11月7日立冬，5道升阳菜记得吃，补阳暖身，增强免疫，身康体健过寒冬
虽然阳光明媚，但是外面干冷干冷的，时间真快，一转眼到11月7日就是立冬了。立冬节气的到来，说明寒冷的冬季开始了，这以后天寒地冻，身体消耗的热量多，除了做好添衣保暖之外，时不时地再泡泡脚，给身体增加温暖。此外，还要把最重要的“内暖”给抓起来，传统习俗一直都讲究“立冬补冬，说明立冬时节正是给身体进补的好时机。
在《素问·调经论篇》中有讲到：“阳虚则外寒”！这说明冬季补阳对身体很重要，当我们的身体阳气不足的时候，就会怕冷手脚凉、少气懒言、乏力嗜睡等，而寒冷也会伤到阳气。“冬季不养阳，一年都白忙”，这话很是生动地说明了冬季补阳养阳、升阳的重要性！
尤其是这5道升阳菜记得做给家人吃，补阳还升阳，身体暖乎乎，增强免疫、提高体质，身康体健过寒冬！
第一道，清炖羊肉
做法：
1，需要准备的食材：羊腿，花椒粒，白胡椒粒，姜，白芷，香菜，盐
2，把羊腿剁成块，加没过食材的清水，再放入家里不用的废菜料：香菜头、芹菜的老茎和叶子、洋葱、生姜，目的是去腥膻。最好是浸泡3小时，直到羊肉无血水
3，把羊肉捞入煮锅里，重新加入清水，再把泡羊肉用的香菜头、芹菜叶子、洋葱、生姜也捞入锅里去腥膻用。大火烧开，沸腾状态下撇掉浮沫，关火
4，把羊肉捞入陶瓷炖锅里，其它料不要。倒入没过食材的热水，重新加入姜片，再抓入少量花椒粒、白胡椒粒，白芷1片，大火烧开转中小火，炖1个小时
5，羊肉软烂合适，汤变得浓白，加入盐调味。关火装碗，撒上香菜即可！
第二道：牛肉胡萝卜炖玉米
做法：
1，需要准备的食材是牛腩肉、胡萝卜、土豆、玉米，洋葱，葱姜，八角
2，把牛腩切成块，泡去血水，下锅焯水后控去水
3，炒锅里加植物油，放洋葱碎和八角、姜炒黄，倒入牛肉炒香，加料酒翻炒去腥，放生抽提色，倒入压力锅里，放入没过食材的热水，压半小时
4，牛肉连汤倒回炒锅里，加盐，放入胡萝卜块、土豆块和玉米，炖到土豆软烂，玉米熟透，关火出锅
第三道：猪肚炒白菜
做法：
1，需要准备的食材：处理干净的猪肚，白菜，香菜，干辣椒，料酒，盐，酱油，植物油
2，先把猪肚煮熟：猪肚放入煮锅里，加入葱姜、花椒、八角、料酒，盐，煮到用筷子轻松扎透，捞出后斜刀切成片
3，炒锅里加植物油烧热，放入葱姜、干辣椒炒香，倒入猪肚炒几下，加料酒去腥，放酱油提色
4，放入白菜片炒到打蔫，加香菜、蒜末，炒匀后即可出锅
第四道：干炸小河虾
做法：
1，需要准备的食材：鲜小河虾，面粉少许，十三香少许，盐适量，炸油
2，把小河虾洗净，捞入盆里，加入盐、十三香拌匀调味，撒入少量面粉拌匀
3，锅里加入炸油烧热，分次下入河虾炸到金黄，皮酥，捞出控油，即可上桌
第五道：韭菜炒鸡蛋
做法：
1，需要准备的食材：韭菜1大绺，鸡蛋3个，盐，植物油
2，把韭菜择洗干净，切成段；鸡蛋磕入碗里，用筷子打散
3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块后铲出
4，韭菜下锅炒到微蔫，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒匀出锅
结语：立冬很重要的一件事是补阳，推荐5道菜谱及做法，有韭菜炒鸡蛋、猪肚炒白菜、炸小河虾、牛肉胡萝卜炖玉米、清炖羊肉，目的是增强体质，提高免疫，升阳暖身，健康过寒冬。
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