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IFF首席执行官埃里克·弗莱沃尔克表示：“我们对可持续发展的承诺不仅仅是一个口号；这是我们业务战略的核心部分。”
IFF将在2024年的《领袖与新闻人物》特刊中再次推出市场领军人物和创新引领者，以凸显他们在各市场中的成就。该公司还进一步承诺致力于可持续未来，并分享了其前瞻性的目标。![]()
IFF
New York, New York
2023 Sales: $11.5 billion
IFF 是纽约的一家公司。
2023年销售额：115亿美元
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Erik Fyrwald, CEO courtesy of IFF
Erik Fyrwald, CEO
作为一名化学工程师，我一直被那些利用科学和创造力为世界带来更好改变的公司所吸引。因此，今年2月我加入IFF担任CEO时，就已经对该公司丰富的历史、作为创新巨头的声誉以及对可持续发展的承诺深感敬佩。我相信自然科学有能力创造可持续的解决方案，我很荣幸能领导一家与我有相同愿景的公司。自担任首席执行官以来，我一直把深入了解我们的业务运营、与各区域的员工和客户建立联系作为首要任务。这种亲力亲为的方法加深了我对这家公司和工作的敬佩之情。我亲眼目睹了推动我们创新和可持续发展努力的热情和奉献精神，这确实令人深受鼓舞。我们对可持续发展的承诺不仅仅是一句口号；这是我们业务战略的核心部分。在我们强大的创新平台和研发管线的引领下，我们高度重视与客户的合作伙伴关系。我们致力于帮助他们实现其ESG目标和可持续发展目标。这包括力争到2030年使所有新IFF创新产品都具有支持人与地球可持续发展的价值主张。截至2023年，我们已有相当一部分新项目符合这一标准，这得到了我们自主研发的“可持续创新”模型的证实。如今，研发工作已融入我们的业务部门，进一步加强了我们研发管线与客户需求之间的紧密联系。我们还设定了一个2030年目标，即帮助客户将二氧化碳当量（CO2e）排放量减少50倍，我们正通过向客户提供产品来实现这一目标，这些产品通常在使用过程中能降低环境影响，这表明我们对可持续发展的承诺贯穿于产品生命周期的始终。成为创新领域的领军企业意味着要不断重新评估并持续改进我们的方法。我们致力于保护环境和保障人类健康，从负责任地采购和高效利用投入材料，到促进循环利用，减少上下游的影响。我们可以通过利用我们独特的合作伙伴关系、技术和能力，对整个价值链的可持续性产生积极影响。从源头开始，我们致力于促进再生生态系统，通过在战略供应链中进行严格的人权风险评估，公平地支持我们的工人和种植者社区。我们还与各种利益相关者和当地社区合作，负责任地采集海藻，以支持海洋保护——这一承诺我们已经坚持了60多年，最近又通过与挪威北部恢复海藻森林的新合作伙伴关系得到了进一步加强。在产品层面上，我们积极倾听客户的意见，并努力与他们共同取得成功。例如：通过“Re-Imagine Waste”等项目，我们创建新的循环利用概念，推出经过认证的循环利用产品，并通过新的食品保护创新努力防止浪费。2023年推出的天然抗微生物和抗真菌混合物NOVAGARD NN 1-10提供了一种比合成防腐剂更经济的替代方案，可能延长产品保质期，并使更少的产品需要分发，从而降低与运输相关的碳足迹。我们独有的Designed Enzymatic Biomaterials (DEB)技术是一项突破性技术，它利用先进的生物技术创造出一种全新的世界级生物基多糖，使产品更可持续，同时不影响性能。我们于2023年庆祝了首款由DEB技术支持的个人护理成分——AURIST AGC的上市，这是一种水溶性、可快速生物降解的调理生物聚合物，由天然和仿生原料组成，可应用于各种场合。我们始终致力于不断进步，追求更多更好的成果，包括对多元化和性别平等的承诺。我们最近在多元化和包容性方面的一项认可是，被Equileap评为美国最注重性别平等的公司，在全球排名第十。我们自豪地宣布，我们已经完全消除了调整后的整体性别薪酬差距，并继续致力于在员工队伍中实现性别平衡。这包括在继任计划中关注性别代表，以及在招聘中将多样性考虑纳入其中。我们确保员工幸福的另一种方式是持续改进我们的安全计划，并努力实现零事故的工作场所。今年我们在此方面取得了良好的进展，我们的总可记录事故率连续第二年低于2021年基准。当我们致力于进一步推动气候和地球健康时，我们将重点放在减少我们在生产运营中的碳足迹上。我们还积极倡导迫在眉睫的气候行动，并致力于实现科学目标，即到2030年将我们绝对的直接和间接温室气体排放量较2021年的水平减少50%。我们还在继续推进全球主要生产基地的“零废弃物填埋”(ZWL)进程。今年年初我开始这项工作时，有幸参观了一些去年已通过内部ZWL验证的生产基地，这使我们全球越来越多的生产基地获得了ZWL验证。我很兴奋能支持员工们每天不断突破界限，实现我们雄心勃勃的目标，并推进我们的创新管道，以最佳地满足客户的需求。到2024年，我们将继续利用我们在生物科学领域的投资和无与伦比的规模化能力，加速向气候中性、更可持续的解决方案的转变。为了实现这些目标，我们与供应商、合作伙伴、客户和其他有价值的相关方合作与联系，确保我们每年取得进展并为未来做好准备。让我们在2024年共同取得更大的成就！![]()
Yuvraj Arora, president, Nourish courtesy of IFF
Yuvraj Arora, president, Nourish
你们在未来12个月内的主要关注点和目标是什么？
尤瓦杰·阿罗拉（YA）：我们始终致力于滋养人们、产品和地球。正如我们在“多做善事”计划中所述，我们的环境、社会和治理（ESG）加可持续解决方案（或ESG+）路线图，我们设定了一个目标，即到2030年，所有新创新都应具有可持续性价值主张，以支持人们和地球。这包括健康和福祉产品、可持续食品系统解决方案以及循环经济策略等。我们将继续在减少食物浪费和再利用、降低碳足迹、实践可持续种植和生产等方面取得进展。我们将提升调配能力以满足消费者对既健康又美味产品的需求。这些能力可帮助客户开发出含糖量、盐分和/或脂肪更低且能掩盖异味的美味食谱。同时，我们还将继续致力于开发独特的风味，以支持情绪管理。除了展示新奇的口味、质地和体验外，我们还致力于为所有人创造价值。随着生活成本的上升，我们通过开发成本效益高的风味，并致力于延长保质期和提高稳定性，为消费者提供创新解决方案，从而支持我们的可持续发展目标。
YA：2023-2024年，我们在全球各地扩建和升级了几家风味创造实验室，并在韩国和荷兰开设了两家新的协同创新中心。今年春天，我们还庆祝了与佛罗里达理工学院合作建设的尖端柑橘创新中心的落成。我们正在培育一个全面的柑橘发展生态系统，支持全球柑橘研究和开发。该中心将帮助我们与大学、客户和合作伙伴共同创造，为食品与饮料及香氛行业开发突破性的柑橘解决方案。此外，我们还可以更有效地利用我们的柑橘洞察力和解决方案，比如IFF NEOc，这是一套完全不含柑橘衍生分子、成分和油脂的天然风味系列产品。我们在味觉调节方面取得了重大进展。今年，我们推出了一系列新的味觉调节技术，使我们的调香师能够进一步优化糖分的减少和掩盖其他味道。味觉调节也是创造CREMODAN GREENPRO 101的关键因素，该产品于2023年推出，可帮助制造商通过减少冰淇淋中的乳固体和脂肪含量来降低配方成本高达25%，并通过减少冰淇淋中使用的原料的碳足迹来降低高达30%。此外，我们通过与乔恩·邦·乔维灵魂厨房的长期合作，为新泽西州的社区餐厅提供服务，为有需要的人提供食物。我们自愿提供服务，开发了“灵魂调味品”系列；最近，乔恩·邦·乔维本人宣布了我们共同开发的新调味品的上市。2024年到2025年期间，有哪些主要因素将影响创新？YA：通过我们独有的“全景趋势洞察”方法，我们发现了几个对人们的生活和消费方式产生重大影响的趋势或“生活方式运动”：可负担性：简约节俭：消费者正在重新评估自己的优先事项，做出更明智的选择，寻找与自己价值观相符的产品，使用更少的资源，花费更少的钱。因此，以目的为导向的产品、折扣和优惠、自有品牌选项越来越受欢迎。健康：更好的生活和可持续性：负责任的生活方式：人们对自我保健、心理健康、天然疗法、道德和社会责任以及环保意识的关注度越来越高。这意味着公司需要提供对人和地球都更好的产品，强调营养、碳足迹减少和再利用。体验：新享乐主义：消费者正在寻找新的生活方式，公司可以通过创新的、感官味觉体验和意想不到的风味来满足这一需求。这一趋势适用于许多类别，消费者在这些类别中寻求能唤起感官的产品——比如冰淇淋和奶制品甜点、饮料、咸味零食和烘焙食品。AI数字化：AI人性化：虽然人工智能技术提高了个性化和速度，但需要验证和改进的证据。他们在食品和饮料行业中担任催化剂的角色，增强了人类的技能和联系。我们在IFF部署了生成式AI和深度学习模型，以提升我们行业领先的领域专业知识。我们正在开发基于AI的决策支持工具，以更好地、更快地识别新的食品副产品再利用途径——这是我们致力于创新、可持续性和效率的众多例子之一。![]()
Ana Paula Mendonça, president, Scent courtesy of IFF
Ana Paula Mendonça, president, Scent
你能分享一下过去12个月里公司的三大亮点吗？
阿纳·保罗·门多萨(APM)：IFF致力于减少我们原料、香精和产品组合对环境的影响。香精设计的复杂性需要动态的IT系统来管理和跟踪我们原料的环境影响的改进。IFF已经引入了将物料清单转换为生命周期数据的工具，并将其与业务数据连接起来，以进行深入的香精分析和客户金属配方分析。IFF还将LCA数据整合到我们的调香师设计工具中。有了这些生命周期数据，IFF调香师可以在继续开发卓越香精的同时，满足客户的可持续发展需求和目标。LMR可再生萃取物系列包含五种采用100%生物来源和可生物降解溶剂提取的绝对精油，目前还有更多产品正在开发中。作为负责任的香精原料制造商，这些可再生绝对精油为几十年来广为人知的传统绝对精油提供了新的诠释。那么，新在哪里呢？它们揭示了提取花卉中隐藏的嗅觉特征，这些特征现在可以在香精创作中加以利用。虽然这一系列的主要目标是减少环境影响，但我们正在寻找新的应用领域，例如化妆品，这些新型绝对精油在与传统绝对精油的比较中显示出了有利的优势。这将为这些新的可持续原料的未来带来光明。在2023年，作为推动再生议程的一部分，我们投资扩大了生物降解测试设施，以加速生物降解香精解决方案的开发，同时提供业界领先的香氛，满足香氛业务部门的愿景和我们客户的ESG目标。借助这一新能力，我们的合成原料团队在追求所需的感官体验和性能的同时，还专注于开发天然可降解分子。随着时间的推移，我们内部测试的结果将不断改进现有的预测模型，使我们能够在合成香精分子之前对其进行可靠的生物降解评估。最终，这将产生一个香氛创意目录，其中包括下一代生物降解线性、高容量专用原料，这些原料可实现创意差异化。IFF ECOCAPS是我们首款面向市场的负责任设计的香氛输送系统，首先应用于织物柔软剂和粉末洗涤剂领域，其特点包括：今年4月，普伊格推出了夏洛特·蒂尔伯里香水系列，该系列解锁了IFF健康科学的全部力量，包括利用IFF神经科学和AI技术的40年研究经验。该系列为消费者带来了全新的嗅觉体验，在洗涤过程中（从湿衣到干衣）的使用成本表现更佳，同时显著提升了可持续发展的资质，产生了积极的影响。
你们公司在未来12个月的主要关注点和目标是什么？
APM：我们将继续扩大在目标增长地区的存在。今年晚些时候将在上海和迪拜开设最先进的Scent创意中心，这将证明这一点。我们通过IFF Shiftan香水学校以及与ISIPCA的联合香水学校项目继续投资于未来的人才。这使我们能够培养香水师、香水设计师经理和嗅觉专家，增加多样性并服务于所有地区。与客户需求保持一致，我们将继续通过以下关键创新平台推动产品卓越：健康与福祉解决方案，例如成功的METASLEEP产品系列最后，我们的目标是继续保持高于市场平均水平的增长。2024年到2025年期间，有哪些主要因素将影响创新？APM：我们使用内部的Panoptic趋势研究工具来推动创新。以下是我们确定的对IFF创新产生重大影响的三个精选趋势：更好的生活：人们正在采用务实的健康生活方式，关注更多创新的方法来优化健康，提升外观和感觉。他们寻求更实用、更天然的解决方案，能够立即提升效果并得到证明，远离耗时、复杂、昂贵或排他性的解决方案。他们越来越依赖最新的科学和技术进步来实现自己的目标，而人工智能正在改变游戏规则，使个性化健康和福祉变得经济实惠。健康和福祉与他们生活的每一个方面紧密相连，并与他们的世界相互关联。活得更久不再足够；人们还希望活得更好。随着人们对健康老龄化的关注度不断提高，对针对年龄较大、更懂技术且富有的群体的定制化产品和服务的需求也在不断增长。IFF的科学健康项目和我们内部开发的人工智能工具CODEX使我们能够应对这一日益增长的趋势。负责任的生活：面对气候危机的灾难性后果，人们越来越致力于保护地球，并投入更多时间和资金寻找可持续的生活方式和创造可再生的未来。生态道德价值观现已成为首要考虑因素：这是为了地球和地球上的人们成为负责任的世界公民。尽管信息越来越受到质疑，但人们寻求更透明、诚实和可信赖的产品、解决方案和政治、道德、社会、环境、健康和安全问题的回应。IFF致力于满足这些期望，通过上述雄心勃勃的目录转型项目和人权和社会影响承诺。新享乐主义：消费者正在扩大享乐主义的定义，寻求新的、创新的方式来体验快乐，并将每一天都融入欢乐和感官享受之中。他们想要惊喜、神秘、敬畏和惊奇，创造出能激发广泛情感和情绪的新体验。虽然财务问题依然存在，但他们会用富有创意、价格适中且触手可及的礼物来犒劳自己，追求有意义且健康的体验，而不是过度和奢华。他们珍视新的、简单的日常习惯和宠爱仪式，帮助他们欢庆并抵御持续的焦虑和不快。通过与IRCAM Amplify声音研究初创公司建立独特的合作伙伴关系，IFF扩大了“健康科学”项目，研究气味与感官（颜色，以及现在包括声音）之间的联系，为调香师提供了新的工具，以满足对新享乐主义的追求。IFF La Fabrica项目还为世界各地的调香师提供了一个与世界顶级艺术家合作的创作平台，例如与韩国双年展展馆合作的Odorama Cities，展示了来自世界各地的10位IFF调香师，以及与Vacheron Constantin和艺术总监尹伊青合作的多米尼克·罗皮昂，与艺术家尼科尔·默森和德尔西·莫雷洛合作的Cielo terrenal和El Abrazo，在纽约迪亚基金会展出，为增强嗅觉表达提供了一个游乐场。
