【资讯】IFF任命食品配料部门总裁；通用磨坊与Dairy Checkoff合作推出酸奶零食；TamaFlex在日本获得FFC注册

文摘 2024-12-10 18:10 北京

热点摘要

欧洲植物提取物制造商 Greenvit 进军北美市场
玛氏与 ADM 等供应商合作，将可再生种植的成分引入宠物食品
贝克帝龙集团与 PTG Inc. 合作
Shake Shack与达美航空机上汉堡合作
One Rock Capital 完成对 Europe Snacks 的收购

Moju推出一款辛辣风味饮品

英国功能性射击品牌 Moju 推出了一项新的“火热”创新产品 Spicy Piña Immunity。Spicy Piña Immunity 是为响应消费者日益增长的餐饮甜味和辛辣风味融合需求而开发的，是一种大胆而辛辣的风味饮品，每针 60 毫升可提供维生素 C 和 NHS 推荐的每日摄入量的维生素 D3，这些维生素 D3 来自大西洋海藻。

通用磨坊与Dairy Checkoff合作推出以酸奶为基础的零食

通用磨坊与美国 Dairy Checkoff 计划合作，打造了 YoBark，这是一种以酸奶为基础的零食，旨在为家庭提供营养丰富的零食选择。冷藏的 YoBark 小吃将酸奶与 General Mills 品牌 Nature Valley 的格兰诺拉麦片相结合，提供多感官风味体验。YoBark 采用草莓和蜂蜜香草口味的立式袋装，旨在吸引那些为家人寻求传统休闲食品之外健康选择的父母。它在 Albertson's、Safeway 和 Walmart 有售，并将在未来几个月内覆盖美国各地的更多零售商。

Hormel Chili推出辣椒调味包

C.H. Guenther & Son和Hormel Chili正在合作推出一系列辣椒调味料混合包。有三种口味可供选择：原味、温和和白鸡肉辣椒。

TopGum 推出蜂蜜软糖

TopGum（特拉维夫）在 2024 年 SupplySide West 上推出了一系列基于 HoneyGum 的蜂蜜软糖补充剂。这些软糖采用来自以色列当地的高剂量液体蜂蜜，该公司表示，这与其他使用粉末软糖的蜂蜜软糖不同。据该公司新产品开发主管 Jennifer Toomey 称，TopGum 利用其在糖果中的根基来设计软糖补充剂，以确保优质的用户体验，即味道和质地。以 HoneyGum 为例，该公司的专业知识帮助创造了一种可以被视为清洁标签的产品。

TamaFlex 在日本获得 FFC 注册

NXT USA（新泽西州爱迪生）宣布，专利成分 TamaFlex 已被消费者事务署（CAA）在日本正式注册为具有功能声明的食品（FFC）。该注册是与日本功能性健康食品市场的主要参与者 Octroll 合作实现的。

欧洲植物提取物制造商 Greenvit 进军北美市场

在最近的一项公告中，植物成分生产商 Greenvit 向北美市场推出了其几种经过临床测试的成分。Greenvit 成立于 2010 年，提供 52 种草药提取物，这些提取物来自欧洲大陆种植的草药。

玛氏与 ADM 等供应商合作，将可再生种植的成分引入宠物食品

玛氏（田纳西州富兰克林）通过其 Royal Canin USA 和 Petcare U.S. Inc. 品牌，与 ADM、The Anderson， Inc.、Riceland Foods 和 Soil and Water Outcomes Fund 等合作伙伴和供应商合作，为农民实施再生农业实践提供经济激励。这些合作伙伴关系的重点是鼓励阿肯色州、爱荷华州、堪萨斯州、明尼苏达州、密苏里州、内布拉斯加州、俄亥俄州、密歇根州和加拿大安大略省等主要农业地区的小麦、绳索和水稻种植者采用再生实践。

减糖趋势

通过与 Brightfield Group 合作，MychoTechnology 分析了总共 1110 名成年参与者的消费者调查结果，这些参与者被问及他们对减糖和替代品的看法。其新型蜂蜜松露甜味剂的专有研究和介绍于 2024 年 11 月发布。结果指出，54% 的美国人希望减少糖分，但报告说他们“无法抗拒”。它还显示出对清洁标签成分的兴趣和对人造甜味剂的负面看法，这些甜味剂被认为不如天然衍生的非热量甜味剂健康。大多数表示希望选择味道更好的无热量甜味剂。

贝克帝龙集团与 PTG Inc. 合作

营养保健品品牌营销公司 Baker Dillon Group（加利福尼亚州克洛维斯）宣布已与 PTG Inc， Consulting（日本东京）合作。贝克帝龙集团将与 PTG 执行董事 Nori Shirai 合作，提供营销、广告、公关和监管服务，帮助中小型日本公司进入美国市场。

Burcon 和 Puratos 宣布建立新的合作伙伴关系

Burcon NutraScience Corporation （Burcon）和 Puratos 合作使用 Burcon 的 Puratein 菜籽蛋白创造新产品，此次合作目的是满足消费者对更健康、更可持续的食品选择的需求。

Oasis 推出天然咖啡因饮料

Oasis 是一家新能源饮料公司，通过推出天然咖啡因饮料，在饮料类别中进行创新。推出两种口味：草莓猕猴桃和桃子芒果。

Shake Shack与达美航空机上汉堡合作

达美航空（Delta Air Lines）和总部位于纽约州纽约市的 Shake Shack 建立了合作伙伴关系，将这家休闲快餐连锁店的汉堡带给该航空公司的乘客。从 12 月 1 日起，达美航空将在从波士顿出发的航班上提供 Shake Shack 的芝士汉堡，并计划在 2025 年继续将产品扩展到其他美国市场。航线超过 900 英里的头等舱乘客将能够预先选择 Shake Shack 汉堡作为他们的餐点选择。

泰森推出以达拉斯牛仔队为主题的掘金

随着泰森食品公司（Tyson Food Inc.）最新产品的推出，达拉斯牛仔队的球迷可以在自己舒适的家中真正“吸收”标志性的美国国家橄榄球联盟（National Football League）球队的能量。11 月 20 日，泰森首次推出了达拉斯牛仔掘金队，该队以星星的形状组成，以经典的鸡块推广球队的品牌。

Koch Foods 将在密西西比州扩张

据密西西比州发展局（MDA）称，Koch Foods 计划投资 1.455 亿美元扩大其在密西西比州莫顿的家禽加工厂。此次扩建预计将在未来五年内创造 128 个工作岗位。

Yelp预测明年流行趋势

Yelp 根据 2024 年的搜索结果预测，明年夏威夷风味、蘑菇、全球咖啡风味和“燃尽”蛋糕将吸引消费者的注意力。例如，根据 Yelp 的数据，夏威夷烧烤和夏威夷通心粉沙拉的搜索量在这一年分别增长了 88% 和 523%。夏威夷烧烤通常包括具有甜味和热带风味的烤肉，而夏威夷通心粉沙拉是通心粉、胡萝卜、蛋黄酱、醋、糖和其他成分的组合。

美国食糖市场应对潜在的紧张端库存

美国农业部在 11 月 8 日的《世界农业供需估计》报告中预测，2024-25 年美国食糖期末库存与消费量（STU）之比为 11.7%，低于 10 月份的 14.3%。截至 9 月 30 日的 2023-24 年比率估计为 16.9%，低于一个月前的 17.6%。

美国农业部的“目标”食糖期末 STU 比率在 13.5% 至 15.5% 之间，下限被认为供应充足，上限处于供应过剩的边缘。糖用户认为，库存实际上很紧张，为 13.5%，而且价格往往很高，他们更喜欢更接近区间上限的比率，而糖生产商更喜欢区间下端的比率。

One Rock Capital 完成对 Europe Snacks 的收购

One Rock Capital Partners LLC 已完成对 Europe Snacks 的收购，这是一家面向欧洲市场的自有品牌咸味零食制造商。总部位于纽约的私募股权公司 One Rock 于 9 月 11 日宣布了这笔交易。协议条款未披露。

宜瑞安聘请 Mark Karns 担任并购副总裁

宜瑞安已任命 Mark Karns 为企业发展和并购副总裁，自 12 月 2 日起生效。宜瑞安表示，在该职位上，Karns 将监督公司战略和并购职能的结合，这将有助于协调公司的发展，同时监督公司的并购项目。

J&J Snack Foods任命新的首席财务官

J&J Snack Foods Corp. 已任命 Shawn Munsell 为首席财务官，自 12 月 2 日起生效。他将接替即将退休的 Ken Plunk，并将支持过渡直至今年年底。

IFF 任命 Food Ingredients 总裁

Andy Muller 已加入 IFF，担任食品配料总裁。在加入 IFF 之前，Muller 最近担任 Corbion 的功能性配料和解决方案总裁，专注于面包店、肉类、乳制品、糖果、饮料、宠物食品和生化行业。

企业资讯

运营：铁兵

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