下雪天应该喝的第一支IB:

美食   其他   2024-11-25 18:30   北京  
冬天的实感从下第一场雪开始,这样的天气就应该揣着小猫来一杯甜似蜜的汤普森兄弟!
汤普森兄弟这个一开始得靠众筹撬动做酒生意的牌子,近几年也算是做大做强了,2024上半年两支“销量顶流”冬季回归快来选你喜欢的👇

大家对于汤普森兄弟(Thompson Bros.)最直观的印象,一定是他们家吸睛抓人的酒标设计,出挑又独特的审美在最卷颜值的IB赛道里也绝不会输。

但今天这两支酒,充分证明了他们绝不是“靠脸吃饭”的花瓶型选手

从冬天喝到开春再至入夏,再到又变冷,每每想起它的滋味,还是馋得流口水🤤


要知道汤普森这两兄弟为了能生产出自己心目中最理想的威士忌和金酒,是专门开了一间酒厂来亲自操练的!

所以旗下这家多诺赫(Dornoch)酒厂的出品,不仅酒标画风独树一帜,酒款特色更是个性鲜明。

尤其是这两支值得反复推荐的调和,为了让它们更好喝那可是使了不少花活儿,感兴趣的朋友们请快接着往下看吧!


汤普森兄弟-SRV5

调和麦芽苏格兰威士忌

红圈会员价:¥460

今日活动价:¥498‍‍

日常售价:¥540

点击图片链接购买
可别小看这支清甜易饮的小调和,兄弟俩没少给它上难度看看这各大网站的评分,绝对的好货!


并且最值得关注的,还在于它“极其美丽”的价格,官方介绍这支威士忌的原酒来自高地北部、艾雷岛以及斯佩塞产区,实际上就是小猫和卡尔里拉酒厂,相当于小几百就能喝到这两家8年以上的完美调和,非常超值!


再来就是使用了一些“秘法”,即原酒混酿后放入经过烧焦和烘烤处理的1200L大桶中进行静置,通常这一步大多数酒厂都会选择使用不锈钢材质的罐子来完成,“创新一小步,风味不同一大步”‍‍‍


并且每次从这个大桶里只会灌装800瓶左右,而后再度混合进新的原酒,下一批次中包含了前一批次的“起始剂”(类似于正统雪莉酒的索雷拉系统,老酒带新酒),这样便能持续发展出恒定的美味效果。

酒液的入口,便能感受到汤普森选酒的实力和想象力,把这两家天南海北的酒厂组合在一起,既得到了口感微糯的水果爆炸般的甜意,又有柔和但不容忽视的烟熏包裹口腔,非常奈斯!


并且这支甜甜香香的酒虽然喝起来软,但斩起奖来也是一点儿不虚。


光是2022一个年度就拿到了IWSC国际葡萄酒与烈酒竞赛银奖,以及同年的苏格兰威士忌竞赛调和麦芽威士忌银奖苏格兰威士忌大赛铜奖
冰镇一下再喝就感觉是甜瓜、柠檬、杏桃、小黄瓜、青梅、青苹果、葡萄柚、香蕉等等等等的好吃水果打成冰沙,坐在拢着篝火海边大吃特吃,间或出现的柠檬皮和百里香带来新奇的刺激,好喝还不挑人!

PS:如果说汤普森用心做酒,那就是在用脚取名。SRV5的意思就是原酒桶陈于车站路的5号酒窖中,感觉定个酒名用时都不超过5秒,走点心嗷!


汤普森兄弟-TB/BSW

调和麦芽苏格兰威士忌

红圈会员价:¥399

今日活动价:¥430

日常售价:¥450

点击图片链接购买

汤普森家一直以来的“物美价更美”路线属实是感天动地,尤其体现在这支雪莉调和上。虽然具体酒厂并不可知,但熟甜饱满的口感符合你对高级雪莉的所有想象且只需口粮价格便能拥有

评分同样优秀,可以参考。

最有意思的是,这绝赞的风味来自于一场“美丽的意外”,它是一种特定的单一麦芽威士忌不小心倒进了一个残留着谷物威士忌的酒罐,所以单一麦芽威士忌的比例未知,谷物威士忌的酒厂不明,有种稀里糊涂的美感

PS:不过根据资料分析,TB的部分原酒来自爱丁顿集团,我们猜它大概率应该是格兰露斯。


这极优质的风味架构不容置疑,也由此得到了不少奖项的加持,所以这个价儿能入手,就算是成分扑朔迷离也就当是美丽的错误吧!

毕竟这诱人梅子酱金黄葡萄干的蜜饯甜香,以及咖啡奶油蛋糕、葡萄干面包的烘焙香甜,还有烤肉桂、肉豆蔻的温和香料味道都是确确实实能喝到的。

这支雪莉里战斗级别的口粮选手,卖完整个2024赛季后能不能成黑马,就看各位了!

     

啃老师陪你喝一杯
让你懂得威士忌。它其实和每个人的生活都有点儿关系。
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