很多时候我介绍酒款，第一步都是会给大家展示酒液颜色，但最近发现很多朋友都不在意酒什么颜色了。
我觉得，也许是因为默认大部分威士忌里都加了焦糖色吧。
虽然加焦糖色这事没什么值得说的，属于合法合规的行业正常操作，但确实一定程度上会影响品鉴者对酒龄、风味的判断。
换句话说，喝没加焦糖色的威士忌，对于很多爱好者来说是多了一重视觉享受的，可以更好地理解威士忌酒液本身，算是一种执着的情怀。
毕竟，由漫长岁月和优质橡木桶赋予的酒液自然色泽，听上去就很诱人，不是吗？
正因如此，有不少酒厂也会坚持不添加焦糖色的原则，对于它们来说，这是一种坚守。
比如威士忌界大家钟爱的的麦卡伦，它的“六大精神支柱”之一就有“酒液的天然色泽”一项，说明它对自家酒液的这一特点还是非常有自信的。
毕竟麦卡伦可是一家以生产雪莉风格威士忌著称的老牌酒厂，如果品鉴它家的威士忌时，不欣赏橡木桶带来美妙颜色的话，就有点暴殄天物那个意思了。
说到色彩，不得不提麦卡伦全球旅游零售渠道限定的麦卡伦臻彩系列(Colour Collection)，作为麦卡伦全球旅游零售渠道限定的年份系列酒款，一共有五款，分别是：12年、15年、18年、21年和30年。
当时我是怎么注意到麦卡伦臻彩系列的呢？作为“空中达人”，之前出差在海南免税店闲逛的时候，看到一排像光谱色卡一般的麦卡伦酒款一字排开，光是视觉上看起来就很过眼瘾，当时在专业导购的推荐下，购买了一款麦卡伦臻彩系列15年带回家。
再有机会遇见臻彩系列，就是前几天受麦卡伦邀请，举办的那场粉丝品鉴会上了，和我的三十位粉丝一起有机会品尝到了麦卡伦臻彩系列的15年和18年以及麦卡伦·明日经典200周年纪念款，至于明日经典这款酒，先卖个关子，后面再给大家讲一讲。
好喝到什么程度呢？虽然只是品鉴了麦卡伦臻彩系列的这两款，但是好喝到品鉴一结束，我马上问在北京家里的朋友，把之前带回来的那瓶麦卡伦臻彩系列15年拿出来，近期准备和朋友一起开瓶喝掉。
在品鉴会上，通过麦卡伦品牌大使的讲述，我了解到很多臻彩系列背后的故事，值得我特别为它们写篇文章。
🥃
首先说回当时在免税店，为什么一打眼就看到了麦卡伦臻彩系列？我觉得是和它们的包装设计有很大的关系。
平铺的菱形格纹在包装纸盒上一字排开，12、15和18年三款分别对应着不同明度的橙金色，仍旧保持着麦卡伦一贯的优雅风格，却在这之中又添加了一丝俏皮的元素。
后来才发现这系列简约低调的包装，竟然还是出自名家之手。
麦卡伦携手美国先锋平面设计师大卫·卡森，从西班牙赫雷兹地区巧妙地汲取灵感，而麦卡伦以雪莉酒润养的出众橡木桶正是诞生于此。受此启发，卡森为麦卡伦臻彩系列精心设计出了尽显缤纷活力的外包装。
你还别说，人家这么多年的雪莉桶真的没白“玩”，每次都能有点新花样。
这是因为，麦卡伦早在上个世纪60-70年代就开始打造属于自己的雪莉桶供应链了，现今已是相当成熟，从制桶到定制润桶的每个环节都可以做到严格把控。
换句话说，麦卡伦的丰富雪莉橡木桶资源，造就了这些广为喜爱且风味独特的威士忌。
从西班牙赫雷兹地区的雪莉酒庄，再到苏格兰斯佩河畔的麦卡伦酒厂，大卫·卡森基于“麦卡伦威士忌的天然色泽”，将他特别擅长的拼贴风格融入包装之中，让酒款整体的视觉效果一下子明亮活泼了起来，也呼应着五款威士忌不同的天然色泽。
在品鉴会上，我们一行人先品鉴的是麦卡伦臻彩系列15年。
这款陈年15载的麦卡伦威士忌，有着丰富来自优质西班牙雪莉桶的香气，伴随着香草太妃糖、橙子蜜饯、糖渍生姜味道；而这浅褐色酒液的口感，丝滑而饱满，就像一首优美的交响乐，每一个音符都恰到好处。
如果说每一家酒厂对于“雪莉风格”的理解都各有不同，那么麦卡伦对它的诠释，我总结一下，就是“精细”且“多元”。充分运用麦卡伦精湛的制酒技艺，引入精彩纷呈的新风味，再呈现出新的味觉全貌。
所以我觉得，这款威士忌，适合那些喜欢深度，喜欢探索，喜欢独处的朋友们。
无论是在安静的夜晚，独自品味，还是在朋友聚会上，分享这份独特的风味，麦卡伦臻彩系列15年都能给你带来意想不到的惊喜。
而且，这款15年也是我觉得臻彩系列之中最适合搭配中餐的，因为它的酒体中等，风味不沉闷，反而是开胃的，所以佐餐不会喧宾夺主，反而锦上添花。
秋风乍起，带着它站在秋色满园之中小酌一杯，似乎连落叶也有了温度。
当然，你要是旅途结束，为亲朋好友准备伴手礼的话，那我会推荐麦卡伦臻彩系列18年。
浅红褐色的酒液、小柑橘、葡萄干、烘烤橡木的气息，这些是不是都让你想起，我们中国人节庆时阖家团圆的景象？
稳重、内敛是它的风味底色，但这款麦卡伦臻彩系列18年却并不是一款“难以理解”的作品，事实上，加冰或者不加冰，都可以是它的打开方式，足够好的酒质和足够长的酒龄，让所有的品鉴方式，都有适配它的理由。
如果你的需求更高一层，麦卡伦臻彩系列21年及30年两款我认为就是酒柜里的“镇场之作”了，使用考究的原木酒盒包装，更加深沉的自然色泽，两个通俗易懂的字来总结，就是：排面。
无论是商务宴请、高端礼赠、私人收藏，你找不到拒绝这两款高端威士忌的理由。
不得不说，所有麦卡伦的忠实粉丝，在有出境计划或者去海南玩的时候，一定一定记得要在免税店的烈酒专区找到麦卡伦的专区，看看有没有什么值得入手的好货。
免税渠道不仅有诸多限定酒款，除了上面提到的臻彩系列，还有我前面提到的，也是很多朋友近期都在找购买渠道的麦卡伦·明日经典200周年纪念款，也会于近期在麦卡伦免税精品店（海口）以及麦卡伦免税概念店（三亚）上架。
毕竟是麦卡伦200周年的献礼之作，毫不夸张，这一款真的是我目前喝过味型层次极为丰富的麦卡伦威士忌 ，简直一滴入魂。
它的风味核心围绕在麦卡伦最著名的“欧洲橡木雪莉桶”上，这种桶型能为酒液注入类似于帝王椰枣、甜美的烤无花果和相当浓郁的牛奶巧克力香气；
在此基础上，又融合进美国橡木雪莉桶 ，这会使其拥有更为甜美的焦糖质感，蜜香和果香盈盈扑鼻。
再往后还会品出“岁月”的感觉，像陈年了很久的老酒，从新鲜水果的活泼转变成热带水果的馥郁，多么令人陶醉的微妙平衡。
免税店见到它的话，别犹豫，拿下吧，毕竟200周年的大“生日”，下一次可又要等100年了。
麦卡伦臻彩系列作为全球旅游零售限定系列酒款，它的发布标志着麦卡伦在全球旅游零售渠道年份威士忌的瞩目回归，现在在麦卡伦全球旅游零售渠道都可以购买和近距离了解，这无疑满足了更多朋友的需求。
同样，消费者可以在麦卡伦全球旅游零售渠道尽情探索多款麦卡伦威士忌臻品，包括麦卡伦旅游零售限定与年度限量版等威士忌臻品。此外，麦卡伦明日经典·200周年纪念款也即将登陆麦卡伦免税渠道，消费者可在此近距离欣赏以及选购。
如果你想一睹真容，去免税店也是首选，毕竟这么珍贵的威士忌，只有沉浸式地拿在手里感知之后，才更有拥有它们的满足感。
在免税店买麦卡伦，就像拆盲盒一样，老是有新酒款、新限定、新惊喜等着我，就算为了这些多姿多彩的新酒款们，我也愿意多出行几次。
毕竟，谁不想在酒架上一字摆开一排麦卡伦威士忌，逐一欣赏它们如同光谱一样美丽的天然色泽呢？
最后附上麦卡伦全球旅游零售渠道的地址和信息，有出游计划的朋友们可别错过啦：
