2024年太白酱肉上线即爆卖，不仅川渝人超爱，下单的外省朋友也越来越多，我们便经常收到这样的问题：酱肉怎么吃，能开袋即食吗？还有许多朋友第一次尝试，不知道怎么煮太白酱肉，或是煮出来味道不理想，甚至有人用微波炉加热。
▲太白酱肉实拍
今天马仔就把最近遇到的问题汇总，一次性给大家讲清楚！买了太白酱肉的朋友们可以get一下，还没品尝过四川酱肉天花板的建议直接下单，包你吃过就会爱上！
太白酱肉经典吃法
太白酱肉最好吃也最简单的吃法就是：水煮！锅中加水没过酱肉，煮30分钟，不加任何调味，直接切薄片，入口油润化渣，酱香浓郁巨解馋！
家里有老人和小朋友，则建议将洗干净的酱肉上锅蒸30~40分钟，皮糯肉香不费牙。
煮/蒸熟的酱肉趁热切成薄片，越薄越好。
随便夹起一片都能看到肥肉部分晶莹透亮，布满冰裂纹，瘦肉部分棕红紧实，有类似于火腿的质感，能闻到特别浓的酱香和肉香，入口油润，肥而不腻，满口留香回味无穷。
蘸辣椒面吃，入口酱香微辣又是另一重绝佳风味，保证让你吃完一口想两口，根本停不下筷！
表面的酱料洗不洗？
撕开太白酱肉包装袋，会看到上面有一层厚厚的棕黑色酱料，这不是污垢，是用甜面酱和香料、调料调制而成的大师秘制太白酱！
如果你喜欢浓郁酱香，就将酱肉简单冲洗，保留酱料下锅蒸煮，酱香味更浓郁，口感更丰富。
▲太白酱充分包裹
如果是第一次尝试四川酱肉，或平时口味比较淡，则建议把表面酱料刮洗干净，煮出来红棕油亮，酱香适中，切片摆盘更好看。
▲太白酱肉实拍
需要烧皮和浸泡吗？
腊味烧皮是为了去除猪皮毛腥味。而我们的太白酱肉用的是新鲜优质五花肉+大师秘制太白酱，经过3次刷酱，20天左右晾晒，风干后几乎没有腥味，只有浓浓酱香，不需要烧皮，洗干净直接下锅！
太白酱肉表面被酱料包裹，风干放置越久，酱味越浓。怕太白酱肉比较咸的朋友，可以在酱肉洗干净后，先用热水浸泡30分钟以上再下锅蒸煮，味道刚刚好~
今年的太白酱肉上线即热卖，深受好评！还没有尝试过的朋友们，现在就可以下单，在寒冷冬季享受这一口酱香油爆，下饭解馋的地道川味酱肉！！
【大师定制·太白酱肉】
秘制太白酱，纯鲜肉手工制作
肥而不腻，晶莹剔透
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