Saco Foods 旗下的甜点品牌 Dolci Frutta 与 Baileys Irish Cream 合作推出一款新产品：Baileys Irish Cream 口味的融化威化。不含酒精的威化饼在微波炉中迅速融化，并在室温下变硬，非常适合蘸水果、淋毛雨或装饰甜点，无需冷却。

MGP Ingredients 任命临时总裁兼首席执行官

MGP Ingredients 宣布了领导层改组，首席财务官 Brandon Gall 将从 2025 年 1 月 1 日起担任临时总裁兼首席执行官。高嘉力律师行将接替 David Bratcher，后者计划于今年年底卸任董事会职务。虽然 Bratcher 将继续担任顾问以确保顺利过渡，但他打算在不久后退休。与此同时，董事会成员 Donn Lux 将接替 Karen Seaberg 担任董事长，负责监督永久首席执行官的寻找工作。也就是说，Seaberg 仍将是董事会成员。

Castle MacLellan推出切达干酪烤火锅

Castle MacLellan 在圣诞节前推出了两款新的切达干酪烤火锅。火锅有两种口味：苏格兰切达奶酪和红辣椒，一种奶油苏格兰切达干酪搭配甜而辣的红辣椒，以及苏格兰切达奶酪和烟熏香肠，一种坚果味苏格兰切达干酪和烟熏香肠的混合物。

雀巢推出针对美国减肥药使用者的蛋白质注射剂

雀巢正在进军减肥市场，在美国推出新的蛋白质注射剂，专为使用诺和诺德的 Wegovy 和礼来的 Zepbound 等减肥药物的人设计。新推出的 Boost Pre-Meal Hunger Support 注射旨在抑制食欲和促进饱腹感。雀巢声称，这些饮料可以刺激体内的自然反应，类似于 GLP-1 的作用，GLP-1 是一种抑制食欲和增强饱腹感的激素。

Campari Group 收购Trans Beverages

Campari Group 宣布收购 Trans Beverages Co 的所有已发行股份，该公司是一家高级烈酒进口商、销售和营销公司，截至 2024 年 12 月。通过此次收购，Trans Beverages 现在是 Campari 的全资子公司，并将以新名称 Campari Korea Co. 运营。

德乐与The Perfect Pureé合作推出冻干水果产品

德乐与美国The Perfect Pureé合作，在北美推出 Tastecraft 品牌的一系列冻干水果产品，以扩大其在该地区的餐饮服务渠道。冻干水果系列包括七种水果品种，可用作装饰、内含物、浇头等，用于餐厅菜单。

曼可顿推出面包脆脆丁

烘焙品牌曼可顿（MANKATTAN）“面包脆脆丁”上市，包括：玉米浓汤味、清爽蒜香味、浓情烤肉味、海盐焦糖味四种口味。

Cargill推出创新冰激凌

Cargill开发了一系列创新的冰淇淋原型，以满足不断增长的消费者需求。根据其专有研究，一半的欧洲消费者正在寻求更高的冰淇淋体验，58% 的消费者渴望尝试新口味。该系列包括带有浓郁黑醋栗风味的冷冻巧克力和早餐冰淇淋棒，结合了松脆的格兰诺拉麦片巧克力底、清爽的燕麦奶冰糕和浓郁的芒果凝乳，所有这些都涂有浓郁的黑可可和格兰诺拉麦片。

焙乐道开设第十三届烘焙学校基金会

食品配料供应商焙乐道在埃塞俄比亚开设了第十三届烘焙学校基金会，以纪念其成立 10 周年。随着全球消费者对烘焙食品和巧克力的需求持续上升，该学院旨在解决面包店、餐馆和餐饮服务提供商中合格面包师、糕点师和巧克力师的短缺问题。该计划于 2014 年在印度孟买启动。

韩国忠清南国立大学开发可食用生物膜，用于延长水果的保质期

韩国忠清南国立大学的研究人员开发了一种由壳聚糖和没食子酸制成的可食用生物膜，用于延长水果的保质期，他们表示，这种生物膜可以取代合成包装，为减少全球食物浪费提供可持续的解决方案。该团队测试了这种材料对储存的迷你香蕉和樱桃番茄的功效，并观察到机械强度的提高，可以防止运输过程中的食物损坏，并改善抗氧化性能。

Paulig收购Conimex

总部位于芬兰的Paulig从联合利华收购了荷兰品牌Conimex，以扩大其在荷兰亚洲食品类别的影响力。Conimex 生产餐食机、虾饼、汤、酱汁和调味料，其收购须经荷兰竞争管理局的合并控制批准和惯例劳资委员会咨询程序。

欧盟正式授权将 L-苏糖酸镁用作新型食品

在北美原料供应商AIDP提出申请后，欧盟正式授权将 L-苏糖酸镁用作新型食品。该产品为镁补充剂提供了一种新的、生物利用度高的选择。只有 AIDP、其合作伙伴公司和被许可方ThreoTech（以 Magtein 商标销售 L-苏糖酸镁）和分许可方有权在 2024 年 11 月 7 日起的五年内在欧盟销售该产品，除非后续申请人在未参考受保护的专有数据的情况下获得授权。

果子熟了总投资10亿元自建工厂

据天眼查显示，果子熟了（湖南）生物科技有限责任公司以3596万元底价竞得株洲市石峰区一宗工业用地，该地将建设成为果子熟了的生产基地，株洲工厂项目总投资10亿元，占地面积约100亩，建筑面积近5万平米。

嘉里集团宣布获得美国农业部资助

嘉里集团宣布其“中西部绿色未来”计划已获得美国农业部 （USDA） 的拨款，该拨款通过《农业法案》和《降低通货膨胀法案》提供资金。这笔 2100 万美元的赠款是根据区域保护合作计划 （RCPP） 授予的。根据其网站 （1），RCPP 是“一种由合作伙伴驱动的保护方法，为解决农业用地上的自然资源挑战提供资金”。新闻稿指出该公司支持爱尔兰农场级计划的历史，并解释了它如何使用以农场为中心的全面方法在美国中西部实施可持续农业实践。

GODIVA推出春节限定系列

GODIVA春节限定系列全新上市，为迎接即将到来的2025,GODIVA巧用蛇年元素以传统中国结为创意启发两条灵蛇交织盘踞，非梵巧运环绕其上装点浓浓深情厚意，欢庆团圆中国年。五款饱含心意的限定巧味，由歌帝梵巧克力大师倾情研发，包含扁桃仁甜杏黑巧克力、柠檬慕斯白巧克力、草莓牛奶巧克力、片装薄脆饼干黑巧克力、片装肉桂饼干牛奶巧克力。

NutraShure 的 BIOMEnd 将被纳入两款针对肠道健康的补充剂中

分销商和成分供应商 NutraShure Distribution， LLC. （NutraShure） 在一份新闻稿中透露，他们的成分 BIOMEnd 将包含在两种名为 Siver Fern's Postbiotic+ 和 Beneves' Xcelerate G3 的膳食补充剂中。“BIOMEnd 是丁酸盐的一种正在申请专利的高级形式，丁酸盐是一种四碳短链脂肪酸，天然存在于某些食物中，由肠道细菌在膳食纤维发酵过程中产生。它高度可溶、无味，被设计为 L-赖氨酸丁酸酯。由于其高溶解度，该成分能够配制成软糖、粉末、胶囊和其他消费品种。

L-苏糖酸镁 Magtein 在欧盟获得新型食品授权

AIDP 宣布，其 L-苏糖酸镁成分 Magtein 已在欧盟 （EU）被授权为新型食品。根据公告，该授权也是 AIDP 及其合作伙伴公司和被许可方 ThreoTech 独有的，这意味着他们是唯一可以在 2024 年 11 月 7 日开始的五年内在欧盟销售 L-苏糖酸镁的各方。

FDA 发布关于“健康”营养成分声明的最终规则

美国食品药品监督管理局 （FDA）发布了更新“健康”营养成分声明的最终规则。更新后的声明标准包括对某些营养素的限制，以及符合膳食指南的已确定食品。例如，为了带有“健康”声明，商品必须遵守饱和脂肪、钠和添加糖的限制。它还应包含一定量的食物，这些食物至少来自膳食指南推荐的食物组或亚组之一。例如，这些包括水果、蔬菜、无脂和低脂乳制品。

Nuritas 融资4200 万美元

Nuritas是一家专门从事 AI 驱动的多肽发现的公司，宣布成功完成 4200 万美元的超额认购 C 轮融资。本轮融资由 M&G Investments 代表其 Catalyst 战略领投。私募股权公司和风险投资公司 McWin Capital Partners 作为主要投资者加入了本轮融资，这将进一步为 Nulitas 的全球扩张奠定基础。

王老吉「蛇年长吉」新品上市

王老吉「蛇年长吉」系列新品加吉加长贺岁上市，该系列新品共上线三个产品系列，内含4罐王老吉蛇年姓氏长吉罐不仅加长加量加吉，罐身上还有专属姓氏合计100个姓氏。