总部位于美国的意大利葡萄酒和烈酒品牌 Stella Rosa 在节日季及时推出了一款新的巧克力榛子奶油利口酒。新产品旨在将 Stella Rosa 的“招牌风格”带入奶油利口酒类别，为鸡尾酒、餐后美食和随时放纵创造多功能选择。

可口可乐将收购酒精即饮品牌 Billson's

可口可乐公司已同意收购澳大利亚酒精即饮 （RTD） 品牌 Billson's，该品牌以 Tangle 伏特加、Grape Burst 伏特加和 Portello 伏特加等产品而闻名。据该公司称，Billson's 的现任所有者 Nathan 和 Felicity Cowan 将继续以新品牌生产甜酒、苏打水和啤酒，并保留他们在维多利亚州比奇沃思的酒店业务。

巴斯夫将食品和健康功能成分业务出售给路易达孚公司

巴斯夫于12 月 23 日宣布，已签署一项具有约束力的协议，将向路易达孚公司 （LDC） 出售其食品和健康功能配料业务。此次出售包括巴斯夫位于德国伊勒蒂森的生产基地，交易完成后，巴斯夫将向路易达孚转移约 300 名员工。双方都同意不披露交易的财务细节。

蓝威斯顿下调 2025 年展望

蓝威斯顿控股公司公布的 2025 财年第二季度财务业绩低于预期，该公司在 12 月 19 日的财报电话会议上指出，餐厅客流量放缓和竞争加剧导致该公司的员工人数减少。“我们第二季度的业绩低于预期，也没有达到蓝威斯顿的目标，”蓝威斯顿总裁兼首席执行官 Tom Werner 表示。“我们预计，具有挑战性的运营环境将在短期内持续存在，因为疲软的餐厅客流量趋势和自去年投资者日以来我们的竞争对手宣布的额外产能扩张加剧了当前全球行业供需的不平衡，尤其是在北美以外。”

Laird Superfood推出玛卡拿铁

Laird Superfood 扩展了其速溶拿铁系列，推出了一款新的玛卡拿铁，以增强能量和活力。玛卡是一种适应原，与改善性健康、活力和能量有关。该产品还包括功能性蘑菇，可提供持续能量而不会崩溃。据该公司称，玛卡根已经种植了 2,000 多年，历史上在秘鲁被用于增强强度和性能。

美国农业部创建了三个营养中心

美国农业部正在建立三个新的营养中心，以加强食品和营养安全，并帮助降低与饮食相关的慢性病的发病率，特别是在服务不足、高危社区。计划要求在夏威夷大学、德克萨斯 A&M AgriLife Research 和犹他州立大学设立美国农业部营养中心，于 2025 年初生效。美国农业部表示，每个为期三年的中心项目都将获得美国农业部国家食品和农业研究所农业和食品研究计划的 150 万美元资金，以及美国农业部农业研究局的支持。

Kemin 开发用于烘焙食品的防霉剂

Kemin Industries 开发了 Shield V，以防止面包店应用中的霉菌变质。Shield V 是一种防霉剂，它结合了缓冲醋的保存特性和作为山梨酸来源的植物提取物。Kemin Food Technologies 营销总监 Courtney Schwartz 表示，这种混合物可以减缓霉菌的生长，确保随着时间的推移保持新鲜度。

The Tofoo Co推出四款产品

英国豆腐品牌 The Tofoo Co 将在新年和 Veganuary 开始之前推出四款新产品。Stir Fry Block 是一种大豆、大蒜和生姜味的豆腐块，具有“浓郁的鲜味”， 素食丸子由豆腐和蔬菜与意大利风味香料混合制成，是其他植物性肉丸产品的高蛋白、全食替代品。Sweet Chilli Cubes 建立在 Tofoo 现有的 Lightly Spiced 作品的成功基础上，专为消费者开发，让他们在粘稠的甜辣椒腌料中享用方便的预切豆腐块。Tofoo Dippers 是一种以豆腐为基础的植物性鸡块。

International Food Products 开设配料实验室

国际食品公司 （IFPC） 于 12 月 12 日在圣路易斯开设了其配料解决方案中心，这是一个食品技术和应用实验室。该实验室将使公司能够在植物蛋白、清洁标签配方和功能性成分等领域开发配料解决方案。IFPC 表示，这个 3,000 平方英尺的实验室拥有用于新产品开发、应用测试、感官评估和产品配方的技术。其他功能包括分析技术、应用程序开发功能和协作空间。

“寿司郎”社长透露有意加快拓展海外业务

据共同社报道，10月就任日本回转寿司巨头“寿司郎”运营公司“FOOD&LIFE COMPANIES”（F&LC）社长的山本雅启（47岁）日前接受共同社专访，透露有意加快拓展海外业务。公司将在以亚洲为核心增长的市场抓住日本美食需求的时机，力争到截至2026年9月的财年使集团整体的海外门店数从182家（截至2024年9月的财年）增至310到320家，增加约7成。

瑞幸咖啡与乡村爱情联名推出大冻梨系列

瑞幸咖啡与乡村爱情联名推出大冻梨系列，共有两款产品大冻梨美式和大冻梨拿铁，含东北特产苹果梨-18℃以下新鲜冷冻，糖分被低温锁住，变得更甜拿冷水一泡一化一吸溜儿清甜的梨汁直往外溢。

盛健羊乳推出五款羊奶粉

盛健羊乳全新推出五款产品，分别有勅勒歌原生高钙纯羊奶粉、勅勒歌·健膳养免疫球蛋白高钙羊奶粉、勅勒歌·晚膳养高钙营养配方羊奶粉、勅勒歌·固膳养中老年营养羊奶粉、勅勒歌·欣膳养中老年营养羊奶粉、专为新银发人群及核心家庭用户精心打造，致力于将这份纯净与天然融入每一滴羊奶中。

肯德基中国调价平均涨幅2%

肯德基中国在12月24日启动了调价，是该品牌近两年来首次产品价格调整。据悉，此次调价平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。

三顿半推出1号星球风味酒

三顿半1号星球风味酒证实发售，1号星球，散落文明讯号的光环世界，带来一支酸感层次丰富、明亮柔美的苹果梨西打酒，由金桔计划和三顿半共同呈现。苹果压榨后进入陶罐发酵，发酵完成后与酒泥继续接触，进一步熟化。同时，唐山的酸梨也进入采收季，经过 45 天的窖藏后，梨的香气变得浓郁，为酒液带来稳重的冬日北方水果气息。

2024年玉山茅台酒因境外食品生产企业注册问题被海关拦截

海关总署发布了2024年11月未准入境食品化妆品信息，其中，由台湾烟酒股份有限公司生产的一批次2024年玉山茅台酒500ml（重量：2184千克），因境外食品生产企业注册问题而未准入境。进口商是平潭潭北电子商务有限公司，进口口岸是福州。

Manner推出黑巧拿铁

近日，Manner推出了黑巧拿铁，浓郁黑巧融入醇厚拿铁甘甜酒香的层层余韵萦绕，深冬的幕布下MANNER带来暖意愉悦的味蕾体验，355ml售价25元。

盒马进口的3批次Chimma泰国糯米脆被海关拦截

海关总署发布了2024年11月未准入境食品化妆品信息，其中，由IMG CORPORATION CO.,LTD.生产的一批次Chimma泰国榴莲糯米脆（重量：420千克）、一批次Chimma泰国芒果糯米脆（重量：420千克）、一批次Chimma泰国芒果糯米脆（重量：960千克），均因菌落总数超标、大肠菌群超标而未准入境。进口商是上海盒马网络科技有限公司，进口口岸是上海。

山姆进口的Member's Mark 全脂牛奶因包装不合格被海关拦截

海关总署发布了2024年11月未准入境食品化妆品信息，其中，由ARLA FOODS DEUTSCHLANDGMBH,NIEDERL ASSUNG PRONSFELD生产的一批次Member's Mark 全脂牛奶（灭菌乳）（重量：143223千克），因包装不合格而未准入境。进口商是山姆（上海）投资有限公司，进口口岸是上海。

爱莲巧牌榛仁味威化因菌落总数不合格被海关拦截

海关总署发布了2024年11月未准入境食品化妆品信息，其中，由JSC《TAKF》生产的一批次爱莲巧牌榛仁味威化（重量：690千克），因菌落总数不符合食品安全国家标准规定而未准入境。进口商是黑龙江省金亦锦经贸有限公司，进口口岸是哈尔滨。

思睿米2批次产品均因标签不合格被海关拦截

海关总署发布了2024年11月未准入境食品化妆品信息，其中，由American Naturavit,Inc.生产的一批次思睿米接骨木莓滴液饮品（重量：300.7千克）、一批次思睿米ABK复合粉固体饮料（重量：267.8千克），均因标签不合格而未准入境。进口商是央洲（深圳）实业发展有限公司，进口口岸是广州。

运营：铁兵

监审：香君

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