每日一膳 | 一道冬季滋补佳肴,有温中散寒、增强免疫力之功效~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

健康   2024-12-28 19:17   广东  

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性,感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康


沙姜鸡






















材料:

鸡1只,沙姜45克,蒜头、生抽、花生油、盐、白糖。


做法:
(1)选用新鲜的鸡肉(以嫩鸡为佳),清洗干净后切块,备用;沙姜去皮,用刀背拍松后切成碎粒;蒜头剁碎备用。
(2)将鸡肉用适量的生抽、盐、白糖和少许花生油拌匀,腌制15-30分钟入味。
(3)热锅加入适量花生油,放入蒜末和沙姜碎炒香,炒至微微金黄且香气四溢。
(4)倒入腌制好的鸡块,开中火翻炒至鸡肉表面微焦后转小火,加盖焖煮5分钟,确保鸡肉熟透且保留嫩滑口感。
(5)根据个人口味调整酱油比例,翻炒均匀直至汤汁浓稠,最后撒少许沙姜碎提香,即可出锅装盘。

医生点评:

沙姜鸡既是一道美味的岭南佳肴,又是一道符合冬季养生理念的滋补菜式。因其具有温中散寒、促进血液循环的作用。沙姜性温味辛,入脾、胃经,能健脾暖胃、驱寒止痛,对于冬季寒湿引起的胃寒不适、手脚冰凉有良好调理效果。同时,鸡肉富含优质蛋白质,能够补中益气,增强免疫力,帮助身体抵御寒冷。













福利放送


招募疲劳状态志愿者

您好!广东省中医院正在开展 “黄芪破壁饮片治疗气虚质、阳虚质人群疲劳状态”的临床研究。现招募疲劳状态人群参加。本项目已通过广东省中医院伦理委员会批准(BF2024-175-01),由广东省中医院治未病中心具体实施。

招募条件:

1.年龄18-65周岁;

2.自觉疲劳症状;

3.阳虚质或气虚质人群。

您将获得:

1.为期8周的免费中药颗粒剂治疗;

2.疲劳状态评估及情绪、认知功能筛查;相关血液检查;以及研究期间的健康指导;

3.研究完成后交通补贴。

报名方式:

如果您或您周围有人符合招募条件,且自愿参加本项研究,请扫描二维码填写相关信息。

联系地点及联系人:

地点:广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康促进1室

联系人:苏医生、谭医生

↑点击进入,望舌问膳
  • 温馨提示:

每日一膳出《增强体质版》啦!根据自己的体质状态选对合适的食疗方法,帮助您提高抵抗力抵御疾病!
【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问

本周总值医生:原嘉民 

主治医师,医学硕士,世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员,广东省中西医结合学会健康管理委员会员。

擅长:运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

出诊时间: 

周三下午:大德路总院西区5楼3号室

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。


   【每日一膳   每日一善

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


供稿:广东省中医院每日一膳团队

执行编辑:张靓雯

审核编辑:王军飞

责任编辑:陈佳佳

广东省中医院
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