还未被冬风带走的秋日浪漫,就应该配上这杯初填的浓郁来享受!
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又近年终盘点,2024英威的势头可谓汹涌,也总算是扬眉吐气了一把,作为“女王钦点、国王挚爱”的英格诗(The English)再不给安排个经典专场,就太说不过去了。
虽然拿下今年WWA的雪莉品质已足够优秀,“国王”、“女王”这些典藏酒款也相当精彩,但我觉着英格诗最妙的还是最高酒龄11年,和最能代表酒厂风格的初填波本这两支威士忌。
如果还没领略过英威的独特,建议就从它们开始吧!
About:英格诗
英格诗-11年
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这支11年是英格诗在2020年正式推出的首发之作,也是目前官方装瓶的常规酒款中,酒龄最高的威士忌,其品质和象征意义都足以想象。发展停滞多年的英威预备再启,用这支11年来打头阵,真真是一点儿毛病!
英格诗酒厂重启后自2006年开始蒸馏,使用传统的壶式蒸馏器,并且完全由人工控制流程,是酿酒师凭借自身经验与技艺操作,能够捕捉到每一丝细腻的风味,如此诞生出的酒液最大程度上还原了百年以前英格兰威士忌的匠心工艺,说是“艺术品”当然不为过。
11年的酒液散发着极为柔和的香草与柑橘气息,其间夹杂着微妙的薄荷与鼠尾草等草本香料芬芳;伴随着烘煮过的苹果、蜜桃、芒果以及车厘子等丰富水果的浓郁香甜,带出油润的坚果味道;
不止如此,英格诗的用桶也极为讲究,酒液香气中还能感受到橡木桶所赋予的削木质感,属实一绝!
入口是和闻香时同样迷人的甜美味道,还有一丢丢辛香口的刺激;或许会尝出些许橡木带来的干涩,但紧随其后大量迸发的热带水果果香,会带来更意想不到的惊喜。
英格诗-初填波本桶
单一批次 单一麦芽英格兰威士忌
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