网上热传以下4类食物绝对不能空腹吃：
高白的食物：比如鸡蛋、牛奶、鱼肉
寒性食物：比如螃蟹、柿子、绿茶
刺激性食物：比如酒、咖啡、辣椒
富含果酸、果糖的水果：比如山楂、柠檬、荔枝
其实，以上这些说法和分类并没有科学依据。我们只需要记住1点：
普通的健康食品或饮品，只要我们的身体对它们没有不耐受、过敏等健康相关问题，那不论是否空腹都可以适量吃的。比如空腹喝了牛奶、加了牛奶的咖啡并没有不舒服，那就可以空腹喝。
而对于不健康的食物或饮品，比如高糖、高油、含酒精的食物或饮品，那不论是否空腹，都不建议经常吃、大量吃。
那有没有真正不建议空腹吃的食物？大人和小孩，怎么吃对消化系统更友好? 今天聊聊这个话题。
01
不建议空腹吃的食物
真的没有吗？
有几种常见的水果，确实是不建议空腹吃的，但理由并不是因为它们寒性、含果糖。
一、柿子
柿子确实不建议空腹吃、大量吃或吃未熟透的，不是因为柿子是“寒性”的，而是因为柿子含鞣酸和果胶，鞣酸和果胶在胃里遇到胃酸后可以形成“胃柿石”。严重情况下，可能导致“胃柿石症”，比如出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等消化道症状，甚至出现肠梗阻等严重并发症，因此要小心，不要空腹吃、大量吃或吃未熟透的柿子。
二、荔枝、龙眼、红毛丹
空腹吃荔枝导致孩子死亡的新闻报道，大家可能都已经看到过，比如下面这样的。因为这些案例，大家也可能已经听过“荔枝病”。
（微博截图）
“荔枝病”指空腹大量吃荔枝后出现的，与低血糖相关的病症，严重的可能出现抽搐、意识模糊、昏迷、甚至死亡。
至于为什么吃荔枝会导致“荔枝病”，还没有明确定论；但目前认为与荔枝中的两种毒素有关：次甘氨酸A（Hypoglycin-A）和α-亚甲环丙基甘胺酸（α-(Methylenecyclopropyl) glycine, MCPG）有关。
次甘氨酸A是一种存在于无患子科植物中的非蛋白氨基酸。而α-亚甲环丙基甘胺酸是次甘氨酸A的一种代谢产物。两者都可以影响人体血糖代谢，而导致低血糖。其中，未熟荔枝所含的次甘氨酸和α-亚甲环丙基甘胺酸比成熟荔枝高。
而2017年4月，《柳叶刀-全球健康》的一篇科研论文发现，2014年发生在印度Muzaffarpur的“荔枝病”与次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘胺酸有关，并提出尽可能减少荔枝摄入等建议。
根据过往报道的案例，“荔枝病”更多见于儿童。因此，孩子非要吃荔枝的话，格外要注意适量、避免空腹吃、以及选择成熟的荔枝。
还需要提醒的是，在荔枝里发现的与“荔枝病”有关的这两种毒素，其实在桂圆、红毛丹里也有，因此同样要引起注意。
02
饮食注意以下6条
消化系统更健康
网上各类“养生“文章特别多，有的是纯粹胡说八道，有的则是真真假假掺着说，还有的就是夸大其词吓唬人。
其实，不论大人还是小孩，健康均衡饮食对整体健康有助益。如果单一的从胃肠道健康角度，饮食方面的一些细节包括：
1. 足量纤维摄入
膳食纤维有助于消化，也能减少便秘风险，各类蔬菜、水果、全谷物、豆类等都是理想的纤维来源。
当然，如果吃完全谷物或者豆类，出现腹胀或者胃肠道不舒服的，则需要根据症状来调整，可以通过水果和蔬菜来获得纤维，也没有问题。
2. 足量液体摄入
每天足量饮水，有助于消化代谢产物顺利通过胃肠道，同时也能软化大便，从而减少便秘风险。
关于孩子喝什么以及如何科学喝水：
3. 限制脂肪摄入
各类高油的食物，比如薯条等各类油炸食品，通常更难消化，因此可能会带来一些消化道症状，比如胃胀。
减少饮食中的脂肪摄入，可以减少胃肠道“工作负担”。
4. 重口味的调味品要适量
这一条，对孩子来讲，通常不会太担心，因为孩子们本身对气味浓烈的调味品接受度低，比如辣椒、胡椒等。
但对于成年人，如果吃特别辣的或者其他重口味的食品之后，出现消化道症状，比如腹泻、胃部不适等，则需要考虑减少重口味的菜式。
另外，如果本身就已经有烧心、肠易激惹综合征等基础问题的人群，则建议避免吃辛辣的重口味食品。
5. 警惕引起消化道症状的特定食物
有些食物会对特定人群带来消化道症状。比如，酸性食物，包括西红柿、柑橘类、碳酸饮料等，有的人接触之后会有烧心等问题。另外，麦、洋葱等则可能对部分人群带来肠易激综合征的症状。
对于乳糖不耐受的人群，则可能会在接触乳糖后出现腹胀、腹泻等问题。因此牛奶、奶酪、酸奶、巧克力等含乳糖的食品，都要注意。
6. 警惕引起消化道症状的特定饮品
含咖啡因的饮品，比如咖啡、可乐、茶、一些碳酸饮料，可能导致一些人产生烧心、胀气的症状。
因此，如果对特定饮品有“反应”的，也要注意回避、替代或尽量少喝。
今天的分享就到这里。希望有帮助，也请分享给有需要的家长一起阅读和了解。关注祐苗，一起关注科学饮食。
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