秋天的第一杯“雪莉”，务必选它
美食
社会
2024-10-14 19:09
中国香港
天一凉，风味最是喧乎蒸腾的亨特梁旗下品牌TFE(The First Editions)高端线龙年限定必须得安排上了！![]()
TFE的前两版“炖大鹅”和“小短裙”，一个以浓郁红枣味成为东北铁锅炖唯一指定用酒，一个用朗姆葡萄香一举联合南北甜咸党，可以说这个系列的后续之作是还未发售便早已有饮者期待。初春还冷的时候大鹅和短裙就已经卖光光了，现在TFE第三版惊喜上线，我也扣出了初版的最后几支配额，想花超值价格喝绝美单桶的朋友们，此时不冲更待何时！！！雪莉单桶单一麦芽苏格兰威士忌
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点击图片链接购买TFE的第三版“三文鱼”来自成立于1897年，斯佩塞产区露斯镇(Rothes)外沿一个被树林所环绕的山谷之中的酒厂——盛贝本(SpeyBurn)。盛贝本酒厂久负盛名的除了其风景美如油画外，最有典故的莫过于他们赶着在维多利亚女王即位60周年的最后一天开张。为了能在1897年的最后一天结束前产出第一桶酒，就算当天风雪交加，且厂子里连扇窗子都没来得及装，也还是在午夜前完成了首版之作。这种“小小浪漫”贯穿在盛贝本出品的每一滴酒液之中，他们使用直角林恩臂的蒸馏器搭配虫型冷凝器，让酒精的蒸汽尽可能的与铜接触时间更长，新酒诞生即拥有较甜的口感且更富花香，精致、曼妙的雪莉风味乘秋风而来，怎能不饮一杯？和扑簌簌落叶般明黄的酒液闻起来就像焦糖酱似的让人雀跃，更为明显的香草荚和英式奶油透露出酒龄的优秀，一抹淡淡的茴香悠悠飘散，属实是精致！喝起来则是饱满的水果味道占了主体，橘子和覆盆子酱融合着黑巧的浓情，整个TFE系列不愧是甜口党的福音。尾韵也不一般，余味始终挥之不散，丰富得如同甜点般的味道能在口腔里停留很久很久，作为秋天的第一杯雪莉，用来搭配贴秋膘的进补餐食最是合适不过了![]()
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装瓶的是费特肯(Fettercairn)一只18年单桶，年份高、风味赞、性价比更是嘎嘎牛，作为龙年的首批生肖元素酒款卖得格外火爆！比起费特肯更广为人尝的核心12年，这支“短裙龙”在酒龄进阶的同时带来更浓郁饱满的味觉体验：费特肯独有的甜感香气能遗留更久，带着些许咸味的口感展现平衡，像用朗姆酒泡过的葡萄干般甜美诱人，非常耐喝。满足北方咸口党南方甜味党都完全不在话下，炫就完了！![]()
