◎图片由摄图网授权
▲ 杏林早报特邀主播〡紫竹
春节的年味是什么？是那一桌满满的佳肴，是记忆深处家的味道，更是家人围坐一桌，共享团圆时的幸福。
而在年夜饭中，有一道不可或缺的美味——莲藕。无论是清炒、凉拌，还是煲汤、卤制，莲藕的清香与独特的口感总能让人回味无穷。
莲藕的“江湖地位”与新年寓意
◎图片由摄图网授权
1.“连年有余”：莲藕与鱼的搭配，是新年饭桌上的经典组合，寓意着“连年有余”，象征着富足与吉祥。
2.“好事成双”：莲藕的“藕”字，与“偶”谐音，寓意好事成双，幸福连连，为新的一年带来双倍的喜悦。
3.“藕断丝连”：寓意好运不断、福气不断，新的一年生活更加美好。
🔸莲藕的文化内涵：托物言志的传统智慧
莲藕的特殊之处，不仅在于它的美味与吉祥寓意，还在于它所承载的文化象征。
中国人喜欢用莲藕教育后代，它完美体现了“托物言志”的传统智慧：
“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”：莲藕虽生于泥土之中，却洁白无瑕，象征着高尚的人格与纯洁的品行，教导我们要保持内心的纯净与正直。
“中空外直，不蔓不枝”：莲藕中空而挺直，寓意为人要坦荡磊落，品行端正，做一个高洁的君子。
过年吃莲藕，不仅是一种美食的享受，更是一种文化的传承，寄托着对后代的美好期望与教诲。
推荐食谱：莲藕竹荪冬菇排骨汤
◎图片由摄图网授权
除了丰富的象征意义，莲藕还有极高的营养价值和药用价值。
中医认为，莲的全身都是宝——藕节、莲子、莲须、莲房、莲子心、荷叶、荷梗等均可入药。莲藕不仅入脾胃，还能健脾和中、益气养血；
生吃莲藕：清热凉血，适合燥热体质者食用；
熟吃莲藕：健脾开胃，益气化瘀，对消化不良和贫血有显著功效。
🔸推荐食谱：莲藕竹荪冬菇排骨汤
食材准备：莲藕2节、竹荪10克、冬菇6个、排骨150克。
制作步骤：
1.焯水排骨：将排骨洗净切块，冷水下锅焯水2分钟后捞出，并用温水清洗干净。
2.处理食材：将竹荪提前泡发，冬菇清洗干净。莲藕切块备用。
3. 煲汤：将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲煮40分钟。最后加入适量盐和葱花即可享用。
这款汤中的每种食材都各有妙用：莲藕健脾益气、通调津液；竹荪补阴益气、润燥清热；冬菇健脾开胃、提升免疫力；排骨养血润燥，为汤底增添鲜香。
煲好的汤，带着丝丝清甜，暖胃又滋补，是春节饭桌上不可错过的一道健康美味。
在这个团圆的日子里，煲一锅莲藕靓汤，与家人一起享受美味与健康，感受浓浓的年味与亲情。
愿莲藕的清甜带给您和家人连年有余、好事成双、好运不断的新一年！
正本清源讲中医
今天我们一起继续复习《零基础轻松学中医》书籍第74讲：气失常的病机。
复习思考题
气逆是指气的升发（ ）或下降（ ），主要以脏腑之气上逆为特征。多因（ ），或饮食（ ），或外邪侵犯，或（ ）壅滞所致。
答案大家可以在留言区留言，如果您觉得这篇文章对您或身边人有用，请您点赞和分享，让更多人因我们的点赞和分享而受益。
🔸昨日问题答案
气滞是指气的（运行不畅），郁阻停滞的病理变化，又称（气机郁滞）、气机郁结。气滞的病理表现多见于（肺）、脾胃、（肝）等脏腑，其临床表现以（胀）、满、（闷）为主要特点。
往期推荐
＋
＋
＋
＋
