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▲ 杏林早报特邀主播〡君子
冬天，总是与冷风、白雪和温热的厨房紧密相连。窗外寒风凛冽，室内汤香四溢。
家人围坐一桌，捧起一碗热腾腾的汤，身体和心灵都被温暖包裹。
在这个寒冷的季节，不仅需要厚衣物和暖炉，更需要内心深处的那一抹温情，而一碗用心炖煮的滋补汤，正是这个季节不可或缺的幸福秘诀。
补肾：山药排骨汤，为什么冬天要补肾？
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🔸食材：排骨500克、山药200克、枸杞10克、生姜3片、食盐适量。
🔸做法：
1.排骨焯水去血沫，洗净备用。
2.山药去皮切块，枸杞用温水稍泡洗净。
3.将排骨、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。
4.加入山药继续煮20分钟，最后加盐调味，出锅前放入枸杞即可。
🔸功效：补肾强腰、温养全身，适合冬季畏寒怕冷、腰膝酸软的人群食用。
补肺：黄精百合鸭汤
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🔸食材：鸭半只（约500克）、黄精15克、百合30克、枸杞10克、生姜3片、食盐适量。
🔸做法：
1.鸭肉切块焯水去腥，洗净备用。
2.黄精、百合洗净，枸杞泡软。
3.将鸭肉与黄精、生姜一起入锅，加入足量清水，大火煮沸后转小火炖50分钟。
4.加入百合和枸杞再煮20分钟，最后加盐调味。
🔸功效：润肺止咳、滋阴润燥，适合冬季干咳少痰、皮肤干燥者食用。
补脾：黄芪鸡汤
🔸食材：土鸡半只（约500克）、黄芪15克、枸杞10克、生姜3片、红枣5颗、食盐适量。
🔸做法：
1.鸡肉洗净，切块焯水去腥。
2.黄芪、枸杞、红枣洗净备用。
3.将鸡肉与黄芪、姜片一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖60分钟。
4.加入枸杞和红枣再煮10分钟，加盐调味即可。
🔸功效：健脾补气、温中益胃，适合冬季气虚乏力、胃口不佳的人群食用。
🔸如何根据体质选择汤品？
1.怕冷腰酸，手脚冰凉：选山药排骨汤，温补肾阳，改善畏寒怕冷症状。
2.干咳少痰，口干舌燥：选黄精百合鸭汤，滋阴润肺，缓解燥热。
3.乏力食少，易感冒：选黄芪鸡汤，健脾补气，增强体质。
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