4口人晚餐，3道菜，有营养还丰盛，做法简单又好吃，用心生活，幸福过日子
今天降温了，直奔零下，赶紧给家人翻出羽绒服。晚餐是我们四口人的饭菜，那就菜码加大点，3道菜，暖暖乎乎也足够了。
中午的时候我去买菜，这个时间点太阳光足了一些，不是太冷。这回我不骑车了，拽着菜车走路去采购，溜溜达达就当遛弯了，还暖和。肉价还是老样子，新鲜的猪脊骨肉还挺多，13块1斤，猪腿肉也差不多这价格，就是青菜贵点，当然，除了萝卜白菜和土豆。
我们普普通通的四口之家，过日子还是要仔细一些，既要食材接受得了，家人还要吃得好。就拿今天的这一顿晚餐来说吧，食材用了七八种，2菜一汤，热乎乎吃得很温暖，并且有营养还丰盛，关键是做法简单还好吃。
晒晒我家四口人晚餐：1盆山药脊骨莲藕汤，1大盘菜花烧肉，1盘猪肉白菜炖豆腐，主食是米饭。
俩儿子喜欢吃口味厚重又下饭的菜，大米饭配菜花和炖菜吃满足，然后每人又连汤带肉吃了1小碗，直喊吃撑了！我和宝爸晚饭没吃主食，一人一碗山药脊骨莲藕汤吃满足，不爱消化爱长肉的年龄，吃这些挺好。
山药脊骨莲藕汤，这道汤菜真的建议大家经常吃，尤其是寒冷的冬天，不油腻营养高，热乎乎暖身暖肠胃。做法可简单了，一滴油都不用放，要点就两个：去腥，要够软烂
做法：
1，需要准备的食材：猪脊骨1大盘子，山药2根，莲藕1段，葱姜，八角，盐
2，把脊骨浸泡去血水，洗净后捞入锅里，加水进行焯水
3，捞入陶瓷炖锅里，倒入没过食材的热水
4，把山药和莲藕都去皮洗净，切成段、切成块后下锅
5，加入葱姜、八角，大火烧开转中小火炖1个半小时，加盐调味，关火出锅
菜花烧肉，进入到冬季，菜花5块多了，有点小贵，但还能接受。菜花，我家不喜欢吃口感偏硬的，软烂一些的家人才爱吃，所以我采用了半烧半炒的方法，简单还好吃，菜花还入味。
做法：
1，需要准备的食材：肥瘦猪肉，菜花，葱姜蒜，料酒，酱油，盐，植物油
2，把菜花用剪刀一朵朵剪下来，淡盐水浸泡，洗两遍后捞出；猪肉切片
3，炒锅里加植物油烧热，放葱姜和肉片煸炒至肉吐油，顺锅边淋入料酒翻炒去腥，放酱油炒上颜色
4，倒入菜花煸炒至翠绿，盖上锅盖焖一会炒一会，加盐调味。中途淋入小半碗清水烧制，一是避免炒糊，二是菜更有滋味
5，等到菜花软烂合适，菜汁少许，加蒜末翻炒几下，提味，关火出锅
猪肉白菜炖豆腐，冬季里最家常的菜，虽然卖相不好看，但味道超赞，用汤泡饭都能吃2碗大米饭！做炖菜，我的窍门是油大点，汤少点，这菜好吃没跑！
做法：
1，需要准备的食材：带皮肥瘦猪肉，大白菜，北豆腐，葱姜蒜，八角，料酒，酱油，盐，植物油
2，把肉切片。炒锅里加植物油烧热，放入肉片和葱姜、八角，把肉炒到微黄吐油，加料酒炒去腥味，放酱油炒上颜色
3，倒入没过食材的热水，加盐调味，炖15分钟
4，切入豆腐、白菜，不要翻动，再炖15分钟。此时菜汤剩一半，加蒜末调味，关火出锅
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。
