龄较大。我认为人参年份越长，火气越少，越偏向微凉和微寒。 近代阐述人参的温性，可能是基于人工种植的年份短的生晒参有关。生津和人参本经描述的微寒之性，还是匹配的，否则，难以想象，一个微温品，如果没有其他要的配合，怎么能生*津。![]()
点击图片立即购买野山参是阳中有阴，且参龄越大的人参，性越平和，不易上火。人参在第六年时有机物沉淀zui多，皂苷总含量zui多，但之后逐年淀粉类物质减少，皂苷总量减少，但皂苷品种数逐年增多。所以参龄大的参越是精华不易上火。6）免疫力下降人群，如：人老体衰人群、易感人群、呼吸道过min人群；适量，高血压病人属肝阳上亢者，吃野山参之后，易加快血液流动，尤其高血压发病时不建议服用；但虚寒的高血压病者或者病情平稳期可用野山参，不过用量宜少。马上也要中秋节了，为此我们还推出了「人参礼品卡」，用来送礼体面又大气（支持企业团购定制logo）：
素材来源：正安聚友会、自在睡觉
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