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我这刚做完手术，整个人虚弱的很！术后饮食该怎么吃呢？
一般来说，做了手术卧床养病的肿瘤患者，男士每天吃大约2000卡路里的食物，女士吃1800卡路里的食物，这样身体才能慢慢好起来，重新变得有精神，有力气去面对接下来的治疗[1]。
手术后不同阶段的饮食大有讲究，跟着科普君一起看看术后不同阶段的营养攻略吧！
01
术后初期的饮食指导原则
手术后头1到3天，患者身体还在手术后的恢复期，这时候，给患者吃点容易消化的流食比较好，比如米汤、菜汁这些，这样可以减轻肠胃的负担，帮助身体更快恢复。
而术后1-3天内，如果口服饮食无法满足营养需求，可以考虑通过静脉输注营养液来补充能量和营养素。
但是需要注意的是，以上所说的饮食原则并非一成不变，而是要结合个人的具体状况进行适当的调节[2]。
02
术后后期的饮食指导原则
术后1周，身体虚弱的患者可以主要食用半流质食物，建议少量多餐，每天6-8次，每次吃到大约八成饱即可，直到饮食习惯应逐渐恢复到术前状态。
饮水也是饮食习惯中重要的一环，根据《中国居民膳食指南》中建议每日饮水量为1500ml至1700ml，大约相当于八杯水[5]。
然而，这个推荐量可以根据个人情况适当增减。建议分段分次饮用，以维持身体水分平衡，应避免短时间内大量饮水，以防发生水中毒。
图片来源：摄图网
03
术后长期的饮食指导原则
当患者饮食结构趋于正常化后也不可以对饮食掉以轻心哦，要注意养成良好的饮食以及生活习惯。
1.补充优质蛋白
确保摄入足够的优质蛋白质，如鱼、禽、蛋、瘦肉、豆类及豆制品等，这些不仅富含高质量蛋白质，还能提供身体所需的氨基酸，有助于术后恢复。
2.增加粗粮摄入
选择全谷物（如糙米、全麦面包、燕麦等）替代精制谷物，以提供丰富的膳食纤维和B族维生素。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，而B族维生素则对维持神经系统和能量代谢至关重要。
3.注意烹饪方式
烹饪时以蒸煮炖为主，减少油炸、油煎和烧烤等高温烹饪方式，以降低油脂摄入和有害物质生成。同时，控制盐和糖的摄入量，每天食盐不超过6克，糖不超过50克。可以使用香草、柠檬汁等天然调味品替代部分盐和糖，为食物增添风味。
4.丰富果蔬种类
每天至少摄入5份（约400克）多种类的果蔬，以丰富饮食结构，增强免疫力。果蔬中的维生素、矿物质和抗氧化剂有助于抵抗自由基损害，促进身体健康。
5.选择新鲜食材
尽量避免加工食品（如香肠、培根、火腿等），这些食品可能含有添加剂和防腐剂，不利于病情控制。尽量选择新鲜食材自己烹饪，以确保食物的营养价值和安全性。
6.考虑额外补充营养
如果存在严重缺乏某些营养素，且日常饮食无法满足所有必需营养素的摄入，可以考虑额外补充特膳食品来确保营养均衡。但请在医生或营养师的指导下进行，以避免过量摄入或不当补充[6]。
针对肿瘤患者额外的营养补充，觅健不仅甄选了多款特医/特膳食品，更是针对贫血、疲乏、白细胞低下的病友们，制作了营养食谱。如果您在肿瘤营养方面有需要的，可以和我们健管师联系，领取食谱或教你识别营养成分哦。
写在最后
记住，营养是身体的基石，是抵御疾病的坚固防线，不论是手术后的初期、后期还是长期的饮食管理，都需我们细心呵护，精心调配。让我们一起，用科学饮食为健康护航，让生命之树常青！
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[1] 张娜. 肿瘤患者术后的饮食选择 [J]. 人人健康, 2023, 34): 80-1.
[2] 王勇, 李婷婷. “润物细无声”的营养——胃癌术后饮食指导 [J]. 人人健康, 2024, 06): 84-5.
[3] 曹小庆. 肺癌患者术后应如何饮食[J]. 食品与健康, 2024, 36 (11): 14-15.
[4] 邢志花. 胃癌患者术后的饮食护理分析 [J]. 当代临床医刊, 2015, 28(06): 1723-4.
[5]《中国居民膳食指南（2022）》一图读懂[J]. 粮油食品科技, 2022, 30 (03): 54.
[6] 中国营养学会, 肿瘤营养管理分会, 于康. 中国肿瘤患者膳食营养建议 [M]. 人民卫生出版社.
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封面图片：摄图网
责任编辑：觅健科普君
