将碗用热水烫一下，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 将煮沸的水快速倒入碗中鸡蛋液里。 可根据口味加入少量蜂蜜或香油，或者白胡椒粉，增添香气。（否则可能喝不下去）
鸡蛋清，也叫做鸡子白，具有润肺利咽、清热解毒之功，可治咽痛、目赤、咳逆、烧伤、热毒肿痛等。《本草纲目》记载，汤火烧灼烫伤后，可以用生鸡蛋清外敷。
鸡蛋黄，又叫做鸡子黄，具有滋阴润燥、养血熄风的作用，可用于治疗心烦不得眠、热病惊厥、虚劳吐血、呕逆、下痢、烫伤、热疮、小儿消化不良等病。
鸡蛋清，也叫做鸡子白，具有润肺利咽、清热解毒之功，可治咽痛、目赤、咳逆、烧伤、热毒肿痛等。《本草纲目》记载，汤火烧灼烫伤后，可以用生鸡蛋清外敷。
鸡蛋黄，又叫做鸡子黄，具有滋阴润燥、养血熄风的作用，可用于治疗心烦不得眠、热病惊厥、虚劳吐血、呕逆、下痢、烫伤、热疮、小儿消化不良等病。
