饮食、益生菌和后生元等微生物调节剂为改善肠道健康的产品创新提供了机会。
3. 健康老龄化与长寿：通过优先考虑口感的配方，为老年人增强寿命和生活质量。
4. 精准营养：针对个人独特的健康需求提供的个性化饮食解决方案。
5. 加工悖论：加工食品可以提供安全方便的食物，但必须优先考虑营养质量，以应对公共卫生挑战。
6. 微生物组：饮食、益生菌和后生元等微生物组调节剂为产品创新提供了机会。
7. 女性健康：针对女性不同生命阶段的独特营养需求，重点关注激素平衡和心理健康。
8. 钠含量降低：全球越来越大的监管压力要求减少食盐摄入量，这推动了味觉调节和定制解决方案方面的创新。
9. 政策调整：如前包装标签和对不健康食品征收税费等更为严格的法规，正推动食品行业朝着更加健康和可持续的方向发展。
10. 未来食品生物技术：微生物学、生物加工和人工智能技术的进步正在改变我们生产食物的方式。
凯爱瑞健康营养研究所可持续营养高级经理玛丽·穆菲博士表示：“这份报告向我们展示了，像健康老龄化、减少钠摄入量以及理解微生物组等领域，都是科学正在发展的领域。这些趋势可以为新产品的创新提供信息，既能满足消费者对健康益处的需求，又能考虑口味、可承受性和可持续性。”
