孝义民间自明清以来便广泛流传着“想要富得快，庄稼搅买卖”许多有经济头脑的村民走西口、奔东口、过黄河外出经商，还有一批村民则在当地及周边从事游动性商业活动。自明清以来形成的游商格局，一直延续到 20 世纪50年代。民国时期至新中国成立初，仍有许多村民从事游商活动，如相王村村民王广大、王广元、王正声等，西程庄村民程茂贵、靳世太等,南岭村尹四宝等，下堡的徐成元(外号狗探子)等，隔三差五就在村内及周边游走叫卖各类小商品。
上述“灌馅儿糖”也称“贯馅儿糖”，是流行于晋中几个市县的民间传统风味食品，民间称其作坊为“粞坊”;粞，音xī，本来是糙米或碎米之意，民间称其为粞坊，只是借其字音而已。在一些民俗类书刊中，涉及上述民间作坊时，有写作“糃坊”或“饧坊”的，极容易引起误解。因为，“糃”字已被列入异体字而逐渐淘汰。“饧”字则有两个读音与释义，一读 táng，音糖，意为糖稀;二读xíng，音行,意为糖块或面剂子变软发饧，两者均不切其意。
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来源：《孝义文化丛书·》
主编：张建红
编辑：王晓
