【资讯】Electrolit计划建造4亿美元的制造工厂；IFF推出Texstar酶解决方案；卡夫亨氏因通心粉和奶酪标签面临诉讼

文摘 2024-11-28 18:15 北京

热点摘要

Phytolon 宣布建立新的合作伙伴关系并筹集资金
Electrolit建造4亿美元的制造工厂
Hershey 承认 GLP-1 药物的“轻微影响”
卡夫亨氏因通心粉和奶酪标签面临诉讼
Krispy Kreme重组，下调盈利指引

Barilla推出限量版意大利面形状 Barilla Snowfall

意大利面品牌 Barilla 宣布在假期前在美国推出一种新的限量版意大利面形状 Barilla Snowfall。Barilla 的节日意大利面旨在帮助家庭厨师“捕捉当季的精髓”，重新构想该品牌的经典意大利面形状。主题意大利面形状代表了本季的元素：传统，描绘了传统的雪花;Joy，带有一品红风格的山脊;以及以心为中心而爱，向品牌标语“A Sign of Love”致敬。

James Gin推出纯素杜松子酒

英国电视节目主持人詹姆斯·梅（James May）公布了他的杜松子酒品牌 James Gin 的新成员。最新推出的 JG 05 California Dreamgin' 是一款纯素杜松子酒，注入了 girolle 蘑菇和广藿香，反映了 May 在加利福尼亚的经历和该州的文化影响。California Dreamgin' 在唐顿酒厂蒸馏，酒精度为 40%。这种新口味标志着 a 是 May 的第一款获得素食协会认证的创作。

Green Giant Vegetables推出了南瓜罐头

Seneca Foods Corporation 品牌 Green Giant Vegetables 增加了南瓜罐头，以迎接丰收季节。据该公司称，该产品是由美国农场种植的南瓜制成的。南瓜罐装产品可以在全国选定的 Costco 门店购买。

Phytolon 宣布建立新的合作伙伴关系并筹集资金

Phytolon 是一家以色列生物技术初创公司，利用精确发酵开发天然食用色素，已获得 Rich Products Ventures 的投资。飞多龙的天然色素是通过公司专有的酵母菌株发酵生产的，旨在提供一种经济高效且可持续的合成食用染料替代品，同时不影响性能。

全球食品公司 Rich Products 的企业风险投资基金 Rich Product Ventures 正在通过其投资支持食品科技解决方案的商业化。作为其中的一部分，它将在一项互惠互利的非排他性协议中探索在其多种产品中使用 Phytolon 的色彩产品，包括糖霜、浇头和烘焙食品。飞胜龙已获得现有股东的额外支持，包括 EIT-Food、Arkin 和 Yossi Ackerman。这笔资金将用于扩大其着色剂解决方案的规模，预计这些解决方案将很快通过关键的监管批准。

PAM 推出空气炸锅喷雾

康尼格拉品牌旗下的烹饪喷雾品牌 PAM 推出了一款新的空气炸锅喷雾，旨在增加剩菜并简化清理工作。喷雾可以在加热前直接喷洒在篮子或托盘上，并可承受高达 450°F（约 232°C）的温度。

Dippin' Dots推出新口味冰淇淋圣代

珠状冰淇淋生产商 Dippin' Dots 将推出新的 Dippin' Dots 冰淇淋圣代，从而进入杂货店冷冻货架。新产品将推出两种受欢迎的口味：Cookies 'n Cream 和 Cotton Candy。每个圣代杯子都配有 Dippin' Dots 的招牌冰淇淋珠子，上面有饼干片、奶油冰淇淋和调味酱汁。

Langers 推出两款碳酸软饮料

果汁制造商 Langers 推出了两款碳酸软饮料——Craft Cola 和 Craft Cola Zero，让事情变得沸腾起来。可乐由蔗糖、甜叶菊叶提取物和来自茶的天然咖啡因配制而成。

Electrolit建造4亿美元的制造工厂

补水饮料品牌 Electrolit 计划在美国德克萨斯州韦科市建造一座价值 4 亿美元的制造工厂。这座占地 600,000 平方英尺的工厂是该公司在美国的第一个生产基地，计划于 2026 年初开业。在韦科落户的决定是 Electrolit 在美国战略增长的一部分，它与 Keurig Dr Pepper 合作进行销售和分销。

Hershey 承认 GLP-1 药物的“轻微影响”

GLP-1 减肥药对 The Hershey Co. 的业务产生了“轻微影响”，总裁兼首席执行官 Michele Buck 在关于 2024 财年第三季度业绩的电话会议上告诉分析师。

胰高血糖素样肽-1 （GLP-1）药物通过少量食物使患者感到更饱，并通过向大脑发出胃中有食物的信号，从而降低他们的食欲和渴望，从而帮助人们减轻体重。与传统的减肥解决方案相比，它们在减轻体重方面的功效引起了许多消费者的注意。最常用的 GLP-1 药物包括 Mounjaro、Ozempic、Wegovy、Cagrisema 和 Rybelsus。

Baileys推出两个新的松露品种

Baileys Chocolate 宣布在英国推出两个新的松露品种，旨在在即将到来的节日及以后吸引消费者的兴趣。百利甜酒巧克力什锦松露纸盒有四种受欢迎的口味可供选择：原味百利甜酒爱尔兰奶油、草莓和奶油、生日蛋糕和咸焦糖。每块松露都注入了 Baileys Irish Cream，提供与品牌形象相符的优质味觉体验。这些松露每盒 9.50 克售价 340 英镑，将在 ASDA 和指定零售商处出售。

卡夫亨氏因通心粉和奶酪标签面临诉讼

卡夫亨氏正面临一场可能的全国性集体诉讼，该诉讼涉及在其卡夫马卡罗尼和奶酪产品上使用'无人工防腐剂'标签 - 一项指控被指控欺骗了消费者。原告 David Hayes、Kamilah Galbreth 和 Taylor Ambroisno 起诉卡夫亨氏，指控其常见欺诈、不当得利和违反州消费者保护法。

在向美国伊利诺伊州北区地方法院提起的诉讼中，来自伊利诺伊州、加利福尼亚州和纽约州的消费者认为，尽管含有柠檬酸和磷酸钠，但通心粉和奶酪在销售时“不含人工香料、防腐剂或染料”，他们声称柠檬酸和磷酸钠是人工提取的，在产品中起到防腐剂的作用。他们正在寻求金钱赔偿和禁令救济，以防止该公司继续为其产品贴上此类标签。

Krispy Kreme重组，下调盈利指引

麦当劳餐厅正在加速在全国范围内推出 Krispy Kreme 甜甜圈，但该公司下调了 2024 年的盈利指引，并表示正在重组管理层。Krispy Kreme， Inc. 首席执行官 Josh Charlesworth 将重组与 Insomnia Cookies 的出售和公司每日新鲜配送（DFD）业务的扩张联系起来。

IFF 推出 Texstar 酶解决方案

IFF 宣布推出 Texstar，这是一种酶促组织解决方案，旨在“改变”乳制品和植物基新鲜发酵产品的质地。该酶的开发旨在为新鲜发酵产品提供必要的粘度，无需添加稳定剂。

在发酵过程中，Texstar 将蔗糖转化为多糖和低聚糖，降低糖含量，改善质地，提高光滑度和光泽度，无需传统的淀粉基纹理剂。它还可以改善植物基替代乳制品的味道，减少令人不快的味道，例如与植物蛋白相关的“豆味”。

个性化营养研究在另外 0.1%

食品科学和消费品开发公司 Corvus Blue 的创始人 Kantha Shelke 博士说，所有人的 DNA 大约有 99.9% 的相同性。然而，人类在另外 0.1% 的 DNA 中发现了巨大的差异，这足以产生对个性化营养的需求。谢尔克说，即使是同卵双胞胎，一个吃苹果后血糖也可能会飙升，而另一个双胞胎吃苹果后血糖可能会保持较低。

联合利华减少预期的欧洲裁员

据路透社报道，联合利华将在欧洲裁员约1500人，比之前预期的少裁员1500人，这是一项成本节约计划的一部分，该计划涉及分拆其冰淇淋部门。该公司在今年3月透露了将其冰淇淋部门分开的计划，其中包括Ben & Jerry's，Walls和Magnum品牌。与此同时，它还宣布启动一项全球生产力计划，旨在在未来三年内节省 8 亿欧元的成本，并确认此举将影响全球 7,500 个工作岗位。

Ardent Mills 在 2024 年推出新的配料解决方案

根据 Ardent Mills 的 2024 年环境、社会和治理报告，该公司在 2024 财年推出了两种新的成分解决方案。其中一种解决方案是 Egg Replace，这是一种干蛋和液态全蛋的替代品，可以提供长期的成本效益、供应稳定性和禽流感保护。该解决方案仅由四种成分制成，包括鹰嘴豆。除了不含主要的美国食品过敏原或大豆成分外，它还不含麸质和纯素。

BBU 推出热可可配棉花糖松饼

Grupo Bimbo SAB de CV 的子公司 Bimbo Bakeries USA 推出了 Hot Cocoa with Marshmallow Muffins，这是 Entenmann 品牌 Little Bites Snacks 的节日产品。BBU 说，这种柔软湿润的松饼由巧克力和迷你棉花糖制成，具有浓郁的可可风味，同时不含高果糖玉米糖浆，四个松饼袋含有 180 卡路里的热量。

AMC Theatres 宣布推出新的爆米花口味

美国最大的连锁电影院 AMC Theatres 宣布其爆米花零售系列推出一种新口味：肉桂酱。新添加的产品预计将永久提供，并将加入 Extra Butter 和 Classic Butter 作为家庭口味选择。

可持续性是 NRA 2025 年菜单趋势的首要

根据美国全国饭店协会（NRA）的 2025 年热门烹饪预测，优先考虑个人健康和地球健康的食品预计将在明年的菜单中成为焦点。该年度报告收集了来自世界各地烹饪专业人士的见解，以确定即将到来的菜单、配料和风味趋势。在今年的报告中，排名第一的是可持续性和本地采购，取代了去年的热门趋势汤和炖菜。该协会预测，消费者将寻找从事环保做法的餐厅，包括那些使用当地采购和可持续食材并采取减少浪费的烹饪做法的餐厅。

Electrolit 在美国开设第一家生产工厂

Electrolit 是一家公司，该公司开发了一种以补水为重点的饮料，这种饮料可能有助于在体育活动、酷热或夜间外出后补充身体，该公司正在韦科建造一座制造工厂及其在美国的第一家生产工厂。据该公司称，这座耗资 4 亿美元、占地 600,000 平方英尺的设施计划于 2026 年初开放。

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